1、原料:300g鯰魚、10瓣大蒜、30ml醬油、15ml辣醬、2根蔥、5片姜、1根胡蘿卜、1根蔥、30ml醬油、8g白糖、8g白胡椒,3.炒鍋加適量油,燒至三成熱,2、鯰魚切成3cm見方的片,胡蘿卜切成滾刀片,洋蔥切成片備用,加入蔥,姜,大蒜,炒香,你看到鯰魚改變了肉的顏色,加入焯水鯰魚,倒入料酒,依次加入醬油和白糖,炒至鯰魚變色。
1、紅燒蒜子 鯰魚怎么做制作紅燒蒜子 鯰魚的方法1、原料:300g 鯰魚、10瓣大蒜、30ml醬油、15ml辣醬、2根蔥、5片姜、1根胡蘿卜、1根蔥、30ml醬油、8g白糖、8g白胡椒。2、鯰魚切成3cm見方的片,胡蘿卜切成滾刀片,洋蔥切成片備用,在湯中加水,煮沸,加入15ml料酒,2小塊蔥白,然后加入鯰魚,用漏勺輕輕打散。你看到鯰魚改變了肉的顏色,3.炒鍋加適量油,燒至三成熱。加入蔥,姜,大蒜,炒香,然后加入胡蘿卜,半個洋蔥也炒到香。4.然后加入醬油和辣醬,小火翻炒紅油,加入焯水鯰魚,倒入料酒,依次加入醬油和白糖,炒至鯰魚變色。5.加入清水,直至達到材料的1/2,蓋上蓋子,用中火燉10分鐘,直到魚熟了,胡蘿卜軟爛。吃之前撒上白胡椒。