做菜生意，只要不是從事一手批發(fā)生意的商販，其實，都是能夠賺到錢的，只是賺的多少而已。一，有一個在蔬菜批發(fā)市場從事二手蔬菜批發(fā)的，每年可以賺到三十幾萬；他賺錢的方法是這樣的，賣菜是賺錢的，比如，我那個從事二手蔬菜批發(fā)生意的親戚，可以年賺幾十萬。

1、賣菜一年能賺多少錢？

我有三個親戚分別在三個不同的地方做菜生意：一，有一個在蔬菜批發(fā)市場從事二手蔬菜批發(fā)的，每年可以賺到三十幾萬；他賺錢的方法是這樣的：每晚的十一，二點先在一手批發(fā)商的大貨車上大批量的進貨，再加價在天亮之前批發(fā)給在外面做菜生意的零售商，等天亮后再把零售商挑剩的蔬菜，按進價或虧本價批發(fā)零售給各種前來批發(fā)市場賣菜的個人，飯店，酒樓，食堂等私人客戶，因為賣價比外面的零售商要低兩道轉(zhuǎn)手程序的利潤，所以，那些挑剩下的蔬菜既使質(zhì)量不咋的，也能在每天的下午六點之前全部賣完。

他說，一年中賺錢的最好時機是：1，在本地菜還沒上市的時期；2，連續(xù)陰雨天氣的時期；3，冬天將要下雪的時期；4，年前和年后這兩個時期，二，有一個在一大型農(nóng)貿(mào)市場做蔬菜零售生意的，每年可以賺到二十幾萬。他的賺錢方法是：有一個固定攤點零售，并在零售的過程中，慢慢的認識并掛靠上了許多廠子和學校的食堂，還有那些沒時間上批發(fā)市場買菜的小飯店等；這樣，他的價格賣得還可以，銷量也比較大，而損耗卻很小，所以，他的利潤是可觀的，

三，有一個在超市做蔬菜生意的，每年只能賺十多萬。因為，他的銷量是由超市的人氣決定的，而且，所有的菜都是靠零賣，所以，對菜的質(zhì)量要求更高，當然，價格也不會賣得很便宜，這樣，被顧客反復翻檢的蔬菜，損耗也更大。而且，他的開支也更多，所以，錢也就賺得較少了，做菜生意，只要不是從事一手批發(fā)生意的商販，其實，都是能夠賺到錢的，只是賺的多少而已。

因為，賣菜的利潤是較高的，50%，80%，甚至100%的毛利是常見的，因為它的成本只有這么高，而顧客對蔬菜是一日三餐的必需；并且，每天買的也只是每樣只買塊把兩塊錢，所以，對菜價的高低，好象也沒什么感覺似的，賣菜是賺錢的，比如，我那個從事二手蔬菜批發(fā)生意的親戚，可以年賺幾十萬。但是，能有幾家象他那樣，帶老婆和女兒在一年的三百多天里，都可以從晚上十二點一直忙到下午的六點呢？！雖然，他們?nèi)齻€人在白天是可以輪換休息的，但是，那種能吃苦的耐心，是許多人做不到的，

2、搞新鮮蔬菜批發(fā)利潤多大？一年能賺多少錢。貨源去哪里找？

批發(fā)蔬菜利潤怎么樣？賺錢嗎？其實只要是買賣，總歸逃不過成本與利潤的話題，很多人以為菜的價格是由菜農(nóng)調(diào)控的，其實不然，菜的價格是根據(jù)市場的供給調(diào)控的，蔬菜越來越少，成本越來越高，才是蔬菜漲價的原因，而菜農(nóng)賺錢離不開以下幾點，一、蔬菜成本、蔬菜的最基本的成本就是蔬菜本身，就是蔬菜批發(fā)商從農(nóng)戶手里或者從種植基地拉上車的價格。

這個價格的變化是很大的，在行情好的時候，收購價能比平常年份高出兩倍，這主要是因為種植量突然變少，比如大面積的蟲害或者災難性的自然天氣，這種情況下，因為供應量的罕見減少，市場上買的人比買的人多，價格自然很高，賣菜的看起來賺了不少，但是農(nóng)民也不是傻子，他們從農(nóng)戶手里的收購價，也顯著的提高，真實的利潤率并沒有提高。

二、交通運輸成本這項成本也是固定的，并且在蔬菜總成本中占比較高，并且往往呈現(xiàn)的都是上漲的趨勢，蔬菜價格的不斷上漲，和交通成本的上升是有關系的。蔬菜從農(nóng)田里采摘出來，需要經(jīng)過運輸才能到各位的餐桌上，對于一些外地菜來說，可以說是長途跋涉，油價一旦上漲，蔬菜價格必然也跟著上漲，三、店面租金成本這項成本是蔬菜價格里面永遠繞不開、少不了的費用，中國房地產(chǎn)價格的飆升，帶動了所有租金的上漲，賣菜的小攤也不例外，加上各種管理費和稅費，所賺的錢，大部分還是貢獻給了租金。