賣拉面的人一天營業(yè)額800元，一般能凈掙多少錢。拉面師傅都是拿固定工資的，沒有提成，最多就是月底效益好的話，發(fā)點(diǎn)獎(jiǎng)金，你這一碗拉面18元，應(yīng)該不是小地方，應(yīng)該在一線城市吧，這一碗拉面包含好多東西了，這一碗拉面含有水費(fèi)，電費(fèi)，燃?xì)赓M(fèi)，工人工資，房租，材料費(fèi)等，其他的就不說了，在一線城市光房租一年就是好幾十萬，其實(shí)一般飯店他的毛利率在百分之三十五到四十之間。

1、拉面師傅一碗面提成多少錢？

拉面師傅都是拿固定工資的，沒有提成，最多就是月底效益好的話，發(fā)點(diǎn)獎(jiǎng)金。你這一碗拉面18元，應(yīng)該不是小地方，應(yīng)該在一線城市吧，這一碗拉面包含好多東西了，這一碗拉面含有水費(fèi)，電費(fèi)，燃?xì)赓M(fèi)，工人工資，房租，材料費(fèi)等，其他的就不說了，在一線城市光房租一年就是好幾十萬，其實(shí)一般飯店他的毛利率在百分之三十五到四十之間，

2、賣拉面的人一天營業(yè)額800元，一般能凈掙多少錢？

賣拉面的人一天營業(yè)額800元，一般能凈掙多少錢？說實(shí)在的，一天營業(yè)額800元，一個(gè)月也就24000元，一年按照11個(gè)月算，就是264000元。一般情況下，拉面的毛利潤率可以達(dá)到40%以上，做得好一些的，超過50%，凈利潤率應(yīng)當(dāng)在20—30%，也就是說，一年的利潤預(yù)計(jì)在5—8萬元，這樣的水平，對一家面店來說，真的偏低了。

就算按照最高的30%算，也就8萬多一點(diǎn)，與付出的勞動(dòng)相比，不高，我們這兒的鍋蓋面，一個(gè)中型的面店，一天的營業(yè)額應(yīng)當(dāng)在1500—2000元，做得好的，3000元以上，一年的利潤可以在15萬以上，做得好的50萬以上。用的員工就有七八個(gè)，生意很紅火，這樣的面店，才能開下去。否則，那么辛苦，就不會有人開了，所以，開面店，一年不能低于10萬元的凈利潤，否則，沒有必要開。

3、一碗牛肉面的成本是多少錢？

一碗牛肉面的成本是多少錢？相信付出愛是讓自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是撫慰人心的不二法門，更多美食問答，請關(guān)注覓源良食，讓我們給您答疑解惑！牛肉湯爸媽非常喜愛，特別是冬天，主要原因是老媽不太喜歡吃羊肉，每次做牛肉湯，老媽都喜歡去牛羊肉市場購買牛瓦溝，牛瓦溝就是牛腩；牛腩蘿卜湯，是我家最常見的牛肉做法，家人喜歡的主要原因除了我做的好吃之外，最重要的是，第二天還可以當(dāng)做早餐，一人一碗牛腩蘿卜湯下面，按照老爸的說法，這不比在外面吃牛肉面劃算多了；老媽卻說：其實(shí)自家廚房做的牛肉面，也沒有你爸說的那么劃算，無非就是對于你爸來說，面條中的牛肉多一點(diǎn)而已；老媽接著說：我們一家四口，每次做牛腩蘿卜湯都需要購買2-3斤牛腩，38-40元錢每斤，加上白蘿卜，做一次牛腩蘿卜湯也要花100元錢的樣子，這還不算生姜、干辣椒等配料和家中的天然氣的費(fèi)用，我們做一鍋牛腩蘿卜湯，晚餐吃一次，早餐吃一次，一家四口，折算下來，每人也需要花費(fèi)25元錢的；除了花錢，還需要付出大量的時(shí)間，有購買牛腩的時(shí)間和制作牛腩的時(shí)間，相對來說，在牛肉面館吃一餐牛肉面，從節(jié)省時(shí)間的角度來說，還是非常劃算的；老爸有點(diǎn)不服氣，說：牛肉面館的牛肉面，沒有幾塊牛肉，成本低賣價(jià)高，哪有家中吃的劃算；老媽這時(shí)好像開掛了一般，非要和老爸理論理論，眼看著形式不對，我立馬岔開話題，終于偃旗息鼓，不過，老媽最后給我布置了家庭作業(yè)，要我去算算，一碗牛肉面的成本是多少，這樣和你爸理論的時(shí)候，也能做到有理有據(jù)；帶著疑問，我開始思考，如果我在小區(qū)附近開一家牛肉面館，假如每碗牛肉面定價(jià)15元錢，每碗牛肉面中的牛肉也做到非常的實(shí)惠，讓食客感到非常劃算，那么每碗牛肉面包含哪些成本？在計(jì)算成本之前，我必須要知道我有哪些支出：1、假設(shè)小區(qū)周邊，非主干道上的小鋪面，15平米左右，每月的租金3000元錢；2、每月的水電費(fèi)，由于營業(yè)時(shí)間長，水電費(fèi)大致需要400元；3、人工費(fèi)用，雖說是夫妻店，但我們還是要開工資的，兩人合計(jì)8000元錢；4、每月的耗材支出，比如：洗潔精、抹布、手套、一次性的方便碗筷等，這個(gè)節(jié)省些，估計(jì)要1000元錢，這是按照生意好的狀態(tài)計(jì)算的，如果沒有什么生意，這項(xiàng)支出就會非常節(jié)省；以上這些是固定支出，大致每月合計(jì)：12400元，每天的經(jīng)營成本就是410元，假設(shè)，每天能夠買200碗牛肉面，200碗素面，分?jǐn)偟矫客朊鏃l中：1、經(jīng)營成本分?jǐn)偅客肱Ｈ饷嫘枰謸?dān)1.5元錢的經(jīng)營成本；2、經(jīng)營成本分?jǐn)偅客胨孛嫘枰謸?dān)1元錢的經(jīng)營成本；經(jīng)營成本我們大致計(jì)算了一下，下面我們計(jì)算一下每碗牛肉面的成本：1、我預(yù)計(jì)每天需要銷售200碗牛肉面，按照每碗2兩生牛肉的成本，我總共需要購買40斤牛肉，批量購買牛腩，估計(jì)會有優(yōu)惠，假設(shè)大致按照30元錢每斤的成本購入，這項(xiàng)支出是1200元；2、面條支出的費(fèi)用，湯面用的多半是手搟面，一碗牛肉面，面條最起碼要有2兩面條，也是40斤面條，這項(xiàng)支出是，每斤面條4元，合計(jì)160元錢；3、燉煮牛肉還需要蔥姜蒜、干辣椒等調(diào)料，大致計(jì)算了一下，制作40斤牛肉需要用到100元錢的調(diào)料；合計(jì)200碗牛肉面的食材支出是：1460元錢，折算到每碗是：7.3元的面條和牛肉成本；上文，我們給大家說過了，我想給街坊四鄰提供比較實(shí)惠、牛肉塊比較多的那種牛肉面，總體的成本算的水分可能會多一些，經(jīng)營成本加上食材支出，每碗牛肉面的成本是8.8元；每碗牛肉面銷售的單價(jià)是15元錢，減掉8.8元錢的所有成本，每碗牛肉面還有6.2元的利潤，按照每天銷售200碗牛肉面，一個(gè)月能掙3萬塊錢左右，這還是拋去人工、房租等經(jīng)營成本后的利潤，所以，開一家牛肉面館，還是挺掙錢的；寫到最后，還想啰嗦幾句，我想說，以上的牛肉面的成本計(jì)算，有以下幾個(gè)前提，并且這些都是假設(shè)性的，可能會同實(shí)際情況有巨大差別：1、鋪面的租金是3000元錢每月；2、人工支出不大，夫妻店，但是，人工可能會非常累；3、假設(shè)每天能銷售200碗牛肉面，這也是計(jì)算牛肉面成本的必要條件；4、假設(shè)每碗定價(jià)在15元錢，假設(shè)這條街上的另外幾家的牛肉面都只賣13元錢，我家定15元錢，這時(shí)就不得不做出讓步，這樣就會損失大量利潤；5、假設(shè)購買的牛腩，批發(fā)價(jià)能夠按照30元每斤進(jìn)行采購；最后，通過以上的計(jì)算，雖然有很多是在假設(shè)性上得出的結(jié)果，但是，我們可以從中得出一個(gè)大致的結(jié)果，類似這樣的牛肉面館，一碗牛肉面的成本，大致在8.8元錢左右；最后的最后，感謝大家的閱讀，大家可以在評論區(qū)給我們留言，分享一下您的觀點(diǎn)，說說您認(rèn)為的每碗牛肉面的成本是多少？我們盡量做到恰如合適、通過原創(chuàng)圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營養(yǎng)，您要什么樣的美食，在這里希望我們能夠給您！。