步驟：1、大雞腿6只清洗干凈，剝殼栗子準備好,6、將栗子倒入鍋中，攪拌幾下，使栗子全部浸在湯中，蓋蓋子，小火燜燉15分鐘出鍋,12、成品栗子燉雞煲怎么做制作栗子燉雞煲的方法,1、主料：雞1300克、栗子適量,7、成品栗子燉雞的栗子,是選生栗子還是熟栗子。
1、主料：雞1300克、栗子適量。2、輔料：醬油30克、黃酒50克、花椒10粒、鹽6克、八角2個、冰糖20克、蔥適量、桂皮1小塊、姜適量。3、栗子用開水煮兩分鐘，用刀切一個小口，然后把皮剝下來，非常好剝，里外能一起全剝下來。4、雞剁成大塊，冷水下鍋，焯兩分鐘撈出，蔥切段姜切厚片備用。5、炒鍋放少許水，放冰糖，炒一個糖色，至紫紅色時將焯好的雞塊放下去大火快炒十秒鐘。6、接著放醬油和黃酒爆香，再放所有香料和蔥姜，倒開水燒開，放鹽，小火燒一小時左右。7、燒夠時間后將栗子放進鍋中，再蓋鍋蓋小火燜十分鐘就可以了，喜歡收汁就大火收下汁
生熟均可。香菇栗子燉雞：準備用料：雞半只、栗子12個、香菇6個、青椒1個、土豆2個、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、八角1個、醬油1勺1、將雞剁成小塊，清理干凈。2、將雞塊入鍋焯水后取出洗凈瀝干水分。3、土豆去皮洗凈切小塊，栗子去皮洗凈。4、蔥姜八角準備好，干香菇泡發(fā)后洗凈切兩半。5、鍋里油熱后倒入雞塊煸炒。6、煸炒至雞肉收緊加入醬油翻炒上色。7、加入蔥姜八角翻炒幾下，加入土豆栗子翻炒。8、加入香菇翻炒，再加入一勺醬油翻炒均勻。9、加入適量水燉煮。10、燉至湯汁濃稠時加入青椒。11、加入鹽，香菜炒勻即可。12、成品
3、栗子燉雞怎么做好吃用料：雞腿6只、栗子500克、油少許、大蔥半棵、八角1顆、料酒適量、醬油適量、鹽適量、水2碗。步驟：1、大雞腿6只清洗干凈，剝殼栗子準備好，2、雞腿剁小塊，用清水將骨渣沖洗掉，同時也將部分血水沖掉。3、鍋中倒少許油，不要等油熱，直接將雞腿倒鍋里，小火慢慢翻炒，4、炒到雞腿略微縮小，將料酒和大蔥段倒入鍋中，繼續(xù)翻炒。5、待雞腿繼續(xù)縮小，且鍋中的湯汁見少時，倒入適量醬油、鹽、熱水；蓋蓋子，小火燜燉20分鐘，6、將栗子倒入鍋中，攪拌幾下，使栗子全部浸在湯中，蓋蓋子，小火燜燉15分鐘出鍋。7、成。
