我是二姐，我來回答下醬炒雞蛋怎么做才好吃的問題。總結(jié)以上就是二姐寫的關(guān)于做醬炒雞蛋怎么做才好吃的回答，你好，我是惠子愛美食，很高興回答你的問題，尖椒怎么做好吃，粉條炒雞蛋是一件快手家常菜，食材也很簡單，如果想做的更好吃，二師兄建議再加入一點尖椒，以下是做法。

1、醬炒雞蛋怎么做才好吃？

我是二姐，我來回答下醬炒雞蛋怎么做才好吃的問題。平時我們做點醬炒雞蛋，能當(dāng)成下飯的咸菜或者早餐的時候當(dāng)作小菜吃一點，確實是非常不錯的選擇，而且很多朋友也喜歡做點這樣的美食給家人吃，拌面條的時候做點醬炒雞蛋的味道會更好一些，那么二姐就來和大家說一下如何做這道美味的醬炒雞蛋會更加美味一些，以及如何做醬炒雞蛋才會更好吃。

一般東北雞蛋醬的做法是二姐非常喜歡的，而一般做東北雞蛋醬用到的是大醬，大醬雖然味道稍微咸一點但是本身大醬口感非常好，我們可以用東北大醬來做這道醬炒雞蛋的話，那么就可以做出不一樣的味道出來，而且做上東北大醬之后就不用在里面再加食鹽了，一般做這道東北雞蛋醬的時候，二姐都在里面加上一點切好的青椒，然后多放一點雞蛋，這里面炒東北雞蛋醬的時候需要在里面加上一點食用油防止炒出來容易出現(xiàn)干鍋的情況，

另外可以稍微加一點五香粉或者十三香來增加香味。這樣我們加進去的食材基本上就說的比較全了，那么二姐也說一下這個東北雞蛋醬的詳細(xì)做法，首先我們需要清洗一下青椒，然后將青椒清洗干凈之后切成小段，不要切的太小了這樣高溫炒青椒會讓青椒失去水分，那么做出來的口感就不太好吃了。另外我們先在鍋中放點食用油，等油溫起來之后將兩個或者三個雞蛋打入鍋中攪拌成雞蛋碎，雞蛋碎可以做的稍微大一點，這樣做出來的醬炒雞蛋更好吃，而且雞蛋也可以根據(jù)我們的喜好選擇多放或者少放，

接下來我們就可以準(zhǔn)備做醬炒雞蛋了，首先我們還是在鍋中加上適量的食用油，隨后我們把雞蛋碎加進去翻炒，加入大醬和五香粉隨后攪拌的均勻一些。接下來我們需要將青椒段放到鍋中，隨后我們將雞蛋碎和雞蛋醬和青椒一起翻炒，等都做熟之后就可以出鍋了，這樣做出來的醬炒雞蛋的味道不會特別咸，早飯的時候吃米粥、包子花卷這些早餐的時候可以用這個醬炒雞蛋當(dāng)作小菜，味道也是很好吃的，

上述的做法是用大醬做出來的美味的醬炒雞蛋，這個味道不會特別咸。還有一種就是甜面醬做出來的醬炒雞蛋，這里面我們用到的就是甜面醬加上雞蛋，味道照樣也非常美味可口的，做法也和大醬做出來的醬炒雞蛋有些許的類似，而且都需要將雞蛋提前炒一下并且讓雞蛋做出美味的口感出來。還可以做成甜辣醬的口感的醬炒雞蛋，這個配上面條之后特別下飯而且吃一碗都不夠，

當(dāng)然我們在做的時候調(diào)味料可以根據(jù)自己的選擇，有的朋友喜歡在里面調(diào)味的時候放一點蔥花，或者調(diào)味的時候放一點香油，有時候我們搭配醬料來做醬炒雞蛋的時候，也可以在里面加一姜和豬肉碎，去腥的同時能讓我們做出來的醬炒雞蛋更香一些。總結(jié)以上就是二姐寫的關(guān)于做醬炒雞蛋怎么做才好吃的回答，圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除。

2、怎么做粉條炒雞蛋才好吃？

感謝邀請，我是二師兄，可以和大家分享一點自己的經(jīng)驗，粉條炒雞蛋是一件快手家常菜，食材也很簡單，如果想做的更好吃，二師兄建議再加入一點尖椒，以下是做法：準(zhǔn)備食材：雞蛋2個、粉條一把、尖椒適量、鹽、醬油、八角、花椒、干紅椒第一步：鍋中放油，加入花椒和八角、干椒炒香，加入適量的水。第二步：加入粉條，然后再加入醬油，平時我們都是泡一下粉條，如果先煮一下的話，粉條更加的有味，而且翻炒時不會粘鍋，

第三步：大火將粉條煮軟后撈出備用。第四步：切好尖椒，雞蛋打入碗中加一點鹽打散，第五步：鍋中放油，將雞蛋炒熟盛出，利用鍋底油，放入青椒炒香，加入粉條快速翻炒，第六步：放入雞蛋，一起翻炒，放一點點鹽翻炒幾下，即可出鍋，一份美味的雞蛋粉條就完成了！你學(xué)會了嗎？覺得不錯請給二師兄點個贊吧！歡迎關(guān)注@二師兄開箱，一起發(fā)現(xiàn)美食世界的秘密！。