5.面包開始烘焙面包，220℃火，200℃火，成熟,2.用筷子攪拌面團，放入面包機中啟動和面程序，直到面團的筋膜基本形成并開始膨脹,4.將面團放入面包機中發酵,家庭自制面包的公式和方法如下:1.高筋面粉，甚至普通的全麥低筋面粉，或者餃子粉，而且只需要一杯面粉就可以做出一個接近飽滿的大吐司。
制作材料:高面粉250g，低面粉50g，干酵母1.5茶匙，黃油35g，蛋液35g，鹽3g，糖55g，奶粉15g，水150g，蛋液適量，糖針適量，熟白芝麻適量。制作方法:1。稱取除黃油外的所有原料，用筷子攪拌成球。2.用筷子攪拌面團，放入面包機中啟動和面程序，直到面團的筋膜基本形成并開始膨脹。3.提前加入軟化的黃油，揉至面團可以輕松支撐手套膜。4.用保鮮膜將面包桶蓋好，開始發酵過程，發酵至原體積的2.5倍。5.取出面團排氣，分成24小份，蓋上保鮮膜醒發15分鐘。6.然后依次揉成圓形，均勻地放入烤盤，蓋上保鮮膜發酵至原來的兩倍大小。7.均勻刷一層蛋液，然后撒上一些糖針和白芝麻，放入預熱好的180度烤箱，中層20分鐘左右，烤至面包上色。
1:食材準備:高筋面粉300g、酵母3g、糖40g、雞蛋3個、溫牛奶45g、椰奶、油。2:在碗中加入面粉、酵母、糖、雞蛋和調制好的牛奶。3:攪拌成絮狀，加入15克食用油，活成面團，在案板上使勁搓。4.將揉好的面團放入容器中，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。5.取出揉好的面團，放在案板上一會兒，去除里面的空氣。6:然后揉成長條，切成小劑量，小劑量揉圓。7:揉好后放入抹油的容器中，醒發兩倍大。8:醒后刷蛋黃液，撒上椰子，放入蒸鍋。
3、 家庭烘焙 面包做法大全家庭自制面包的公式和方法如下:1 .高筋面粉，甚至普通的全麥低筋面粉，或者餃子粉，而且只需要一杯面粉就可以做出一個接近飽滿的大吐司。2.純牛奶110ml，或者冷開水110ml，或者奶粉 冷開水110ml，鹽半茶匙，糖2湯匙，安琪兒高活性干酵母半茶匙，3、任何一種植物油，或者1湯匙天然黃油，不要用人造黃油，雖然便宜，但它是一種反式脂肪酸，不能被人體吸收，會沉積在血管里。4.將面團放入面包機中發酵，當面團明顯膨脹，用手插入小孔不回縮時，發酵結束。5.面包開始烘焙面包，220℃火，200℃火，成熟。
