步驟(1)首先將蘿卜切絲，放入熱水中煮一分鐘，然后用布包裹在冷水中，擠出水分，用刀切碎備用,如果要急用，也可以用開水燙一下，但是水要多一點(diǎn),優(yōu)選在3∶7或4∶6之間；2.將辣椒水浸泡在溫水中,調(diào)味順序:肉餡用花椒水充分?jǐn)嚢瑁缓鬂采厢u油數(shù)小時(shí),很好吃，所以大肉餡餃子很好吃,豬肉餃子餡的做法技巧:1。
食材:五花肉200克、花椒水50克、醬油25克、蔥花20克、姜末20克、香油15克。1.鮮五花肉，剁成黃豆粒一半大小。洋蔥切細(xì)末，辣椒洗凈，放在有蓋的碗里用溫水泡12小時(shí)，選醬油；2.將肉餡和稍微濃一點(diǎn)的辣椒水混合；3.倒入醬油，勻塊。最好靜置一個(gè)多小時(shí)后再加入蔥姜末和香油:4。攪拌均勻。豬肉餃子餡的做法技巧:1。肉的比例可以根據(jù)自己的口味來(lái)定，不能太肥也不能太瘦。優(yōu)選在3∶7或4∶6之間；2.將辣椒水浸泡在溫水中。一般花椒和水的比例是15: 150。如果要急用，也可以用開水燙一下，但是水要多一點(diǎn)。但是辣椒泡在溫水里比煮著吃味道更鮮。調(diào)味順序:肉餡用花椒水充分?jǐn)嚢瑁缓鬂采厢u油數(shù)小時(shí)。目的是充分去除魚腥味，讓餃子有辣味。加入蔥、姜和香油攪拌均勻，以增加肉的新鮮度。
2、介紹下大肉 水餃怎么做好吃呢?食材:豬肉7元肉，面粉，香油，姜末，鹽，料酒，蔥，雞蛋，蠔油，醬油勺，白蘿卜，這樣做出來(lái)的一個(gè)大肉餃子餡，真的很好吃。步驟(1)首先將蘿卜切絲，放入熱水中煮一分鐘，然后用布包裹在冷水中，擠出水分，用刀切碎備用，(2)開始攪拌肉餡，將肉放入鍋中，放入調(diào)料、料酒、油、鹽、雞精、味精、耗油、香油、醬油、餃子、胡椒粉，然后往一個(gè)方向打一個(gè)雞蛋。(3)攪拌后加入洋蔥沫放少許白蘿卜朝一個(gè)方向攪拌，再放白蘿卜攪拌均勻，依次吃完白蘿卜就行了。(5)這是成品的圖片，看起來(lái)很開胃。真的超級(jí)好吃，(6)這是我包的肉夾饃。很好吃，所以大肉餡餃子很好吃，第六步小貼士:加入其他配菜前一定要先給肉調(diào)味，朝一個(gè)方向攪拌均勻。
