樂(lè)和在陜西廣泛流傳，如寶雞、銅川、陜西、河北、內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏、青海、新疆、河南等地,人們坐在樂(lè)和床的木柄上，用力按壓,傳統(tǒng)的做法是用木頭做的“床”，放在鍋蓋頭上，把拌好的面條(通常是蕎麥面)放入樂(lè)和床的穿孔空腔中,樂(lè)和(héle)樂(lè)和是中國(guó)北方最常見(jiàn)的吃法之一。

樂(lè)和(héle)樂(lè)和是中國(guó)北方最常見(jiàn)的吃法之一。傳統(tǒng)的做法是用木頭做的“床”，放在鍋蓋頭上，把拌好的面條(通常是蕎麥面)放入樂(lè)和床的穿孔空腔中。人們坐在樂(lè)和床的木柄上，用力按壓。樂(lè)和在陜西廣泛流傳，如寶雞、銅川、陜西、河北、內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏、青海、新疆、河南等地。因其味美香，在西北頗為時(shí)尚。

1、樂(lè)和(讀作hé le)，也叫樂(lè)和，也叫賀樓(讀作hé lou)，是將豌豆面、莜麥面、蕎麥面或其他雜豆與軟面條混合，用樂(lè)和床。比普通面條粗，但比面條更結(jié)實(shí)更柔軟，烹飪方法與面條相似。2.有時(shí)需要加入豆粉來(lái)調(diào)節(jié)面條的硬度和口感，適用于不像小麥粉那樣粘稠，不能用普通方法制成面條的面條。常見(jiàn)于北方，尤其是陜西、山西、河南、河北等地。

1。面條歷史悠久，在中國(guó)北方和西北地區(qū)很受歡迎。傳說(shuō)早在1400年前，先民就用角鉆了6、7個(gè)小洞，洞大如粗麻線。面糊放入牛角中，掉進(jìn)沸騰的鍋里煮面。一條河流從源頭泄漏。清朝康熙年間，康熙帝指定專(zhuān)人對(duì)全國(guó)風(fēng)味小吃進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，“河漏”也作為其中之一上報(bào)朝廷。2.康熙看到“河漏”，因名字奇特而引起關(guān)注。吃過(guò)之后，他對(duì)它獨(dú)特的味道贊不絕口。但由于“河漏”的諧音與河道整治不協(xié)調(diào)，康熙不悅，將“河漏”改為“樂(lè)和”。據(jù)介紹，陸村和樂(lè)始于清朝雍正年間，傳至其父魏第七代。相傳乾隆皇后來(lái)安陽(yáng)，當(dāng)?shù)毓賳T為迎合皇室，贈(zèng)送了蘆村吉煒。乾隆皇后用后連連稱(chēng)贊，吉煒樂(lè)和從此家喻戶曉。

解說(shuō)樂(lè)和是北方的一種面條，是將混合的蕎麥面條和高粱面條用樂(lè)和床搟成長(zhǎng)條狀，煮熟后制成。又名《河漏》，詳細(xì)講解了北方的一種面食，將蕎麥面條或高粱面條卷成長(zhǎng)條，煮熟。也叫河漏，李記《王貴與李祥祥》第一部5:“你吃白面，你看不起桂王！”中國(guó)民謠信息《內(nèi)蒙古民歌抱怨歌》:“我婆婆叫我去搟面。”字分解的解釋是一種熟吃的條狀食品，多由蕎麥粉制成，（噉)偏旁:噉；參見(jiàn)"(甯甯)”的解釋甯（甯).偏旁:。