5.取三分之一蛋清至蛋黃糊，切拌均勻，然后將蛋黃糊倒入剩下的蛋清中，切拌均勻,7.將蛋糊倒入蛋糕模具中，輕輕抖出氣泡,把烤好的蛋糕翻過來，去掉油紙，冷切,4.蛋黃糊過篩可以讓蛋糕更絲滑,榴蓮將肉打成糊狀，加入蛋黃糊中,1，準(zhǔn)備榴蓮一些肉，幼糖和雞蛋,4雞蛋為主料榴蓮肉180g糖40g低粉100g黃油50g榴蓮蛋糕步驟1。
1，準(zhǔn)備榴蓮一些肉，幼糖和雞蛋。2.將幼糖和香草精加入蛋黃中，攪拌均勻。3.輕輕拌入篩過的面粉，將面糊攪拌均勻，不要有任何顆粒。加入牛奶和油，攪拌均勻。(同時加入)備用。4.將蛋白和韃靼粉攪拌至起泡。5.加入兩次幼糖，攪拌至堅(jiān)硬起泡。6.將一半蛋清倒入蛋黃面糊中，從底部輕輕攪拌。7.最后，將整個面糊倒入另一半蛋清中，用同樣的方法攪拌，直到面糊完全均勻。8.將顏料和少許面糊混合。9.在已經(jīng)鋪好烤紙的烤盤上隨意畫自己喜歡的圖案。放入預(yù)熱好的烤箱。50度，5分鐘開關(guān)。帶走。10.將剩余的面糊倒入烤盤，抹平。烤箱預(yù)熱蛋糕，190-200度，烤10-15分鐘。(個人烤箱溫度不同，請注意調(diào)整溫度和時間)11。把烤好的蛋糕翻過來，去掉油紙，冷切。將奶油加入榴蓮中，與泥漿混合。12.把面霜涂在蛋糕身上。13.從窄邊拿起紙，向前卷。冰箱冷藏1小時，取出后切塊。
2、 榴蓮炸彈 蛋糕怎么做4雞蛋為主料榴蓮肉180g糖40g低粉100g黃油50g 榴蓮 蛋糕步驟1。蛋清加30g糖至硬泡，放冰箱備用，2.加入10g蛋清至粘稠，黃油溶于水。分3次加入蛋黃糊中，榴蓮將肉打成糊狀，加入蛋黃糊中。3.面粉過篩，加入蛋黃糊中，攪拌均勻，避免過度攪拌，防止強(qiáng)化。4.蛋黃糊過篩可以讓蛋糕更絲滑，5.取三分之一蛋清至蛋黃糊，切拌均勻，然后將蛋黃糊倒入剩下的蛋清中，切拌均勻。6.將蛋糊攪拌均勻，7.將蛋糊倒入蛋糕模具中，輕輕抖出氣泡。小貼士烤箱預(yù)熱到180度，中層烤30 ~ 40分鐘。
