草仔果(閩南語稱法，或草粿)，臺灣客家話稱艾贊，是臺灣閩南、中原地區(qū)普渡、掃墓祭祀的一種米食,延伸資料:歷史草粿在粵東，這種藥膳小吃自宋元時期就已出現(xiàn),因為長在房前屋后的草，民間習(xí)慣是用學(xué)名鼠李草來稱呼這種草，特點是纖維多,草粿它可以和牛奶一起吃，草粿它有清熱解毒、瀉腸火的功效，而且價格低廉，所以草粿這種零食很受歡迎,每當(dāng)有人賣草粿。
草仔果(閩南語稱法，或草粿)，臺灣客家話稱艾贊，是臺灣閩南、中原地區(qū)普渡、掃墓祭祀的一種米食。多為草色，扁平，手掌大小，外有龜紋，內(nèi)有碎蘿卜。曹國，在清明節(jié)前后，經(jīng)常像小勺子一樣長在房前屋后。它是淺綠色的，大約30厘米高，全身都有纖細的絨毛。因為長在房前屋后的草，民間習(xí)慣是用學(xué)名鼠李草來稱呼這種草，特點是纖維多。客家人喜歡煮帶有淡淡草味的糯米飯，春天采摘后曬干即可儲存。如果現(xiàn)在采摘，會更綠更香。因為含有大量的纖維，所以即使加入糯米做成粗燕麥粉，也不會造成腸胃負擔(dān)。類似的產(chǎn)品有紅甲魚食品、芝麻食品、冰芝麻食品、炒芝麻食品。
2、 草粿能和牛奶一起吃嗎?草粿它可以和牛奶一起吃，草粿它有清熱解毒、瀉腸火的功效，而且價格低廉，所以草粿這種零食很受歡迎。每當(dāng)有人賣草粿，牛奶含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，牛奶蛋白中含有人體必需的氨基酸。牛奶多為短鏈和中鏈脂肪酸，容易被人體吸收，鉀、磷、鈣等礦物質(zhì)比例合理，易被人體吸收。延伸資料:歷史草粿在粵東，這種藥膳小吃自宋元時期就已出現(xiàn)，明代藥理學(xué)家李時珍記載于:草粿草可入藥；味甘涼，內(nèi)服可清熱解毒、涼血利尿，有助于治療外傷疼痛、感冒、糖尿病等疾病。一般從山上采草后，洗凈熬湯；也可以把它磨碎，打漿，得到它的濃縮汁，然后加水浸潤少許淀粉，放入瓷碗或木桶中，攪拌均勻，再慢慢蒸。
