鲅魚切好后，在水里泡一個(gè)小時(shí),鲅魚怎么干吃第一步鲅魚沖洗干凈橫著切第二步綠蘿洗凈切條第三步將蘿卜條和-0混合放入容器中晾干第四步加入適量的油、料酒和老干媽辣醬第五步放入高壓鍋中壓制，通氣,沖洗干凈鲅魚晾干，切成手指寬的小塊,4.炒好的鲅魚和蘿卜干放在盤子里,攪拌均勻鲅魚干了成品怎么吃。

鲅魚怎么干吃第一步鲅魚沖洗干凈橫著切第二步綠蘿洗凈切條第三步將蘿卜條和-0混合放入容器中晾干第四步加入適量的油、料酒和老干媽辣醬第五步放入高壓鍋中壓制，通氣。攪拌均勻鲅魚干了成品怎么吃。烹飪技巧。我買的魚干不咸不硬，直接沖洗干凈切成長條放鍋里。如果是干咸的魚干，需要提前泡一下。魚干本身是咸的，辣醬也是。所以可以根據(jù)自己的口味選擇醬油、豆瓣醬或者生抽，不加鹽。味道也很好。如果不用高壓鍋，蒸的時(shí)間要相對(duì)延長。蘿卜條只要蒸透了，就能有菜品的特色。秋天的綠蘿，果實(shí)生吃，滋潤、松脆、美味。

配料:咸鲅魚、蘿卜干輔料:豬油、香油、醬油、醋、白糖、蔥花姜蒜切片。做法:1。蘿卜干泡五六個(gè)小時(shí)，然后擠干水切絲。鲅魚切好后，在水里泡一個(gè)小時(shí)。2.熱鍋，鲅魚件。先炸面水，再放豬油炸魚塊。它嘗起來像咸魚。你期待翻盤嗎？3.鲅魚炒好后加入蘿卜絲一起翻炒。如果油不多，可以加一勺豬油。蘿卜干更吸油。不要吝嗇。多放一點(diǎn)會(huì)怎么樣？不可能長胖。然后加入醬油、醋、白糖，使其鮮嫩。4.炒好的鲅魚和蘿卜干放在盤子里。蒸鍋里的水燒開后，放進(jìn)去蒸半個(gè)小時(shí)。用蓋子什么的蓋住盤子，防止水汽掉進(jìn)去，影響口感。蒸好后拿出來倒點(diǎn)香油撒點(diǎn)蔥花。溫馨提示:鲅魚泡夠時(shí)間，不然會(huì)咸咸的，蘿卜干也要泡。我比較喜歡蘿卜干燒肉，會(huì)比較多好吃。所以這道菜要用豬油來煮，其他的油都沒有豬油好吃。不信你試試。

每年秋冬，沿海地區(qū)的人們開始腌制咸魚。腌制咸魚的種類有鲅魚、切片魚、小黃魚、老黃魚、海鯰、帶魚等，因?yàn)轹阳~刺少肉厚也是家家戶戶腌制最多的一種，所以今年邊肖腌制的咸鲅魚干也被干了。下面和大家分享一下簡單的蒸咸方法鲅魚吧，打開分步閱讀模式工具材料:咸鲅魚干、蔥、花生油、料酒、美味醬油等。如何操作01咸鲅魚干一個(gè)500克左右，用溫水沖洗干凈備用，因?yàn)槲覜]有在鲅魚 dry里放太多鹽，所以不需要泡。沖洗干凈鲅魚晾干，切成手指寬的小塊，放在沙碗里蒸魚。03大蔥一半去皮洗凈，將它們切成蔥段。切好的大蔥均勻地鋪上魚塊，05沙碗里依次放入適量的料酒、鮮美的醬油、花生油。