土豆燒雞腿，土豆燒雞腿的家常做法大全怎么做好吃視頻

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-03-12 13:49:54 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，土豆燒雞腿的家常做法大全怎么做好吃視頻
2，土豆燒雞腿怎么做了

1，土豆燒雞腿的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料土豆1個(gè)雞腿copy1個(gè)輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量花椒適量大茴適量雞精適量糖適量干辣椒適量步驟?1.雞腿洗凈剁塊?2.蔥姜辣椒土豆準(zhǔn)備好bai?3.把雞腿過(guò)滾水焯一下去腥味4.鍋內(nèi)放油把花椒和大茴炸一下，炸出香味撈出來(lái)?5.放蔥姜干辣椒煸出香味?6.倒入雞腿翻炒，放料酒，老抽上色7.炒一du會(huì)后倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)雞腿，燒開(kāi)后小火慢燉8.燉到雞肉可以用筷子扎透時(shí)放鹽和糖入味，再燉10分鐘放入切成塊zhi的土豆9.最后把湯汁收到粘稠就行了小貼士在燉雞腿的過(guò)程中先不放鹽，等雞腿用筷子可dao以扎透時(shí)再放鹽和少量糖，這樣可以更好的入味而且肉更嫩。

“小雞腿，吃過(guò)就知道！” 用料主料雞腿3個(gè) 輔料油 2勺鹽適量姜絲適量干辣椒 5顆花椒 10粒老抽 1/2勺蒜瓣 4瓣燒雞腿的做法 1. 雞腿放清水里洗凈 2. 鍋中加水，加入雞腿燒開(kāi)，煮5分鐘 3. 撇去血沫，盛出雞腿待用 4. 雞湯盛出備用 5. 蔥切段，干辣椒切段，蒜瓣拍碎 6. 姜切絲 7. 鍋中加油燒熱 8. 加入姜絲，辣椒，蔥段爆香 9. 加入雞肉翻炒3分鐘，加入醬油繼續(xù)翻炒出油， 10. 炒出油后往鍋里加少量水，沫過(guò)雞肉即可，蓋鍋燜煮 11. 鍋中燒開(kāi)，繼續(xù)煮6分鐘， 12. 辣椒切段備用 13. 開(kāi)鍋加入尖椒段 14. 加入鹽調(diào)味，小火收汁 15. 雞肉收汁后盛出即可烹飪技巧加入大料后就不需要再另加材料了，雞腿多煮一會(huì)兒

食材明細(xì)雞腿3個(gè)土豆2個(gè)青椒1個(gè)白糖適量蒜適量姜適量蔥適量食鹽適量味精適量胡椒粉適量老抽適量咸甜口味燉工藝廿分鐘耗時(shí)普通難度雞腿燒土豆的做法步du驟雞腿燒土豆的做法步驟：1 1用純凈水泡雞腿，泡除血水zhi。大約15分鐘到20分鐘吧我都是dao泡上就去做別的事情了。雞腿燒土豆的做法步驟：2 2蔥姜蒜切片切段，晚上拍照效果不好。雞腿燒土豆的做法步驟：3 3泡出好血水的雞腿切成塊，大點(diǎn)的一個(gè)雞腿我一般就切兩刀，用刀背敲斷雞腿再切。雞腿燒土豆的做法步驟：4 4土豆去皮切塊。雞腿燒土豆的做法步驟：5 5油鍋燒熱后放入雞腿翻炒至變白。雞腿燒土豆的做法步驟：6 6加入胡椒粉蔥姜蒜白糖（白糖少放點(diǎn)）老抽翻炒。雞腿燒土豆的做法步驟：7 7加入土豆塊翻炒幾下。雞腿燒土豆的做法步驟：8 8加入純凈水低于菜的高度，不要加多。大火燉開(kāi)后轉(zhuǎn)中火專繼續(xù)燉，加入鹽。雞腿燒土豆的做法步驟：9 9青椒洗干凈掰成小塊，據(jù)說(shuō)用手掰的蔬菜比切得更有營(yíng)養(yǎng)。雞腿燒土豆的做法步驟：10 10菜湯有些干屬了放入青椒翻炒至菜湯干至吱吱響。雞腿燒土豆的做法步驟：11 11關(guān)火加入味精翻炒裝盤了~

土豆燒雞腿的家常做法大全怎么做好吃視頻

2，土豆燒雞腿怎么做了

首先原料洗干凈備用，雞腿和土豆都切小塊，要均勻點(diǎn)，鍋里上油，燒熱后放入雞塊翻炒，中火炒至3分鐘，放少許料酒，醋，醬油，翻炒，放入土豆繼續(xù)翻炒，《如果吃辣，可以放些干辣椒殼》少許姜，蒜末，鹽，翻炒后，加少許水，小火燜8分鐘的樣子，大火收汁就OK了！撒些蔥花

土豆雞腿原料：六個(gè)雞腿，小土豆4個(gè)。步驟1：土豆去皮切塊，雞腿洗干凈，對(duì)半切一刀步驟2：鍋中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的雞腿煸炒發(fā)白步驟3：倒入醬油，料酒翻炒幾下步驟4：加水沒(méi)過(guò)雞腿，水開(kāi)倒入土豆塊，加鹽燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火20分鐘這樣。步驟5：大火收個(gè)汁，也可以多留點(diǎn)湯汁，伴著飯吃也不錯(cuò)的

雞腿3支不要母雞腿加少許水放入鍋中將雞腿放入再加醬油適量再加鹽在加糖量可適當(dāng)多點(diǎn) 再放入大料桂皮引味最后加點(diǎn)味精來(lái)燉等到5分熟怎么看？雞腿顏色變黃且雞皮有掉下的趨勢(shì) 再加入土豆切記削皮在燉20到30分鐘即可如果不確定是否熟了可以用筷子撮一下雞腿哦忘說(shuō)了雞腿可切可不切根據(jù)個(gè)人口味吧

土豆燒雞腿的制作材料：主料：1. 凍雞腿。菜市場(chǎng)上能買到,一般三塊多一斤,買回后切成小塊,也可以找賣的人幫你切,洗凈。這種雞腿跟肯德雞麥當(dāng)勞的那種雞腿不一樣哈,是帶著雞大腿根部的一大塊,小一點(diǎn)的一般都有一斤左右。2. 土豆。去皮后切成小塊。注意不要切得太大,很久煮不熟不說(shuō),還不易入味,一般1.5cm－2cm的立方體大小就可以了。　　3. 老姜片,醬油或郫縣豆瓣,鹽,油少許。注意醬油用一般的醬油就可以了,比如兩塊多的那種淘大的醬油就很好,什么生抽啊,老抽的,效果反倒沒(méi)這么好。但是記住放醬油就別放豆瓣,放豆瓣就別放醬油,二選一。教您土豆燒雞腿怎么做，如何做土豆燒雞腿才好吃1. 放油，煎熱后放入老姜片，煎香； 2.倒入雞塊，翻炒一會(huì)兒，待變色后放入少量醬油或郫縣豆瓣，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒； 3.倒入土豆，翻炒幾下；加水，拌勻，蓋上鍋蓋燜煮；直至把土豆煮熟，水基本煮干就可以起鍋了。中途可嘗嘗咸淡，按自己口味適當(dāng)加鹽或醬油。

咖喱土豆雞塊由開(kāi)飯喇美食網(wǎng) 提供 “咖喱”開(kāi)封后要盡快使用，沒(méi)用完的要密封保存，以免香味散發(fā)。菜系：東南亞菜菜式類別：主菜取材：雞 | 蔬菜烹飪方法：炒 | 煮點(diǎn)擊數(shù)：154 難度：普通 30分鐘材料及份量: 土豆1個(gè) 雞腿2個(gè) 胡蘿卜1根豌豆25克調(diào)味料: 鹽4克生抽少許咖喱適量制法:美食每刻：1.土豆和胡蘿卜去皮切塊、雞腿骨肉分離，切成小塊裝盤用；豌豆洗凈。2.油鍋中小火燒熱，倒入切好的土豆、胡蘿卜、豌豆來(lái)回翻炒，加入雞塊快速翻炒至雞肉收縮，加入適量的清水、生抽、鹽小火燜至10分鐘至熟關(guān)火。3.加入適量咖喱塊慢慢溶化后，開(kāi)小火收汁后即可裝盤食用。

土豆燒雞腿怎么做了