掛面怎么做好吃，很高興可以回答這個問題，掛面人人都知道，但是怎么做出來的掛面才能讓孩子家人喜歡吃呢，今天小慧分享給大家既簡單又好吃的掛面做法。做好的魚面可炒，可蒸、可炸，可以下火鍋，還可以像煮面條一樣的煮著吃，但是不會像面條久煮糊鍋，魚面就是湖北人民用魚肉制作出來的一種類似于面條的食材。

1、湖北魚面是怎么做的？怎么做比較好吃？

你好！我是楚香村，一個愛生活愛美食的寶媽！湖北是千湖之省，又稱“魚米之鄉”！足以見得湖北的水產特別豐富，魚面已經有一千多年的歷史，是湖北特產中的精品。魚面就是湖北人民用魚肉制作出來的一種類似于面條的食材！湖北地大物博，我也不能確切的說哪個地方的魚面最正宗，我的老家在黃石，我們本地也有過年做魚面的習慣，制作方法上可能與其他兄弟地區的魚面稍有差別，但是一樣鮮香有嚼勁。

下面分享一下我們這里的家庭是如何制作魚面的，食材：青魚、紅薯粉、面粉調味品：食鹽、步驟一：將青魚宰殺后，沿著背部的脊骨卸下兩片魚肉，再將魚刺和魚皮去掉。洗凈兩片白肉，瀝干水分備用，步驟二：將魚肉放入絞肉機攪成細膩的魚茸，將魚茸放進大盆里。加入適量鹽、料酒和香油，攪拌均勻，步驟三：然后加入適量紅薯粉和面粉，紅薯粉、高筋面粉比例大約是二比一，面粉和魚肉的比例相同。

步驟四：將所有配料揉成一個光滑面團，餳上半小時，面板上撒上適量的面粉，取適量的面團，將面團搟成一個薄薄的完整的圓形。步驟五：鍋中燒開水，將搟好的面皮放在蒸屜中蒸三分鐘左右，取出放到一旁涼至常溫，將涼至常溫的面皮卷起來，用一個重物壓起來。步驟六：等蒸熟的面皮拿在手里不會自動散開后就可以切了，切成三厘米左右的寬度，

放在竹篩中晾曬至手感微微發硬即可。現在鎮上有專門從事魚面加工的，有專業的機器，好多人圖省事都自己帶材料來加工魚面，支付一些加工費即可，做好的魚面可炒，可蒸、可炸，可以下火鍋，還可以像煮面條一樣的煮著吃，但是不會像面條久煮糊鍋。因為加了紅薯粉的原因，煮的再久的魚面都不會粘稠糊鍋，也是因為加了紅薯粉的原因色澤上沒有魚丸那么潔白無瑕，但是口感比魚丸有嚼勁，魚丸和魚面相比，我更喜歡魚面。

2、掛面怎么做好吃？

掛面怎么做好吃，很高興可以回答這個問題，掛面人人都知道，但是怎么做出來的掛面才能讓孩子家人喜歡吃呢，今天小慧分享給大家既簡單又好吃的掛面做法！一?、麻辣?面?1、準備?食材：掛面?、香菜?、辣椒粉?、花椒粉?、蒜瓣?、白芝麻?、生抽?、蠔油?、陳醋?、白砂糖?、食鹽?、雞精?2、麻辣面?的做法：（1）調醬汁?：碗中放入?適量的辣椒?粉?、花椒粉?、蒜末?、白芝麻?淋上熱油?激發出香味?，

（2）再加入適量的生抽、蠔油、陳醋、白砂糖、食鹽、雞精拌均勻備用。（3）掛面提前煮熟撈出盛入盤中，淋上調好的醬汁，撒上少許香菜就可以開吃啦，做法均勻好吃美味！二?、糖醋?拌面?1、準備?食材：掛面?、洋蔥?、尖椒?、蒜、干辣椒?、生抽?、老抽?、陳醋?、白砂糖?2、糖醋?拌面?的做法：（1）洋蔥尖椒和蒜瓣切好備用，

（2）鍋中熱油放入洋蔥、尖椒、蒜瓣小火煎至變色后放入干辣椒爆香。（3）再加入適量的生抽、老抽、陳醋、白砂糖熬出香味關火備用，（4）掛面提前煮好撈出瀝干水分，盛入盤中淋上料汁拌勻即可開吃啦，色香味美好吃到爆！三?、雪碧?拌面?1、準備?食材：掛面?、小蔥?、蒜瓣?、胡蘿卜?、黃瓜?、辣椒面?、生抽?、陳醋?、雪碧?、老干媽?、食鹽?2、雪碧拌面?的做法：（1）小蔥蒜瓣切好，胡蘿卜和黃瓜洗凈切絲備用。