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炒雞蛋的步驟,怎么做炒雞蛋

來源:整理 時間:2023-03-18 15:19:13 編輯:好學習 手機版

本文目錄一覽

1,怎么做炒雞蛋

倒油放入雞蛋便可以

怎么做炒雞蛋

2,怎么炒雞蛋

雞蛋液里放點鹽、水打勻,鍋里油熱了關中火炒

怎么炒雞蛋

3,怎么做炒雞蛋

當然是先把雞蛋打在碗里,再攪勻,鍋里加油,就這樣的了 還要怎么樣的嘛  這么笨的   呵,

怎么做炒雞蛋

4,炒雞蛋的過程

如何炒雞蛋 要點之一:簡單的配料 1.雞蛋一個,少做一點,男朋友吃了不夠,就不怕他不記得你。 2.直徑6cm的西紅柿兩個。如果西紅柿直徑達到12cm,那么就應該用0.25個;如果是用江南的西施番茄,那么就應該用6.75個! 要點之二:狠狠地打雞蛋 這里強調的是“打”雞蛋,不是攪拌。具體是這樣的:把雞蛋殼敲破后倒在碗里,用一雙筷子快速攪拌雞蛋,這時筷子的運動軌跡是一個圓錐形,錐頂在碗口正上方,錐底完全在碗中,并且和碗口平面平行。漸漸地,雞蛋的蛋清和蛋黃融合為一體,質地和顏色沒有分別……這才是真正的“打”雞蛋。這種攪拌產生很多復雜的介于化學和物理之間的效果,從而能夠明顯地改善雞蛋下油鍋后的表現。 要點之三:用鐵鍋 最好用圓底厚壁的鐵炒鍋,能同時補鐵,并經得起初學者手忙腳亂的猛烈敲打。
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