4.用老干媽辣醬翻炒，加入紅辣椒和花菜，翻炒,加入白菜片，一起翻炒至白菜熟,火鍋湯很多，用來燙各種材料；但是干鍋湯比較少，一般直接當菜吃,第一種干鍋菜法是在廚房把菜炒熟，放在生鐵鍋里，端上桌,干鍋料理以火鍋命名,干鍋有很多種，比如干鍋雞雜、干鍋雞肉、干鍋兔子、干鍋青蛙等等。
干鍋菜花/配料/菜花、辣椒、辣椒、鮮晨椒、蔥、姜、蒜、生抽、白糖、青蒜、辣醬/步驟/1、菜花面朝下，用淡鹽水浸泡20分鐘，將小花洗凈拆解，焯水1分鐘。2.五花肉切片，小紅椒切段。3.炒香蔥，切肉片，中火炒至變色，逼出肥油。4.用老干媽辣醬翻炒，加入紅辣椒和花菜，翻炒。5.加入醬油和白糖，大火翻炒1分鐘，放入蒜葉，翻炒幾下，關火加蓋1分鐘。
干鍋料理以火鍋命名。火鍋湯很多，用來燙各種材料；但是干鍋湯比較少，一般直接當菜吃。第一種干鍋菜法是在廚房把菜炒熟，放在生鐵鍋里，端上桌。為了避免冷卻后影響菜的口感，用小火加熱，用木鏟鏟，避免粘鍋。后來干鍋 dish逐漸演變成吃主料，然后用剩下的湯燙其他食材或者在廚師的幫助下烹飪。有一些吃法像火鍋。干鍋有很多種，比如干鍋雞雜、干鍋雞肉、干鍋兔子、干鍋青蛙等等。
3、最受歡迎的常見家庭 干鍋菜做法有哪些?1。材料:魚丸適量，餃子適量，白菜幾片，土豆兩個，油適量，鹽適量，豆瓣醬適量，抽適量，辣椒油適量，醬油一勺，2.香菜洗凈，切成長段，土豆切塊，洗去表面多余的淀粉，瀝干備用。將白菜洗凈，撕成碎片，將所有汁液倒入碗中，拌勻，肉丸在鍋里用冷水加熱。水燒開后，煮熟的丸子浮在水面上，體格明顯增大，魚丸需要久煮，這樣口感才軟嫩。3.燒熱油鍋，將薯片倒入鍋中，中火翻炒一分鐘左右，薯片邊緣變得微透明，加入適量的鹽，攪拌均勻。加入白菜片，一起翻炒至白菜熟，這時候薯片已經快熟了。所有的材料都煮好了，把準備好的果汁倒入其中，關火，快速攪拌均勻，然后出鍋。
