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1，酸奶機怎么 制作酸奶

買來的酸奶用一半的量倒入鮮奶中作為發(fā)酵劑，非常方便，而且衛(wèi)生。用酸奶機制造出來的酸奶和超市里的酸奶里面的菌當然都是乳酸菌了，沒有不同的，而且沒有防腐劑、香精等添加劑，喝起來更放心！

酸奶機怎么制作酸奶

2，酸奶機怎么做酸奶酸奶機怎么用如何自制酸奶

如何用酸奶機制作酸奶酸奶機做酸奶-原料/工具老酸奶、盒裝純奶、酸奶機、勺子、酸奶發(fā)酵劑、水果汁、果糖、蜂蜜酸奶機做酸奶-步驟01-取出老酸奶和盒裝純奶,把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出；02-用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒；在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻；把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；03-把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內；冬天制作的時候，可以在本體內加入溫水；04-把酸奶機的上蓋蓋好；05-插好插頭，酸奶機開始工作；微電腦酸奶機需要設定好發(fā)酵時間（詳情請參照使用說明書）；06-用純酸奶作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間6-8小時；用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間8-12小時；發(fā)酵時間會受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。但最長不超過14小時。（用純酸奶作發(fā)酵源時最長不超過10小時）07-發(fā)酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，溫度在40度左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳；08-酸奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味后食用。酸奶機做酸奶的五大注意事項第一、發(fā)酵過程中切忌頻繁打開，很多人在做酸奶是很喜歡打開來看看制作效果，或者進行攪拌，其實這是不正確的，酸奶在發(fā)酵中打開過多，會影響其效果。第二、酸奶機只能用開水消毒，很多人一說到消毒，馬上就去弄一些化學消毒劑來進行消毒，但是酸奶機是不能用化學消毒劑消毒的，不然會對酸奶造成很大的妨礙，只能用開水。第三、含有抗生素的奶不能作為酸奶原料，所以在選擇奶品的時候，一定要注意哪些是含有抗生素。第四、發(fā)酵成功鑒別，通常情況下，發(fā)酵成功的酸奶呈半凝固狀，表面潔白光滑，而且還有奶香味。第五、保質期，一般來說自制酸奶的保質期不是很長，只有2～3天;如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室內冷藏。酸奶機的清洗方法對酸奶機的清洗，人們一般會選擇氧凈進行清潔。具體的清潔方法如下：先用30度左右溫水和氧凈按0.5～2%濃度浸泡25分鐘，水剛剛淹沒物體為宜(這叫濃泡)，或象MM貼面膜一樣，用沾了氧凈水的抹布包裹覆蓋物體，保持高濃度浸泡25分鐘后清水漂洗干凈。這樣既節(jié)省氧凈，洗滌時又可去漬去異味、除垢解油脂，尤其100%殺菌效果最佳！

1.準備一升的鮮奶.150g的酸奶一杯(最好選高鈣低脂滴,因為健康嘛)放在室溫下。 2.準備一個玻璃瓶和攪拌棒.并且用沸水沖洗它們.給他們消毒。 3.鮮奶用熱水泡一會直到牛奶溫熱就可以了.大概30-40度.因為這個溫度很適合乳酸菌的繁殖。 4.把溫熱的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶里面,把150g的酸奶放入里面,并且攪拌均勻。 5.然后用保險膜蓋上。 6.放入烤箱,溫度大概為30-40度左右.太高或者太低都不適合乳酸菌的生長。 7.六小時后取出即可。另附：制作酸奶的訣竅制作所需要的定溫發(fā)酵器具也可以是悶燒鍋，電飯鍋，保溫瓶，烤箱，帶燒烤功能的微波爐，烘碗機，消毒碗柜，插電保溫器等等器具代替，總之就是要擁有實驗精神，初次制作時多測試溫度變化及發(fā)酵時間，發(fā)酵時間會隨著溫度降低而拉長。 1.制作時所使用的器具都要先經過沸水消毒為佳。 2.最適合乳酸菌發(fā)酵溫度為 43－45℃ ,溫度過高菌種會被殺死，過低則延長發(fā)酵時間而影響風味。 3.用接種法制作的時候，購買的酸奶一定要選用生產日期最為接近的產品，因為這種剛生產出來的酸奶活菌數量多，活性較高，品質較比較穩(wěn)定，一定要選用原味的，其它口味的都是添加了食用香精和色素的，會影響酸奶的制作品質。 4.牛奶請選用一般低脂，全脂純鮮奶或者純奶粉，請勿選擇特殊營養(yǎng)強化或者調味的牛奶。 5.發(fā)酵時間在8小時，誤差為±2小時，原因時保溫器具的保溫效果不通所致。

買新鮮牛奶，袋裝那種就行倒入酸奶機，然后按照說明開機按好做完了就能打開吃了不過這個做出來的不甜喔，你要自己買綿白糖加詳細還是看說明書吧！

酸奶機怎么做酸奶酸奶機怎么用如何自制酸奶

3，怎么用酸奶機做酸奶最簡單方便

把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出；>02用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒；>03在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻；>04把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；>05把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內；>06冬天制作的時候，可以在本體內加入溫水；>07把酸奶機的上蓋蓋好；>08插好插頭，酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設定好發(fā)酵時間(詳情請參照使用說明書)；>09用純酸奶作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間6-8小時;用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間8-12小時;發(fā)酵時間會受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。但最長不超過14小時(用純酸奶作發(fā)酵源時最長不超過10小時)；>10發(fā)酵好的酸奶凝結成“豆腐花...把冷凍的酸奶發(fā)酵劑從冰箱拿出；>02用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒；>03在容器里倒入少量的純牛奶，再把酸奶發(fā)酵劑整小包倒入容器，用勺子或筷子充分攪拌均勻；>04把剩余的純牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次攪拌均勻；>05把容器蓋蓋好，放入酸奶機本體內；>06冬天制作的時候，可以在本體內加入溫水；>07把酸奶機的上蓋蓋好；>08插好插頭，酸奶機開始工作;微電腦酸奶機需要設定好發(fā)酵時間(詳情請參照使用說明書)；>09用純酸奶作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間6-8小時;用酸奶發(fā)酵劑作發(fā)酵源時，發(fā)酵時間8-12小時;發(fā)酵時間會受環(huán)境溫度及原料初始溫度的影響，所以環(huán)境溫度低或用冷藏的牛奶制作時需適當延長時間。但最長不超過14小時(用純酸奶作發(fā)酵源時最長不超過10小時)；>10發(fā)酵好的酸奶凝結成“豆腐花”狀，溫度在40℃左右可立即食用。夏天的時候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味純正，口感極佳；>11酸奶在食用前，可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味后食用；>12沒有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。自制酸奶失敗原因>01牛奶殘存抗生素太多，會抑制有益菌的繁殖；>02牛奶不新鮮或買回來后儲存不當，以致滋生雜菌，干擾酸奶的正常發(fā)酵；>03發(fā)酵時間太短。溫馨提示>其實使用酸奶機制作酸奶與買回來的牛奶不新鮮或買回來后儲存不當，以致滋生雜菌，干擾酸奶的正常發(fā)酵; 發(fā)酵時間太短;牛奶殘存抗生素太多，會抑制有益菌的繁殖等很多因素都有一定的關系。希望你能在逐步使用酸奶機的過程中，更多的掌握使用酸奶機制作酸奶的小竅門，做出更好的酸奶。

怎么用酸奶機做酸奶最簡單方便