3、茭白剝去老皮，剪掉老根，切成細絲,茭白含水量極高，放置太久會失去新鮮度,肉絲炒好后，加入蔥花、姜末、醬油、料酒攪拌均勻，再加入茭白肉絲、精鹽、味精攪拌均勻,茭白去皮，切成菱形塊,食材:茭白，豬肉，蔥，姜,5.將紅辣椒，茭白倒入火中翻炒,備注:“茭白炒肉是一道簡單美味的家常菜，做法多樣。
1。食材:茭白500g、豬肉150g、花生油50g、醬油20g、精鹽3g、味精2g、料酒10g、雞蛋半個、水淀粉15g、蔥花10g、姜末10g。2.將豬肉切成片，然后切成6厘米長、0.2厘米粗的絲，用雞蛋和水淀粉拌勻。3、茭白剝去老皮，剪掉老根，切成細絲。4.大火燒熱炒鍋，加入花生油。油熱了，放入肉絲。肉絲炒好后，加入蔥花、姜末、醬油、料酒攪拌均勻，再加入茭白肉絲、精鹽、味精攪拌均勻。
2、 茭白 炒肉怎么做食材:茭白，豬肉，蔥，姜。輔料:大蒜、紅辣椒、鹽、味精、雞粉、醬油、料酒，耗時:半小時茭白:除煩、利尿、清熱解毒。豬肉:補腎，滋陰，養陰，大蒜10克，生姜6克，紅辣椒30克，味精3克，鹽8克，醬油30克，雞粉3克，料酒10克。食譜做法:1，茭白去皮，切成菱形塊。2.將洋蔥切成小塊，姜和蒜，3.豬肉切片。4.鍋內放油10克，熱油七成，將豬肉煸炒，爆香蔥姜蒜，5.將紅辣椒，茭白倒入火中翻炒。6.加入鹽、味精、雞粉、醬油、料酒，炒香，即可出鍋，備注:“茭白 炒肉是一道簡單美味的家常菜，做法多樣。最后勾了一點玻璃醬，不僅口感更滑嫩鮮嫩，顏色也更美，茭白含水量極高，放置太久會失去新鮮度。最好是馬上買，如果需要保存，可以用紙包好，用保鮮膜包好，放冰箱保存。
