湯燒開后，把攪拌好的蛋液倒入，用手勺輕輕一推，加入醬油和味精，燒開，撒上蔥花和胡椒粉,在碗里打雞蛋，把洋蔥切成片,韭菜洗凈適量，切成蔥花,將兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液加鹽，切一片姜片；2、鍋中放油，油熱時(shí)將蛋液倒入炒好的蛋花中，盛出；3.再加一次油，用熱油炒香姜，倒入蔥花翻炒，倒入蛋花翻炒片刻；4.然后加水調(diào)味,趕緊試試，做屬于自己的事蔥花蛋湯。
無(wú)毒。皮蛋一般是用草木灰和石膏包裹起來(lái)做成的。北方的皮蛋蛋黃一般是黑色的，南方的則是黃色、棕色、黑色。皮蛋含鉛量大，少吃就好。一般作為涼菜、湯、粥等食用。皮蛋是用純堿、石灰、鹽、氧化鉛混合包裹鴨蛋腌制而成，鴨蛋中含有鉛，所以如果經(jīng)常食用，可能會(huì)引起鉛中毒。這會(huì)導(dǎo)致失眠、注意力不集中、貧血、關(guān)節(jié)痛、思維遲鈍、大腦功能受影響。此外，鉛會(huì)取代鈣，影響鈣的攝入，并可能引起缺鈣。皮蛋的吃法:先用姜醋汁吃皮蛋，不僅可以利用姜酚和醋酸中和堿性，去除堿的澀味，還可以利用姜醋汁中含有的揮發(fā)油和醋酸破壞皮蛋生產(chǎn)中使用的一種有毒物質(zhì)黃丹粉，以及皮蛋蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的對(duì)人體有害的物質(zhì)。
面條，雞蛋，鹽，味精，香油，姜片。做法:1。韭菜洗凈適量，切成蔥花。將兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液加鹽，切一片姜片；2、鍋中放油，油熱時(shí)將蛋液倒入炒好的蛋花中，盛出；3.再加一次油，用熱油炒香姜，倒入蔥花翻炒，倒入蛋花翻炒片刻；4.然后加水調(diào)味。可以煮五分鐘左右，然后倒入面碗，加鹽、味精、香油。
3、 蛋湯飯的做法100g蔥、1.5g豬油、10g醬油、1g精鹽、1g胡椒粉、0.5g味精、清湯適量。做法:1，在碗里打雞蛋，把洋蔥切成片。2.大火將油放入器皿中1分鐘，放入湯汁，加鹽，大火增加5分鐘，湯燒開后，把攪拌好的蛋液倒入，用手勺輕輕一推，加入醬油和味精，燒開，撒上蔥花和胡椒粉。趕緊試試，做屬于自己的事蔥花 蛋湯。
