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1，紅薯做薯片的做法

用料主料紅薯200克輔料白糖10克炸薯片的做法1.紅薯洗凈去皮2.用刀片成薄片3.5至6成的油溫中炸制金黃香酥

紅薯洗凈，切厚0.3厘米左右的片，焯水【不要時間過長】控干水分，均勻【單片】擺放在竹席上，放陰涼干燥處晾干，用干凈大大粒沙炒熟，就是紅薯片

薯片是用馬鈴薯片或馬鈴薯粉制成的。紅薯一般是制成紅薯粉條和紅薯干。

紅薯做薯片的做法

2，知道番薯片的做法嗎

我有很簡單的方法，買中大的紅番薯（比較甜），把紅番薯弄干凈后，用刨子刨一片片，然后開中火下油里炸到金黃就趕緊撈起來，撒上細白糖。又脆又甜。土豆做法也一樣，最后可以撒方便面調(diào)料

土豆切片，有冷水去處淀粉，取出涼干水分，用烤箱烤熟即可、或者用油炸

把土豆切成薄片，裹上蘇打粉放油鍋里炸（油溫別太高）炸成金黃色就可以起鍋后可以刷上自己愛吃的各種味道

去皮，切片，燙熟，晾干。

沒分啊，不教

知道番薯片的做法嗎

3，地瓜片怎么做

炸地瓜片　　客家方言稱為「炮烙」　　如果拿KFC和Mcdonalds的炸薯條做為參照物，我們可以稱之為炸地瓜片。具體制作流程如下：1、選好上等地瓜，洗凈，蒸熟，去皮，趁熱搗成泥狀。　　2、地瓜泥中拌入木薯粉、白糖、水等，和勻，使地瓜泥具有一定韌度。　　3、將和好的地瓜泥分塊，揉成長條狀，點上色素，再入蒸鍋蒸熟。　　4、蒸熟后取出，稍微涼置，用薄片菜刀將其切成薄片。　　5、將薄片逐片鋪開，陽光下曬干（風(fēng)干也可，但都需注意不能隔夜被露水或霜凍打濕）。　　6、曬干后即可收起儲藏，待年末用花生油炸至金黃即可食用。　　此食品特點：色澤金黃，香甜脆口，為芷溪走親訪友必備食品，近幾年，因竹席產(chǎn)業(yè)興起，婦女閑暇日少，加之其制作稍費時日，制作者漸少。

地瓜片怎么做

4，自制紅薯片怎么做好吃

自制紅薯片的做法步驟1. 紅薯洗干凈，削皮，（其實不削皮也可以，蒸熟后可以撕下來，據(jù)說抗癌成份就在緊挨皮下的部位）切塊。2. 放進蒸鍋蒸熟。3. 熟紅薯塊放進大盆，按照個人喜歡放入白糖，黑芝麻或者白芝麻，為了健康也可以什么都不放，做出來是原味的。4. 搗碎成泥狀，偷嘗了一口，很好吃。5. 保鮮膜（或者剪開的保鮮袋）一張鋪在桌面上。6. 紅薯泥鋪在保鮮膜上，上面再蓋一張保鮮膜，先用手將紅薯泥稍按均勻。7. 再用搟面杖將紅薯泥搟開，厚薄和形狀取決于你的技術(shù)了。8. 哈哈，漂亮的半成品出來了！9. 輕輕揭開上面那層保鮮膜。10. 兩個人合作，抬著底部的保鮮膜，放到陽臺上曬太陽吧！11. 陽光如此燦爛，耐心地等著紅薯片曬干。12. 曬干了！當零食嚼著吃，甜甜的，油炸吃，脆脆的，都好吃（沒有拍油的，其實非常漂亮）

紅薯淀粉只能做菜吃。介紹兩種做法供參考： 1.紅薯淀粉雞蛋餅。用料：淀粉3兩，雞蛋3個，小蔥花小許。做法：淀粉加水攪拌至半稀狀態(tài)，打入雞蛋、小蔥花、鹽（根據(jù)個人口味加），接著攪拌成糊狀。熱鍋里放入油，油熱后，邊攪拌連倒入淀粉蛋糊，稍硬后翻面至金黃，再翻出香味，出鍋裝盤即可。味鮮美，可口。 2.紅薯粉皮炒菜。這里介紹一下粉皮做法：淀粉3兩（根據(jù)用途加減），淀粉加水攪拌至半稀水樣狀態(tài)，熱鍋內(nèi)加油小許，或用肥肉擦熱鍋出油，倒入淀粉糊，用走鍋控制淀粉糊厚度均勻，稍凝固后翻面后出鍋，放在案板上坦平，用菜刀切成所需形狀，或炒肉或燉魚或做配菜均可。

5，紅薯片的制作方法

烤箱版紅薯片材料紅薯一個，鹽適量，橄欖油適量做法1、紅薯洗凈，切成薄片，紅薯片在清水中浸泡10分鐘，把紅薯的一些淀粉洗掉。2、清水倒掉，在紅薯片上撒些鹽，顛一顛，使薯片均勻粘上鹽。3、瀝干水分，薯片擺在烤架上晾干。也可以用干凈的布或紙巾吸干其水分~4、選擇烤箱的熱風(fēng)烘烤功能旋鈕，預(yù)熱160度，紅薯片鋪在烤盤中，中層，20分鐘至金黃色即可。小訣竅1、薯片切的越薄越好，口感更酥脆。2、口味隨自己喜歡，薯片撒上糖或孜然粉都可以~3、表面記得刷層油，成品色澤好，不刷直接烤的話，口感和色澤會差一些。4、烘烤過程中，可以根據(jù)實際情況調(diào)節(jié)溫度。蕃薯片材料"有機地瓜 1條","鹽適量","冰糖適量"做法先將地瓜刨片浸泡鹽水約半小時。洗凈再加冰糖，然后噴沙拉油拌勻，氣炸鍋160度13分鐘即可。1: 先將地瓜刨片浸泡鹽水約半小時。2: 洗凈再加冰糖，然后噴沙拉油拌勻，氣炸鍋160度13分鐘即可。參考資料紅薯片做法大全.心食譜[引用時間2017-12-24]

用烤箱做薯片準備材料：中型土豆1-2個、鹽（可以自己的口味，可以放胡椒粉等）做法：土豆去皮，洗凈，切成一片片，薄薄的就好。用紙巾將土豆擦干，把土豆上的水份擦干，然后準備烤盤，土豆放到烤盤上，撒上少許鹽，放入烤箱，大約烤2分鐘就可以了，但記住一定要土豆反面烤~薯片去皮翻到鍋里用熱水煮加入雞精咖喱粉煮7七分熟再放入烤箱烤5分鐘味道與上好佳一樣新鮮馬鈴薯、胡椒粉、孜然粉、糖、鹽(根據(jù)個人口味的喜好，還可以替換調(diào)料哈)。用鋒利的刀切薄薄的片切好的薯片裝進沙拉盆，撒上胡椒粉、孜然粉、鹽、糖拌勻，分量都隨自己的喜好。然后把薯片鋪進放著不粘布的烤盤里，這樣將來烤好的薄脆的薯片才容易取下來。200度上下火，打開烤箱的風(fēng)門（沒有吹風(fēng)的烤箱，可以給烤箱打開一個小口，水分也會散失一部分的）

工序1：使用紅薯脫皮機對新鮮紅薯進行清洗并脫皮，去掉表面的泥沙及壞斑即可脫皮完成，脫皮紅薯不宜放置太久，以防氧化，應(yīng)迅速進入下一工序；工序2：使用紅薯切片機對脫皮后的紅薯進行切片，切片厚度1MM-3MM，根據(jù)紅薯品種及季節(jié)有所不同，紅薯切片不宜放置太久，以防氧化，應(yīng)迅速進入下一工序；工序3：將紅薯切片放入漂洗池中進行漂洗，約十五分鐘，根據(jù)情況可加入1%的食鹽。進入下一工序；工序4：將漂洗后的紅薯切片放入漂燙機中，機內(nèi)有60%容量，90度左右的開水，煮至8成熟，約五分鐘左右。進入下一工序；工序5：將煮熟的紅薯切片晾干水分后，放入油炸機中進行油炸，待薯片浮起，表面金黃色時即可撈起，進入下一工序；工序6：油炸后的紅薯片由于含油量高，可放入離心脫油機中進行脫油，口感更好。至此，紅薯片即可制作完成，根據(jù)情況進行包裝儲存即可；