醬香豬腳，醬香豬腳的做法醬香豬腳怎么做好吃醬香豬腳

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-23 03:55:47 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，醬香豬腳的做法醬香豬腳怎么做好吃醬香豬腳

食材明細(xì)主料：豬腳適量輔料：鹽適量油適量醬油適量姜片適量醬香豬腳的做法步驟1豬腳，2處理細(xì)毛清理干凈斬塊，3燒油放進(jìn)姜片炒香，4放進(jìn)豬腳，5淋上醬油，6放點(diǎn)鹽，7炒勻，8裝碗里，9放進(jìn)電壓鍋里，隔水蒸，10高壓三十分鐘，11好香糯的豬蹄。

醬香豬腳的做法醬香豬腳怎么做好吃醬香豬腳

2，醬香豬蹄是怎么做的

1、鹵菜的鹵料很重要，我選了八角、花椒、姜片、良姜、山奈、草果、肉扣、白芷、桂皮等作料包 2、鍋里加水，放入料包，投入開水焯好的豬蹄，加鹽巴、紅燒醬油、白砂糖、料酒（水開以后放）、雞精火燒開，小火慢燉最少兩小時(shí)以上 3、等豬蹄酥爛關(guān)火，不要撈出豬蹄在鹵湯里泡一晚上進(jìn)進(jìn)味，第二天再開大火燒開收至汁液濃稠即可 4、鹵汁可以保存在冰箱里下次再用，我的鹵汁已經(jīng)用了一年多了。

醬香豬蹄是怎么做的

3，醬香豬腳怎么做

1、準(zhǔn)備材料有：豬腳、醬油、蠔油、胡椒粉、雞粉、豆鼓、姜片、蔥、辣椒、蔥白,八角、桂皮、（鹽這是必需的，油就不用了，因?yàn)樨i腳里面大量油汁）哈，先將豬腳洗干凈，配料,按我的做法切好。2、豬腳用胡椒粉、雞粉、鹽、淹二十分鐘3、將淹好的豬腳以及蔥結(jié)、蔥白、八角、桂皮、辣椒、姜片加水放入煲內(nèi)煲20分鐘左右大火煲開后改小火煲熟。4、這是已經(jīng)煲好的豬腳和煲內(nèi)的豬腳湯，然后再準(zhǔn)備點(diǎn)蔥花、大蒜沫、豆鼓姜片。5、鍋內(nèi)放油加入豆鼓、姜片、大蒜爆香，倒入豬腳和湯6、加入蠔油、鹽雞粉燜１５分鐘7、淋上生抽（多放點(diǎn)哦）顏色會(huì)更好看，然后用水淀粉勾欠一下8、裝盤，撒上蔥花。大功告成咯。吃的時(shí)候別忘了泡一杯檸檬茶飯后解除油膩的感覺。

醬香豬腳怎么做

4，醬香豬蹄怎么做

材料兩個(gè)豬蹄膀，大料3個(gè)，花椒粒20顆，五香粉，兩個(gè)小干辣椒，一小塊桂皮，一大勺料酒，兩大勺醬油，一大勺紅糖，三瓣蒜，五片姜，一根芹菜梗，一根蔥，兩個(gè)小西紅柿。做法1，將豬蹄膀洗凈，放在熱水鍋將臟東西煮出來(lái)，備用。2，小高壓鍋里放熱水，加如其他所有調(diào)料和干凈的豬蹄膀。3，開大火，等出聲音，調(diào)到中火，等上20分鐘，之后等鍋涼氣兒走。4，把煮好豬蹄膀亮涼，放入冰箱，吃時(shí)，切片，擺在盤內(nèi)。

醬鹵豬蹄原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許，味精1／6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海鮮醬1／4茶匙。做法： 1、豬蹄切塊，用滾水燙過(guò)。 2、將豬蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。 3、煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點(diǎn)綴。

5，醬香豬蹄的做法

材料香豬蹄的英文名稱：Pig Feet Seasoned with Soy Sauce工藝：醬口味：咸鮮味主料：豬蹄(2000克)調(diào)料：鹽(150克) 醬油(400克) 糖色(10克) 大蔥(10克) 姜(4克) 八角(4克) 花椒(3克) 桂皮(3克)丁香(3克)制作1.豬蹄用火燎好，放入溫水內(nèi)浸泡片刻，刮凈污穢，洗凈。2.鍋內(nèi)放入清水3千克左右，用旺火將水燒開，下入豬蹄，湯開時(shí)撇出浮沫，煮一小時(shí)左右撈出豬蹄。3.將湯汁盛出，以鐵箅子墊在鍋底，將豬蹄擺在鍋內(nèi)的四周，中間留一空心，從中間倒入原湯，加入精鹽，醬油，肉料袋(大蔥,鮮姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。4.用慢火煮2-3小時(shí)，加入糖色，再煮片刻撈出，即為成品。提示備清水2000克。口感咸香，酥軟，色艷。簡(jiǎn)易版醬香豬蹄原料：豬蹄2個(gè)，干紅椒5個(gè)、花椒20粒、八角2個(gè)桂皮1片、香葉2片，冰糖2粒，大蒜2瓣，六月鮮醬油2湯匙、甜面醬1湯匙、蔥3段、姜3片適量；做法：1）豬蹄洗凈斬小塊氽燙過(guò)備用；2）炒鍋放少量油，將香料們和蔥姜蒜略炒香，下豬蹄翻炒，同時(shí)調(diào)入醬油、冰糖、少許甜面醬、鹽，翻炒均勻加入熱水，大火燉開。3）移入燉鍋，至酥爛；（如果沒有電燉鍋就一次性將水加足，中小火燉1.5-2小時(shí)左右至豬蹄軟爛。4）關(guān)火后讓豬蹄在湯汁中浸泡2-3小時(shí)，豬蹄充分入味。