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1，紫色的包菜怎么 做法

可以涼拌，也可以清炒涼拌做法：洗凈切絲，開水燙下用冷開水過放大碗里，放鹽，雞精，色拉油少許放鍋中燒冒煙，關火把油倒在鹽上，用筷子拌開就可以，不膩，香脆清炒做法：隨個人愛好切片也可以,絲也可以,洗凈.鍋中放油清炒幾下,起鍋時放少許雞精,就可以了. 兩種口感差不多,就一個適合夏天吃,另種別的季節吃

用料：紫包菜、藕片、芥藍菜、黃甜椒、小米椒調料：油、鹽、素易鮮、芡粉紫包菜炒藕片做法： (1) 紫包菜洗凈切塊備用。 (2) 藕片洗凈切半圓片備用。 (3) 芥藍菜掐去葉子，（葉子另作它用）菜心洗凈刨去老皮,然后切斜刀片備用。 (4) 黃甜椒洗凈切塊備用。 (5) 小米椒洗凈,切斜小圓圈備用。 (6) 凈鍋內加入精制油,大火加熱至四成熱,倒入芥藍片、藕片、黃甜椒塊大火滑油快出鍋時,放入紫包菜塊一起滑油,出鍋,瀝干油分。 (7) 鍋內加入少許精制油,放小米椒圈煸香,倒入滑油原料,爆炒均勻,加清水40克調入少許鹽、少許素易鮮(代替味精)炒勻,勾一點點薄芡,淋少許香油,翻勻起鍋,盛入盤內稍擺盤即可。

炒啊,像炒這些菜一樣的炒啊

紫色的包菜怎么做法

2，有沒有紫色的包包菜

有啊其實紫色的包菜學名叫紫甘藍

叫甘藍葉結球甘藍(cabbage):十字花科(Cruciferae)蕓薹屬甘藍種中頂芽或腋芽能形成葉球的一叩變種，為二年生草本植物。學名Brassica oleracea L．var．capitata L_，別名洋白菜、包菜、圓白菜、卷心菜、蓮花白、椰菜等。染色體數2n=2x=18。葉球供食用，每100克鮮菜含水分93.7～94.4克，碳水化合物2.7～3.4克，粗蛋白1.1～1.6克，粗纖維O.5～1.1克，維生素C38～41毫克等。炒食、煮食、涼拌、腌漬或制干菜。在世界各地醬遍栽培，歐、美洲國家為主要蔬菜。中國各地均有栽培，是東北、西北、華北等較冷涼地區春、夏、秋的主要蔬菜，華南等地冬、春也大面積栽培。多數地區選用適宜的品種實行排開播種，分期收獲，在蔬菜周年供應中占重要地位。現有品種:金日之春甘藍,亞洲之星162,武鶴甘藍,天子(荷蘭)甘,冠軍甘藍,金風65天甘藍,保鮮紫甘藍,凱麗甘藍,鐵頭四號甘藍,千黛甘藍,特早熟大牛心甘,環球之星甘藍,寶星甘藍等幾百個品種釋名：藍菜。氣味：甘、平、無毒。主治：利關節，明耳目，久服益腎，其葉使人不思睡，其子使人多睡。

有

有啊``

有啊,那就是紫甘藍了,超市里都有的

有的啊，超市里就有了

有呀.就是紫廿蘭(紫色的包菜).大一點的超市都有賣的.

有沒有紫色的包包菜

3，紫色包包菜怎么做好吃

所需食材綠色包菜100克紫色包菜100克火腿150克干辣椒4只蒜頭4瓣油適量鹽適量胡椒粉1/2茶匙豆瓣醬1湯匙糖1/4茶匙料酒2湯匙做法步驟1.將全部材料切成絲，蒜頭切片；2.鍋置爐上，平底鍋放適量油，把火腿爆香，盛起備用；3.再起鍋，中慢火，放油、豆瓣醬，慢慢燒至出香味；4.放辣椒絲和蒜頭，中小火燒片刻，也讓其出味，再開大火；5.倒入兩種包菜絲，翻炒片刻，放少許鹽、糖1小勺、撒幾下白胡椒粉，兜勻，鹽不要放太多，因豆瓣醬比較咸，把菜炒至七八成熟；6.倒入火腿絲，兜幾下，在鍋邊慢慢倒入料酒1大勺，翻炒片刻可出鍋。

涼拌紫甘藍做法： 1：切絲，最好加入點綠色尖椒（就是辣椒拉）絲（作用：提味） 2：投涼，就是扔到涼水里洗洗（投涼真正的意思其實是把熱的東西扔到冷水里冷卻） 3：調汁，在小碗里加入醋（初學者可以先把醋倒在手心里，防止醋倒多，一般倒至齊手沿為宜），辣油（別說沒有，如果沒有就把“老干媽”辣醬里的油加進去點，注意不要過多，否則就沒醋味了），香油，鹽，蒜（當然要把蒜打成溶，不懂溶？就是把蒜剁碎了！）ps：我個人口味比較喜歡再加點“天津蒜容辣醬”呵呵 4：拌，這就簡單了，把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然后拌勻（我個人喜歡直接用手拌，方便，快捷，呵呵，記的先用天獅牌果梳洗手，哈哈） 5：ok，可以吃了，但是做為制作者，你最好先嘗嘗，如果咸了酸了就加少量的水，再加點味精。當然，還有最最重要的第六步！ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~素炒紫甘藍原料：紫甘藍500克。調料：白醋、色拉油、精鹽適量，大蒜3瓣，味精少量。制法：1紫甘藍洗凈切成小塊或寬條，大蒜拍碎。2鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入紫甘藍，旺火與蒜炒勻，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉湯），旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤。物點：菜色鮮艷紫紅，油光發亮，口感清脆。紅泡菜原料：紫甘藍200克，胡蘿卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。調料：白醋、精鹽、味精、香油各適量。制法：將紫甘藍、胡蘿卜、青甜椒分別擇洗凈，切成條，芹菜洗凈切段。先把胡蘿卜、青甜椒、芹菜等下沸水鍋中快焯一下撈出，然后在沸水中加點白醋，把紫甘藍快焯一下即撈出，共放盤內，瀝去水；放鹽、味精、白醋、香油拌勻即成。特點：色澤鮮艷多彩，營養豐富。

紫色包包菜怎么做好吃

4，紫色的包菜叫什么怎么做

紫色的包菜叫做紫甘藍。　　紫甘藍又稱紅甘藍、赤甘藍，俗稱紫包菜，十字花科、蕓苔屬甘藍種中的一個變種。是結球甘藍中的一個類型，由于它的外葉和葉球都呈紫紅色，故名。紫甘藍也叫紫圓白菜，葉片紫紅，葉面有蠟粉，葉球近圓形。營養豐富，尤其含有豐富的維生素C、U和較多的維生素E和B族　　做法：　　涼拌紫甘藍　　食材：　　紫甘藍、雞粉、食鹽、白芝麻、火麻油、鹽、白糖、白醋、雞精　　步驟　　1、紫甘藍洗凈，切絲（可以切細點）　　2、加入適當鹽和糖腌制一會兒，把多余的水分倒掉　　3、準備調味汁：鹽、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、雞精，可以自己嘗一下，覺得味道可以就好。　　4、將調味汁倒入紫甘藍中拌勻，撒上白芝麻！　　小貼士：　　紫甘藍的營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，對高血壓、糖尿病患者有所幫助，而用火麻油拌的紫甘藍更有利于降血壓，火麻油也是世界長壽之鄉巴馬當地人的日常食用油，而且當地沒有一位百歲老人死于高血壓、糖尿病、腦血管意外或者癌癥，百歲老人人數呈不斷增長趨勢。[2]　　紫包菜炒肉　　【材料】：豬瘦肉一斤、紫包菜半棵。　　【調料】：鹽、醬油、糖、生粉。　　【做法】：　　1、豬肉切薄片，用醬油、糖、生粉先腌半小時；紫包菜切絲。　　2、炒鍋內下油，放入紫包菜絲大火炒5-6分鐘，加少許鹽調味后盛出裝盤。　　3、熱鍋下油，把腌好的豬肉倒進去，加入一點水，使豬肉不會糊底，再小火炒5-6分鐘。　　4、把豬肉盛入已炒好的紫包菜絲盤上。　　【小貼士】：炒豬肉時要用小火，這樣豬肉吃起來才會脆，不會太老咬不開。　　紫包菜沙拉　　【用料】：紫包菜葉3片，黃瓜半根，西蘭花5朵，櫻桃番茄4個，甜玉米粒少許，鹽、橄欖油、沙拉醬適量。　　【做法】：　　紫甘藍　　1.紫包菜葉用開水燙一下，切成細絲，黃瓜去皮切成斜條，櫻桃番茄對切成兩開，西蘭花撕成小朵，與玉米粒一同入開水焯燙熟后撈出。　　2.將上述材料放入一個碗內，加少許鹽拌一下，過3分鐘去掉多余的水份，倒入橄欖油和沙拉醬拌勻即可。　　【功效】：紫包菜臘腸炒飯健脾開胃，米飯粒吸收了紫包菜汁的鮮甜，味道相當正點。

可以把它放在榨汁機里榨汁喝能減肥哦

煮燙可以，加幾個雞蛋～

你說是應該是紫色的生菜，生吃最好，粘醬菜，熟吃就沒營養了

涼拌豆腐菜花頸、炒紫色生菜材料：硬豆腐一塊，菜花頸一根，紅辣椒半個，香菜一根。做法： 1. 將豆腐、菜花頸、紅辣椒切成片，香菜切碎。 2. 菜花頸在開水中煮1分鐘，撈出晾干。 3. 將所有材料拌在一起，加入香油、鹽糖即可。 .炒紫色生菜材料：紫色生菜一個做法： 1. 大蒜和干辣椒油鍋炒香。 2. 放入切段的生菜炒3分鐘，加鹽糖炒1分鐘即可。