很多人之所以做不好飯，基本上就是一個原因，就是怕被油濺到，但是凡事都有個開頭，就像你剛學(xué)騎車的時(shí)候一樣,學(xué)院獨(dú)創(chuàng)的五步教學(xué)法，餐廳酒店互動模擬,學(xué)廚師很難,所以，只有克服恐懼，才能做好飯,但是，如果你在學(xué)做菜期間抱著這種心態(tài)，也許你會學(xué)得很慢,如果你害怕摔倒，你就永遠(yuǎn)學(xué)不會騎自行車，做飯也是一樣,怎么做,不要只把學(xué)做飯當(dāng)成賺錢的技能。
1。第一步是克服自己的恐懼。很多人之所以做不好飯，基本上就是一個原因，就是怕被油濺到，但是凡事都有個開頭，就像你剛學(xué)騎車的時(shí)候一樣。如果你害怕摔倒，你就永遠(yuǎn)學(xué)不會騎自行車，做飯也是一樣。所以，只有克服恐懼，才能做好飯。2.掌握好技巧，在做菜的過程中基本不可能不被油濺到。除非做湯，否則總有一定幾率被潑。我們需要做的是使用一定的技巧來降低被潑的可能性。怎么做？可以試著趁鍋還熱的時(shí)候把鍋打翻，用鍋鏟來回?cái)嚢瑁@樣油就噴不出來了。
在教學(xué)中，我院實(shí)行“實(shí)踐第一，理論第二”，努力培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和對酒店崗位的適應(yīng)能力。學(xué)院獨(dú)創(chuàng)的五步教學(xué)法，餐廳酒店互動模擬。強(qiáng)化實(shí)戰(zhàn)操作，名廚手把手輔導(dǎo)，從根本上保證了教學(xué)質(zhì)量。新東方烹飪的教育和就業(yè)體系覆蓋全國。截至目前，新東方高校已與全國27000多家優(yōu)質(zhì)就業(yè)企業(yè)達(dá)成長期合作協(xié)議，培養(yǎng)緊缺復(fù)合型烹飪?nèi)瞬牛瑫r(shí)為學(xué)生高質(zhì)量就業(yè)和高薪就業(yè)提供有力保障。
3、怎么學(xué)習(xí)廚師?學(xué)廚師很難。我用了一年多的時(shí)間，最快起步，一般2-3年甚至更久，首先要看你有沒有這個興趣。不要只把學(xué)做飯當(dāng)成賺錢的技能，用于就業(yè)。雖然最后確實(shí)如此，但是，如果你在學(xué)做菜期間抱著這種心態(tài)，也許你會學(xué)得很慢。另一個是看師傅是否稱職，一般老師不會主動教你太多。你需要自己去發(fā)現(xiàn)，然后問。
