玉米粑粑在云南叫做苞谷粑粑，用新鮮玉米制作出來的是最甜最好吃的?！棒昔巍币辉~在我們云南，是所有面粉做的餅的一個(gè)統(tǒng)稱，先來跟朋友們說一下什么叫“粑粑”，玉米粑粑制作技巧1、打玉米粒時(shí)，盡量多打一會(huì)，把它的外皮打碎，如果想吃口感更細(xì)膩的，可以過濾一下。

1、玉米粑粑怎么做好吃呢？

你好，很高興回答你的問題。玉米粑粑怎么做好吃呢？我的回答是：先來跟朋友們說一下什么叫“粑粑”，“粑粑”一詞在我們云南，是所有面粉做的餅的一個(gè)統(tǒng)稱。不管是烤的、煎的、炸的、烙的，只要是面餅，都可以稱之為“粑粑”，玉米粑粑在云南叫做苞谷粑粑，用新鮮玉米制作出來的是最甜最好吃的。如果沒有新鮮玉米，也可以用玉米面制作，

玉米粑粑制作也很簡單，它是以新鮮甜脆玉米為主要原料，打碎后，添加適量面粉和白糖（蜂蜜也可以）然后拌勻，用勺子舀起面糊放入鍋中，經(jīng)小火慢慢煎制而成。成品：顏色金黃、香味濃郁、味道香甜、口感細(xì)膩，是一道老少皆宜的美味食品，制作教程【玉米粑粑】需要食材：主料：新鮮甜脆玉米2包配料：雞蛋1個(gè)、糯米面粉40克、白糖或蜂蜜適量、食鹽4克、食用油適量開始制作：步驟1、玉米剔去外皮，去除根部，切成兩段，然后用刀把玉米粒切下，如果沒什么事做的朋友，也可以用手把玉米粒摳下。

步驟2、把玉米粒洗凈后，裝入料理機(jī)中，加入少許清水把玉米粒打成漿，步驟3、然后把糯米粉、食鹽、白糖和雞蛋加入到漿中，攪拌均勻后形成面糊狀。步驟4、平底不粘鍋中倒入適量食用油，加熱后，用勺子把面糊舀起倒入鍋中，分多次做成小的圓形狀餅，步驟5、經(jīng)小火慢慢煎至定型并顏色呈金黃色后，翻面煎另一面。把兩面都煎黃即可，

玉米粑粑制作技巧1、打玉米粒時(shí)，盡量多打一會(huì)，把它的外皮打碎，如果想吃口感更細(xì)膩的，可以過濾一下。2、面糊調(diào)得不要太干或太稀，合適就好，可根據(jù)自己的喜好來添減糖的用量。3、煎時(shí)用小火，這樣才能煎透，待定型后再翻面，這樣不容易破損。4、制作出來趁熱吃，冷了會(huì)有點(diǎn)硬，結(jié)語制作玉米粑粑最佳的選擇是用新鮮的玉米來制作，它不管是在口感或是香甜度上都要比玉米面粉好很多，并且制作也很簡單，可用來當(dāng)做早餐或是解讒的小甜點(diǎn)都非常不錯(cuò)。

2、大家都說糍粑烤著好吃？糍粑是怎么制作的？

我是小寶和慧慧，很高興回答這個(gè)問題，糍粑是怎么做的，其實(shí)糍粑就是糯米蒸熟后搗爛的，做法很簡單，在家就可以操作，下面是具體做法：1.準(zhǔn)備500克糯米加水浸泡10小時(shí)，浸泡好的糯米放進(jìn)蒸籠里蒸20-30分鐘，（具體時(shí)間看你火大小，只要蒸至像米粉一樣可以吃就是熟了），2.蒸好的糯米趁熱放進(jìn)洗凈的盆中，準(zhǔn)備一個(gè)搟面杖，用搟面杖圓頭搗碎糯米，邊搗邊用手翻，直到所以的糯米都搗碎為止，中途在翻的過程中可以雙手沾水，防止粘連。