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1，虱目魚(yú)的做法
2，虱目魚(yú)怎么做
3，bangus是什么魚(yú)
4，虱目魚(yú)俗名是什么

1，虱目魚(yú)的做法

鹽烤虱目魚(yú)、在臺(tái)灣比較普遍，虱目魚(yú)側(cè)劃斜刀，抹上佐料，腌30分鐘后，再抹上干淀粉備用。烤盤(pán)以微波高段火力預(yù)熱7分鐘，鋪上鋁箔紙，加油，放上魚(yú)，以微波高段火力煎3分30秒，翻面煎3分30秒，即可。

虱目魚(yú)的做法

2，虱目魚(yú)怎么做

臺(tái)南是虱目魚(yú)的故鄉(xiāng)。虱目魚(yú)味道甘美，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有滋補(bǔ)、養(yǎng)顏之功效，因此，廣受民眾喜愛(ài)。品嘗虱目魚(yú)以農(nóng)歷6~8月最佳，此時(shí)雨水豐潤(rùn)，肉質(zhì)最細(xì)嫩，尤以重約500克左右者最美味。在臺(tái)南沿海一帶，到處都可以吃到以現(xiàn)撈虱目魚(yú)做成的各式料理。虱目魚(yú)可煎燒、可做湯，還可做虱目魚(yú)丸、虱目魚(yú)干，而虱目魚(yú)頭、虱目魚(yú)肚、虱目魚(yú)胗均深受老饕們的喜愛(ài)，也成了濱海鄉(xiāng)鎮(zhèn)吸引游客的名食。另外，有個(gè)阿憨咸粥，遠(yuǎn)近馳名，儼然成了虱目魚(yú)粥的經(jīng)典招牌。虱目魚(yú)粥以魚(yú)背肉和米飯為原料，以魚(yú)骨湯將米飯熬熟，再加入魚(yú)肉、鮮蚵、肉燥、蒜蓉，煮成香濃鮮甜的魚(yú)粥，上桌前灑上芹菜末，再配上油條，就是臺(tái)南人最酷愛(ài)的早餐。該答案來(lái)自飯菜網(wǎng)官方網(wǎng)站

虱目魚(yú)怎么做

3，bangus是什么魚(yú)

Bangus 即 Milk Fish 指向鼠鱚目 Gonorynchiformes 虱目魚(yú)科 Chanidae 虱目魚(yú)屬 Chanos 魚(yú)類(lèi)下圖為虱目魚(yú) Chanos chanos （也稱(chēng)遮目魚(yú)），俗名海草魚(yú)、安平魚(yú)、國(guó)姓魚(yú)、麻虱目、麻虱目仔、狀元魚(yú)、牛奶魚(yú)體延長(zhǎng)，稍側(cè)扁，截面呈卵圓形；圓鱗，鱗小，鱗片在背鰭與臀鰭基形成鱗鞘；口端位，口小，下頜中央具突起，無(wú)齒，胸鰭低位，尾鰭深分叉。最長(zhǎng)可達(dá)180公分，通常多在50公分以下。屬于熱帶及亞熱帶水域魚(yú)類(lèi)，此魚(yú)較不能耐寒，若水溫降至14℃以下即有被凍死的現(xiàn)象，從河川中的淡水到河口紅樹(shù)林區(qū)到海洋中的砂質(zhì)底地形或珊瑚礁區(qū)的環(huán)境，皆有其蹤跡廣泛分布在印尼、太平洋的熱帶及亞熱帶海域。

bangus是什么魚(yú)

4，虱目魚(yú)俗名是什么

虱目魚(yú)(chanos,英文Milk fish),在臺(tái)灣俗稱(chēng)虱目魚(yú)、海草魚(yú)、國(guó)圣魚(yú)、塞目魚(yú)等。屬?gòu)V鹽性的熱帶魚(yú)類(lèi),在太平洋、印度...虱目魚(yú)屬熱帶、亞熱帶性水域魚(yú)類(lèi)。故不能耐寒,水溫低于14℃將停止攝食,抵抗力下降;10℃以下開(kāi)始死亡,所以養(yǎng)殖需有... 虱目魚(yú) 虱目魚(yú)Chanos(Forskal)屬?gòu)V鹽性熱帶、亞熱帶魚(yú)類(lèi)，分布在太平洋和印度洋地區(qū)。產(chǎn)品魚(yú)適合加工成罐頭，七十年代我國(guó)臺(tái)灣省從印尼引進(jìn)，1998年廣東省汕頭等地區(qū)試養(yǎng)成功，適合我國(guó)南部沿海地區(qū)推廣養(yǎng)殖。一、生態(tài)特征虱目魚(yú)不耐寒，適溫范圍10℃-33℃，最適水溫25℃-26℃，低于14℃停止攝食和活動(dòng)，10℃以下開(kāi)始死亡；能適應(yīng)各種不同鹽度的水環(huán)境，平時(shí)棲息于深海，繁殖期游向近海，幼魚(yú)有溯河習(xí)性，故海水、淡水均能養(yǎng)殖；屬植物食性，仔魚(yú)主食硅藻，成魚(yú)長(zhǎng)至3.5厘米后攝食綠藻、水生植物和有機(jī)屑，飼料來(lái)源廣；虱目魚(yú)生長(zhǎng)速度快，養(yǎng)殖2年可達(dá)1-2公斤；性成熟年齡為8-9年,個(gè)體達(dá)5-7公斤，在4-9月份水溫達(dá)到26.7℃、鹽度30‰以上時(shí)受精繁殖，虱目魚(yú)懷卵量大，一般可達(dá)80-100萬(wàn)粒。最適ph值為7.8-9.5。二、養(yǎng)殖技術(shù)1、苗種培育虱目魚(yú)的育苗階段較嚴(yán)格，一般的放養(yǎng)密度室內(nèi)水坭池5000尾/平方米、室外池塘2000尾/平方米，水溫23℃-33℃、鹽度27‰-28‰。剛孵出來(lái)的魚(yú)苗長(zhǎng)0.3厘米，依靠卵黃提供營(yíng)養(yǎng)，兩天后須喂牡蠣受精卵或鹵蟲(chóng)，6天后追加輪蟲(chóng)及一些枝角類(lèi)、橈足類(lèi)，營(yíng)養(yǎng)要充足，兩周后魚(yú)苗開(kāi)始群游，20天左右就可進(jìn)入黑仔苗階段，體長(zhǎng)1.5厘米，此時(shí)可進(jìn)入魚(yú)種培育。培育塘面積5畝左右，要經(jīng)曬塘消毒，每畝施放雞糞20公斤培養(yǎng)藻類(lèi)，每畝放養(yǎng)50000尾左右，飼料除了池塘的浮游生物，一星期后投喂蛋白質(zhì)含量45%的人工飼料，日投飼量為魚(yú)體重的8%-10%，1個(gè)月后可長(zhǎng)至8厘米的大規(guī)格魚(yú)種。2、成魚(yú)養(yǎng)殖虱目魚(yú)的成魚(yú)養(yǎng)殖方式一般有池塘和網(wǎng)箱養(yǎng)殖。在淡水池塘與四大家魚(yú)的養(yǎng)殖相似，每畝放苗密度：越冬苗2000-2500尾、當(dāng)年苗6000-7000尾，放苗前要對(duì)池塘進(jìn)行消毒、肥水，養(yǎng)殖過(guò)程要注意它的食性轉(zhuǎn)化，加強(qiáng)馴餌。虱目魚(yú)抗低溫性差，產(chǎn)品最好是在入冬前收獲完畢，當(dāng)水溫下降到15℃時(shí)還不能上市的就要進(jìn)入越冬，越冬棚可用塑料膜搭蓋，并注意水溫控制在12℃以上。虱目魚(yú)的抗病能力強(qiáng)，但由于是在高溫環(huán)境生長(zhǎng)，防止寄生蟲(chóng)病，如魚(yú)虱、錨頭蚤等，定期潑灑生石灰和少量的敵百蟲(chóng)，可達(dá)到良好的效果。學(xué) 名： Chanos chanos 英文： Milk fish 俗名：麻虱目、國(guó) 圣魚(yú) 、塞目魚(yú) 、海草魚(yú) 等。