個(gè)大、圓潤、豐滿、外觀好看的番茄是成熟度比較好的。用手輕摸，有彈性的番茄表示新鮮度較高，若手感軟軟的，代表口感也會較差，記住因?yàn)檫@幾天天氣比較好，紅菜苔的產(chǎn)量高，所以紅菜苔的價(jià)格低些，如果接下來的天氣雨雪多，那么紅菜苔的價(jià)格還會上漲的，儲存番茄一定要放在陰涼通風(fēng)的位置，不能讓太陽直射，更不能放到溫度過高的地方。

1、為什么今年的青尖椒特別貴，市場一斤賣11元怎么會這么貴呢？

今年辣椒是“辣翻天”行情，自春節(jié)以來價(jià)格上漲70%，現(xiàn)在市場均批發(fā)價(jià)3.70元/斤左右，較一個(gè)月前上漲10%左右。辣椒價(jià)格居高不下，主要原因可能是種植面積縮減，前些年辣椒價(jià)格低迷，挫傷了農(nóng)民種植辣椒積極性，造成種植面積減少，今年春節(jié)以來市場辣椒供應(yīng)偏緊，據(jù)市場經(jīng)銷商介紹，現(xiàn)在市場辣椒都是暖棚種植的，冷棚辣椒尚未上市，

另外，進(jìn)入3月之后蔬菜斷檔了，青黃不接，本地蔬菜沒有上市，露天菜園子里只有萵筍。不僅辣椒價(jià)格上漲了，所有蔬菜都上漲了，我去我們當(dāng)?shù)夭耸袌鲎咴L了一下，辣椒零售價(jià)6元/斤，茄子6元/斤，西紅柿、豇豆、黃瓜4.50元/斤，比去年同期上漲100%左右。本地蔬菜可能要一個(gè)月后才能大量上市，隨著氣溫回升，綠葉菜半個(gè)月可以上市銷售，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部預(yù)計(jì)，進(jìn)入5月份，蔬菜價(jià)格可能開始回落，

隨著南方大棚辣椒陸續(xù)上市，辣椒價(jià)格可能有所回落，但整體上價(jià)格比去年同期有所上漲。我國每年春節(jié)之后蔬菜價(jià)格都會上漲，但今年可能是天氣原因，辣椒時(shí)至價(jià)格還在上漲，前些年這個(gè)時(shí)候價(jià)格回落到0.5元/斤了。辣椒價(jià)格每年6月——8月份會回到正常價(jià)位，下半年辣椒價(jià)格又緩慢上漲，從經(jīng)銷商、零售商那里了解到。辣椒價(jià)格雖然居高不下，但現(xiàn)在銷量不大，3月辣椒還能賣2000元左右，如今每天只能賣1000元左右，

價(jià)格太高了，消費(fèi)者不愿購買，沒多少人舍得吃。經(jīng)銷商走貨也開始走弱，從我們當(dāng)?shù)厥袌鰜砜?，辣椒價(jià)格趨于穩(wěn)定，近10天價(jià)格都6元/斤。購買辣椒的人很少，量也少，大多數(shù)人都只買1斤左右，與雞蛋、肉絲、茶干及其他蔬菜混合烹飪，我們當(dāng)?shù)刈约也藞@里辣椒已經(jīng)開花了，估計(jì)辣椒價(jià)格可能不會再上漲了?！疽陨鲜情L江老農(nóng)個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考！】，

2、在菜市場里應(yīng)該怎么挑選番茄？

1、看顏色。若沒有馬上烹煮就不要選購顏色太深的，顏色越深代表果實(shí)越成熟，很容易過軟，2、扎實(shí)有彈性。用手輕摸，有彈性的番茄表示新鮮度較高，若手感軟軟的，代表口感也會較差，3、果臍完整。觀察底部果臍，有蟲蛀或裂開的情況，表示果實(shí)不健康，4、看形狀。個(gè)大、圓潤、豐滿、外觀好看的番茄是成熟度比較好的，儲存番茄一定要放在陰涼通風(fēng)的位置，不能讓太陽直射，更不能放到溫度過高的地方。

3、今年武漢市紅菜苔收價(jià)四毛錢一斤，到了菜市場五元，怎么有這么大的差距？

紅菜苔收價(jià)四毛錢一斤，菜市場上買五元？有這么高的利潤嗎？如果有，我都想再去販菜賣了，但是細(xì)想一下，根本不是那么回事。我曾經(jīng)也種過菜，也去過蔬菜批發(fā)市場市場上賣過菜，也略知道一點(diǎn)其中的中間成本，和很多人一樣，初看題目就覺得，紅菜苔四毛錢收，五元錢賣？哇噻，利潤有十幾倍，真是賺死了。這也不怪大家，因?yàn)榇蠹抑豢吹搅诉@兩個(gè)很簡單的數(shù)字，大家也很自然的把這兩個(gè)數(shù)字用減法來算，這一算不要緊，算出來后大家都心動了，都想去收購紅菜苔賣了，

紅菜苔現(xiàn)在上市的屬于比較早熟的品種，大家還是嘗鮮階段。目前的價(jià)格能賣到五元一斤也算差不多的價(jià)格，這與前幾年的價(jià)格比起來差多了，并且記住因?yàn)檫@幾天天氣比較好，紅菜苔的產(chǎn)量高，所以紅菜苔的價(jià)格低些，如果接下來的天氣雨雪多，那么紅菜苔的價(jià)格還會上漲的，記住一個(gè)規(guī)律，越是下雪，紅菜苔價(jià)格就越高，下雪持續(xù)時(shí)間越長，紅菜苔價(jià)格就越高，這也是因?yàn)橄掠晗卵┨欤瑲鉁氐停t菜苔出苔很慢，這樣紅菜苔產(chǎn)量低，但是人們吃紅菜苔的熱情沒有下降，這樣造成紅菜苔供不應(yīng)求，價(jià)格自然就上漲了。