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1，天天飲食菜譜和做法

看央視有個天天美食。。。。。。。

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天天飲食菜譜和做法

2，需要一個科學合理的一日三餐的健康食譜

早餐：一日之計始于晨。早餐的重要性在于，喚醒大腦活力，令你精力充沛地開始迎接一天的緊張生活。餐單示例： 1. 鮮牛奶1杯+全麥面包1片+火腿炒蛋（1根火腿和1個雞蛋）+熗拌黃瓜（1根）中心保健食品維 2. 紅豆粥（1小碗）+西芹豆干（100克）營養點評：粗雜糧含豐富b族維生素，具有保障腦部供血的作用；大豆、蛋黃內含有磷脂，有益于智力發展；紅豆中的賴氨酸和維生素b含量，在各種豆類中名列首位；城營養知識大眾蔬菜中的維生素能加強腦細胞蛋白質的功能，如西芹所含的揮發油能刺激人的整個神經系統，促進腦細胞興奮，激發人的靈感和創新意識；脂肪則是構成人體細胞的基本成分，如果脂肪不足，會引起人腦退化，所以，早餐中不妨加些肉類食物；奶類含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d、維生素b族等，是傳統的健腦食品，可維護大腦的正常機能。午餐：生素麥綠素分類通常上午是腦力勞動高度集中的時段，思維活動過程加強，細胞內物質及神經遞質消耗增多，新陳代謝也加快，大腦對各種營養素需求量增大。因此，午餐應增加優質蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂、維生素a、維生素b、維生素c及鐵等營養素的供給量。餐單示例： 1. 燜大蝦（100克）+香菇菜心（50克）+紫菜豆腐湯（1小碗）+米飯（1小碗） 2. 胡蘿卜燉牛肉（100克）+清炒豌豆苗（50克）+麻將花卷（1~2個）水果營養保健中營養點評： l 牛肉、豆腐都是蛋白質豐富的食品，海蝦含有豐富的脂肪酸，可為大腦提供能源，使人長時間保持精力集中； l 胡蘿卜能加速大腦的新陳代謝，具有提高記憶力的作用； l 紫菜含碘豐富，能緩解心理緊張，改善精神狀態；麥綠素分類信息 l 菌菇類能清除體內垃圾，保證大腦供氧充足。晚餐：一天的辛勞之后，晚餐應以安心寧神為主，調整大腦狀態，幫助人體盡快放松、休息，順利進入夢鄉。餐單示例：養商城營養知識 1. 糟溜魚片（50克）+蒜蓉西蘭花（100克）+ 小米稀飯（1小碗）或饅頭（1/2個） 2. 魚香肝尖（50克）+肉絲炒萵苣（50克）+蓮子銀耳羹（1小碗）+米飯（1/2小碗）營養點評： l 動物肝臟有豐富卵磷脂，魚蝦類和深水海魚，如沙丁魚、金槍魚等含有dha、epa，均能維護腦細胞的正常機能。食營養師水果營 l 長期處于緊張用腦的狀態下，可使人氣血兩虛，所以吃一些健脾益氣的食物，如小米、蓮子等，可以補血養心、補中養神、治療夜寐多夢，可以幫助大腦獲得充分休息。餐間小點：芝麻餅干（1~2塊）；阿膠貢棗（6~8個）；蜂蜜核桃仁（3個）；保健中心蜂產品香蕉（1根）；草莓（150克）以上所列食物任選2項。營養點評：養師水果營養保 l 核桃含有極豐富的亞油酸，可幫助腦部血液暢通，適宜于長時間精力集中和用腦過度的人食用； l 大棗含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等，具有良好的養血安神，補益中氣的作用，還能安神和提高智力，經常服用能使頭腦清醒，保護記憶力； l 芝麻不僅有提高腦髓神經的作用，還能暢通血液； l 草莓酸甜味美，含有豐富的維生素c和果膠，每天吃150克草莓就能消除緊張情緒，產生舒適感；壇博客專題行業 l 香蕉富含血清素、多種維生素和微量元素鉀，可向大腦提供酪氨酸，使人精力充沛、注意力集中、精神穩定。

需要一個科學合理的一日三餐的健康食譜

3，合理飲食搭配一日三餐食譜

中學生一周營養食譜本食譜適用于16~18歲少年，男，體重54kg。每日熱能需要2840kcal，蛋白質：86克（12%），脂肪72克（23%），糖類462克（65%）。（女生、體重不同者供參考）食譜一早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮雞蛋50克。午餐：米飯（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鮮蘑菇50克、豬肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、鹽適量）。晚餐：饅頭（面粉150克）、百合蝦（蝦仁50克、胡蘿卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、鹽適量）、牛肉菜湯（卷心菜50克、豆腐干50克、胡蘿卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、鹽適量）。加餐：時令水果。食譜二早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（雞蛋50克）。午餐：米飯（粳米150克）、魚香三絲（豬瘦肉50克、胡蘿卜50克、土豆100克、植物油5克，姜絲、泡椒、醬油、醋、白糖、味精、鹽適量）、香菇炒青菜（綠葉菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、鹽適量）、熗花菜。晚餐：金銀卷（面粉100克、玉米粉100克，麻醬、鹽適量）、清蒸鮮魚（各種鮮魚150克、植物油5克，蔥段、姜絲、鹽適量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、鹽適量）、青菜蝦米湯（青菜50克、植物油5克、蝦米，味精、鹽適量）。加餐：時令水果。食譜三早餐：粳米發糕（面粉150克）、牛奶250ml、皮蛋拌豆腐（無鉛松花蛋50克、內脂豆腐50克）。午餐：米飯（粳米150克）、蒜苗炒蛋（蒜苗100克、雞蛋50克、植物油5克，調味品適量）、西芹牛柳（牛瘦肉50克、芹菜莖100克、植物油5克，調味品適量）、菠菜粉絲湯。晚餐：黑米粥（粳米40克、黑米10克）、饅頭（面粉150克）、炒豬肝、豬肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黃酒、味精、鹽適量）、蕓豆燉土豆（豬瘦肉25克、蕓豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、鹽適量）。加餐：時令水果。食譜四早餐：牛奶250ml、雞蛋發糕（面粉150克、雞蛋50克、白糖25克）。午餐：米飯（粳米150克）、蝦仁豆腐（內脂豆腐100克、蝦仁50克、植物油5克，淀粉、味精、鹽適量）、炒青菜（新鮮蔬菜150克、植物油5克，味精、鹽適量）、蝦皮蘿卜絲湯（蘿卜50克，蝦皮、味精、鹽適量）。晚餐：肉菜包子（面粉150克、豬瘦肉50克、海菜150克、植物油5克、調味品適量）、紫菜雞蛋湯（雞蛋50克，紫菜、調味品適量）。加餐：時令水果。食譜五早餐：蝦肉餛飩（蝦仁50克、菜100克、面粉100克，調味品適量）、牛奶250ml。午餐：米飯（粳米150克）、木須肉（豬瘦肉絲30克、雞蛋50克、植物油5克，木耳、調味品適量）、醬燜茄子（豬瘦肉30克、茄子150克、植物油5克，大豆醬、調味品適量）、綠豆湯（綠豆、冰糖適量）。晚餐：黑米饅頭（黑米面粉150克）、糖醋排骨（排骨300克、植物油5克，調味品適量）、海蠣子燉豆腐（海蠣子100克、豆腐100克、植物油5克，香菜、蔥、姜、蒜、鹽少許）、銀耳蛋花湯（雞蛋50克，銀耳、調味品適量）。加餐：時令水果。食譜六早餐：雞蛋薄餅（面粉150克、雞蛋50克、植物油5克、調味品適量）、牛奶250ml、炒綠豆芽（綠豆芽200克）。午餐：煮水餃（面100克、瘦肉80克、青菜150克、植物油5克，調味品適量）、綠豆粥（粳米50克、綠豆25克）。晚餐：紅小豆飯（粳米150克、紅小豆25克）、燉刀魚（刀魚100克、植物油5克，蔥、姜、蒜、料酒、醬油、味精適量）、炒芹菜干絲（芹菜75克、豆腐干30克、植物油5克，味精、鹽適量）、干貝豆苗湯（豌豆苗50克、鮮干貝丁30克，調味品適量）。加餐：時令水果。食譜七早餐：面包（面粉200克）、牛奶250ml、煮雞蛋50克。午餐：米飯（粳米150克）、孜然炒羊肉（羊肉100克、木耳2克、胡蘿卜50克、植物油5克，調味品適量）、香菇燒油菜（鮮香菇50克、油菜150克、植物油5克，調味品適量）、拌小青菜。晚餐：百合粥（粳米50克，百合適量）、饅頭（面粉100克）、蔥爆兩樣（豬腰50克、豬瘦肉50克、洋蔥100克、木耳2克、植物油5克，調味品適量）、青椒豆腐絲（青椒50克、豆腐皮100克、番茄50克、植物油5克，調味品適量）、紫菜蝦皮湯。加餐：時令水果。

辣媽的一日三餐的輕斷食食譜，合理膳食搭配，教你如何正確輕斷食

合理飲食搭配一日三餐食譜

4，一日三餐營養食譜

正常人一日飲食一般習慣吃三餐，怎樣安排好這一日三餐是有學問的。有的家庭安排得非常合理，吃的花樣是五花八門，而有的家庭的飲食則簡單得不能再簡單，品種極為單調。一日三餐不僅要定時定量，更重要的是要能保證營養的供應，做到膳食平衡。一般情況下，一天需要的營養，應該均攤在三餐之中。每餐所攝取的熱量應該占全天總熱量的1／3左右，但午餐既要補充上午消耗的熱量，又要為下午的工作、學習提供能量，可以多一些。所以，一日三餐的熱量，早餐應該占25％—30％，午餐占40％，晚餐占30％—35％。那么，一日三餐應怎樣安排呢？人們常說“早吃好，午吃飽，晚吃少”，這一養生經驗是有道理的。早餐不但要注意數量，而且還要講究質量。主食一般吃含淀粉的食物，如饅頭、豆包、玉米面窩頭等，還要適當地增加一些含蛋白質豐富的食物，如牛奶、豆漿、雞蛋等，使體內的血糖迅速升高到正常或超過正常標準，從而使人精神振奮，能精力充沛地工作學習。午餐應適當多吃一些，而且質量要高。主食如米飯、饅頭、玉米面發糕、豆包等，副食要增加些富含蛋白質和脂肪的食物，如魚類、肉類、蛋類、豆制品等，以及新鮮蔬菜，使體內血糖繼續維持在高水平，以保證下午的工作和學習。晚餐要吃得少，以清淡、容易消化為原則，至少要在就寢兩個小時前進餐。如果晚餐吃得過多，并且吃進大量含蛋白質和脂肪的食物，不容易消化也影響睡眠。另外，人在夜間不活動，吃多了易營養過剩，也會導致肥胖，還可能使脂肪沉積到動脈血管壁上，導致心血管疾病，故應合理安排一日三餐。科學搭配一日三餐的飲食原則一天要吃三餐飯人吃飯不只是為了填飽肚子或是解饞，主要是為了保證身體的正常發育和健康。實驗證明：每日三餐，食物中的蛋白質消化吸收率為85%；如改為每日兩餐，每餐各吃全天食物量的一半，則蛋白質消化吸收率僅為75%。因此，按照我國人民的生活習慣，一般來說，每日三餐還是比較合理的。同時還要注意，兩餐間隔的時間要適宜，間隔太長會引起高度饑餓感，影響人的勞動和工作效率；間隔時間如果太短，上頓食物在胃里還沒有排空，就接著吃下頓食物，會使消化器官得不到適當的休息，消化功能就會逐步降低，影響食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的時間大約是4～5小時，兩餐的間隔以4～5 小時比較合適，如果是5～6 小時基本上也合乎要求。 ◎生物鐘與一日三餐：現代研究證明，在早、中、晚這三段時間里，人體內的消化酶特別活躍，這說明人在什么時候吃飯是由生物鐘控制的。 ◎大腦與一日三餐：人腦每天占人體耗能的比重很大，而且腦的能源供應只能是葡萄糖，每天大約需要110～145克。而肝臟從每頓飯中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝臟即能為人腦提供足夠的葡萄糖。 ◎消化器官與一日三餐：固體食物從食道到胃約需30～60 秒，在胃中停留4 小時才到達小腸。因此，一日三餐間隔4～5 小時，從消化上看也是合理的。三餐中食物的選擇：一日三餐究竟選擇什么食物，怎么進行調配，采用什么方法來烹調，都是有講究的，并且因人而異。一般來說，一日三餐的主食和副食應該粗細搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學分配是根據每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配，早、中、晚三餐的比例為3∶4∶3，如果某人每天吃500 克主食，那么早晚各應該吃150 克，中午吃200 克比較合適。

日常生活中最基本的綠色食譜： 1、每天最少要吃一個新鮮水果。因為水果中含有維生素及纖維素。 2、每天兩調羹油。這是指在炒菜烹調中平均每人一天攝取調料油脂的總量，其中植物油和動物油各占一半。 3、每天最少三碟蔬菜。尤其要吃葉綠素較多的莖葉類蔬菜，其次是瓜果類。 4、每天四碗飯或四個饅頭。在人體所需營養中，谷類食物的營養是必不可少的。 5、每天五份蛋白質：一個雞蛋，一杯牛奶或豆漿，一碟魚或蝦類、貝類，一碟肉，一碟黃豆芽或豆腐。老人一天健康食譜早餐黑米粥50克，鹵雞蛋1個，醬豆腐半塊午餐烙餅50克，西紅柿苦蕎麥面條50克，溜魚片（100克），清炒黃瓜（150克），木耳（5克），素炒苦瓜（150克）晚餐鍋貼50克，雪花雞湯餛飩50克，洋蔥（100克）爆牛肉（75克）加餐 21：00，牛奶250毫升注意全日烹調用油25克，用鹽4克準媽媽一日營養健康食譜(以1位身高1.65米、孕前體重55至60公斤的孕婦為標準的一天食譜。） 1、早餐：低脂奶250毫升、主食60克、雞蛋1個、蔬菜100克。主食可以是菜包子或麩皮面包、麥片、玉米之類的粗糧雜糧。 2、早點：水果1個（盡量挑選一些含糖少、吃起來不怎么甜的的水果）。 3、午餐：主食75克（1平碗米飯）、紅色瘦肉25克（1塊大排去骨約75克）、魚或蝦100克（手掌大1塊魚或基圍蝦5個）、適當豆制品（香干1塊或豆腐1/4盒）、深色蔬菜200克、瓜類200克； 4、午點：低脂酸奶1小杯、幾片餅干或1至2片面包、西紅柿1個或黃瓜1根； 5、晚餐：主食75克、（去皮）家禽75克（雞中翅3個或雞大腿1小個）、魚或蝦100克、深色蔬菜200克，其他蔬菜200克； 6、睡前2小時：脫脂奶250毫升、餅干1至2片。運動員食譜: 足球運動員：屬速度型動力，應多吃易吸收的碳水化合物、維生素B1、維生素C，還應補足蛋白質和磷。要多吃水果和堿性食物。食譜：青菜多吃黃瓜、藕；主食多吃包子、花卷、雜糧粥、米飯；魚、肉類包括燉牛肉、魚丸、魚頭豆腐、肉松；水果多為香蕉、棗和鴨梨。體操運動員：熱能消耗不大，但要求協調較高，神經較緊張，對體重要求控制，需較多的維生素B1、C和磷。熱量不宜過多。食譜：青菜多吃黃瓜、藕；肉類多吃海鮮；主食為米飯雜糧；水果多吃香蕉哈密瓜；此外還有牛奶、豆漿和運動飲料。舉重運動員：要求肌肉有較大的力量和爆發力，同時，熱量消耗較大。為發展肌肉，對蛋白質與維生素B2需要較多，另外，碳水化合物和維生素B1需要量也較大。食譜：青菜多吃菜花、黃瓜、土豆；肉類多吃大蝦炒腰花、醬牛肉；多喝牛奶、豆漿和多吃香蕉。籃球運動員：對熱量和各種營養消耗量大，由于其缺鐵性貧血發生率較高，應多補充含鐵食物，此外，由于出汗多，易脫水，還應補充足夠的水和電解質。食譜：青菜多吃豆芽、酸黃瓜、菜花、油麥菜和胡蘿卜；主食多吃米面和玉米餅；肉類為魷魚、火腿；牛奶和香蕉、哈密瓜。幼兒營養食譜-秋季早餐牛奶 243毫升豆沙包面粉30克豆沙5克咸雞蛋半個午餐大米紅豆飯大米45克紅豆5克海帶絲炒肉末瘦豬肉50克海帶50克小白菜肉丸子湯瘦豬肉40克小白菜50克午點橘子 30克晚餐雞絲面掛面35克雞蛋半個雞肉10克胡蘿卜30克醬雞肝雞肝50克睡前牛奶 243毫升

一日三餐健康食譜清爽而營養的早餐 “一日之計在于晨”,早餐在一日三餐中的重要性便可想而知了。你需要在早餐中攝入一天中20%卡路里的熱量和足夠的蛋白質，蛋白質可使你集中注意力并使你精神充沛。注意！果醬和白糖會使你依舊迷迷糊糊，而且還會增加肥胖、糖尿病、結腸癌和心血管疾病的可能性。因此你的早餐食譜種可選： *綠茶：由于綠茶含有苯酚、櫟素、兒茶酸等物質，因此它可以保護心臟，抗肺癌、胃癌、腸癌和食道癌。而咖啡不但會使血壓升高，還會增高血液中膽固醇的含量，所以你每天多只能喝杯咖啡。*涂過黃油的全麥面包營養豐富，可以促進人體吸收礦物質并且還可預防結腸癌，黃油富含維生素A，因此也是必不可少的。 *用豆漿沖煮的燕麥片粥：豆漿蛋白質的含量豐富而且其中的乳糖可以防治白內障；而燕麥則可以防治心血管病。 *煮雞蛋、瘦火腿肉或雞肉：這些富含蛋白質而且可以增強你的記憶力的食物任你選擇。 *酸奶（天然或杏仁及果仁酸奶）：酸奶可以提高你的免疫力，防治傳染病和腹瀉，以及增加鈣質。它不像牛奶那樣，讓某些人喝下去難受的缺點。杏仁、桃仁等果仁可以增加鎂的含量。 *水果（獼猴桃、杏、李子、芒果、桃、草毒等水果）、蔬菜或其鮮榨汁（桔子、杏、桃、西紅柿、胡羅卜。等的鮮榨汁）。這些水果及蔬菜中高含量的維生素B和C可以增強你的記憶力，令你注意力集中并減輕你工作學習中的壓力。豐盛而健康的午餐在午餐中，你需攝入一天中45％卡路里的熱量，避免吃高脂肪食物，如：蛋黃醬，過多的奶酪，油炸食品，小牛排或羊排等。你可以選擇： *礦泉水：由于自來水中鈣和鎂的含量較少，并且常常含有殺蟲劑、漂白劑、鋁及銅等對人體有害的物質，因此最好飲用富含鈣和鎂的礦泉水。另外，用礦泉水沖茶或燒菜煮飯也可以。 *一杯紅葡萄酒：記住，這可是使你保持健康的劑量。適量的紅酒可以促進血液循環，保護你的心臟。 *綠色蔬菜沙拉（如青椒、紅茶、蘆筍、綠菜花、生菜等）或西紅柿沙拉。研究表明，不吃或少吃蔬菜與吸煙同樣有害健康。實驗證明，那些蔬菜與水果吃得少的人患上癌癥的可能性是常吃水果蔬菜者的二至三倍;而這些癌癥則經常是：肺癌、食道癌、喉癌、胰腺癌、膀胱癌等。 *貝類：海產貝類富含鋅，以及牛磺酸等活性酸，可以保護眼睛，增強視力。 *禽類肝臟（特別是鴨肝、鵝肝）：這類肝臟中對人健康有益的脂肪酸的含量極高;如在鵝肝中，脂肪酸的含量達到60％ *水煮和清蒸的魚肉（如：沙丁魚、三文魚）三文魚富含兩種重要的脂肪酸：EPA和DHA，它們可以降低血脂肪防止結石，對于治療哮喘病、肺氣腫等疾病有很好的效。另外，食用三文魚還可以消除疲勞。注意：這類魚最好是來自天然養殖的魚類而不是人工養殖的，而且不吃烤制的魚肉。 *綠色蔬菜、胡蘿卜、及豆芽等制成的什錦菜：綠色蔬中含有纖維質、維生素、礦物質和胡蘿卜素，而且還含一種具有高抗癌功能的黃酮素。這些綠色蔬菜包括：白菜、菠菜、扁豆、洋蔥、綠菜花、蘆筍以及生菜等等。 *兔肉、雞肉或鴨肉等：這些肉類中富含抗氧化物質；紅色的肉類（牛肉、羊肉）則適合缺鐵的人食用，如：長發育期的兒童和月經較多的女性等。 *全麥面包、酸奶（天然或杏仁、果仁類）、一個水果干果（核桃、杏仁等）。清淡素食的晚餐與早餐和中餐相反，晚餐則要有充足的碳水化合物以保證好的睡眠。因此，晚餐宜清淡，因為油膩且難消化食物會加快新陳代謝，升高體溫從而促進人體的衰老。 *礦泉水、一杯紅葡萄酒、全麥面包、生菜沙拉（可加入煮雞蛋和蘑菇）以及蔬菜湯。 *面條、米飯、烤土豆或玉米粥等：這些富合碳水化合物的食物可以起到安眼的作用。 *豌豆、蠶豆等豆類，富含鉀可以降膽固醇。豆腐，大豆的營養豐富，可以治療骨質疏松等許多病癥。 *酸奶（天然或杏仁、果仁）、水果沙拉或干果。