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1，豆腐黃魚怎么做

豆腐黃魚材料:黃魚，豆腐，老抽，料酒，生抽，鹽，雞精，糖，蔥姜做法:1.鍋內煮沸水，放一勺鹽，把切塊的豆腐放進去汆燙后撈出。2.黃魚處理干凈，在魚身上劃幾道，洗凈，擦干水，用生姜涂抹（防止煎魚時粘鍋）。3.鍋熱油，放姜片，將黃魚兩面煎透。4.倒料酒，老抽，加一碗水沒過黃魚，加生抽一勺，適量鹽、糖、雞精，放入豆腐塊，輕輕攪動后蓋上鍋蓋大火燒開后轉小火慢燉。5.湯汁變粘稠，魚身和豆腐著色即可，撒上蔥花。

豆腐黃魚怎么做

2，黃魚燉豆腐怎么做

原料：黃魚豆腐蔥姜蒜干辣椒八角鹽醬油料酒做法：1、黃魚去內臟和腮，洗凈，瀝干水分，切成段。2、豆腐切塊；蔥切段、姜切片、蒜切片。3、炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，放入魚段，煎至兩面金黃。4、把魚推到一邊，放入蔥、姜、蒜和八角，略炒。5、加入醬油、料酒、鹽，接著倒入豆腐塊6、鍋中加熱水，沒過魚和豆腐，大火煮開，轉中小火，加干辣椒和醋煮約15分鐘7、出鍋前點少許白糖，再稍燉即可出鍋，撒點香蔥碎。

黃魚燉豆腐怎么做

3，黃魚豆腐怎么做

黃魚豆腐主料：黃魚 1條豆腐 200克輔料：蔥姜蒜香菜糖鹽料酒花椒醬油醋做法： 1 黃魚去鱗去內臟后沖洗干凈。 2 魚身上劃上2刀后加入花椒鹽料酒腌制 20分鐘。 3 豆腐切成小塊備用。 4 準備好蔥姜蒜。 5 鍋中注入油，燒熱，下入黃魚煎炸。 6 炸至兩面金黃，撈出瀝油。 7 鍋中留底油，爆香蔥姜蒜。 8 加入醬油鹽糖醋和適量清水。 9 大火燒開，下入炸好的黃魚。 10 再加入豆腐。 11 轉中火，燒至20分鐘。 12 收干湯汁后，盛入盤中，撒上香菜即可。

黃魚豆腐怎么做

4，黃花魚燉豆腐怎樣做美味

黃花魚燉豆腐是一道很美味的補鈣菜，豆腐本身富含鈣質，但并非都能被人體吸收，而魚含有維生素D，可以提高人體對鈣的吸收率，也就有助于提高豆腐的營養價值。此菜不僅美味可口，營養豐富，還可預防兒童佝僂病、老年人骨質疏松癥等多種疾病。黃花魚燉豆腐有多種做法，下面是網友推薦的做法，供朋友們作為參考吧。　　黃花魚燉豆腐一：黃花魚、豆腐、姜、蒜、辣椒、蒸魚豉油、鹽、胡椒粉、生粉各適量。魚洗凈，吸干水分、拍上生粉（這樣煎魚的時候不會脫皮）。放鍋里煎成兩面金黃，起鍋備用。鍋里放少許的油，放入姜、蒜、辣椒爆出香味，放入魚和豆腐，加入蒸魚豉油、鹽、胡椒粉和少量的水，用中火煮5分鐘就可以起鍋了。　　黃花魚燉豆腐二：鍋熱油，炒香蔥姜蒜末和尖椒碎。一大匙黃豆醬加點兒水稀釋，倒鍋里炒炒。把清洗好的黃花魚放進去，再放切塊兒的老豆腐。加料酒和水，加到水將要沒過魚即可（如果不燉粉條的話，就加得更少一些）。蓋鍋蓋，燒開，轉小火，燜10幾分鐘或者20幾分鐘，都行。打開鍋蓋，丟進去一把粉條，這個時候如果發現先前加的水不夠的話，可以再加點兒。繼續煮，等粉條煮熟就好啦！　　黃花魚燉豆腐三：黃花魚一條，豆腐三大塊，姜，小蔥，蒜適量，淀粉，料酒，醬油，醋，白糖少許。先把肥美的黃花魚整理干凈，然后反正漏勺晾干水分，抹上些淀粉，這樣煎魚時就不會粘鍋。把豆腐切小塊，撒些鹽入味。然后再把小蔥切段，蔥姜切末。彬媽另外還準備了些自制的辣椒醬。　　熱鍋，然后用姜片擦郭，再放油，8成熱時放魚下去煎到兩面金黃色。把蔥姜和小蔥以及辣椒醬放進去爆香，加醬油和白蘭地調味，再放豆腐塊，加適量溫開水一起燉。大火燉開后，小火燉15分鐘左右。聞到撲鼻的香味，起鍋前加少許白醋和砂糖，再滴幾滴香麻油，美味而又營養的黃花魚燉豆腐就出鍋啦！開餐！

5，黃魚燉豆腐怎么做

黃魚2條、豆腐200克、蔥、姜、蒜適量、干紅辣椒4~5根、淀粉少許、料酒、醬油、醋適量、鹽、白糖少許。做法：1、黃魚處理干凈（頭可留可去，我的鍋有點小，所以把頭去掉了）豆腐切塊，蔥姜切末，蒜切小塊，干辣椒掰小段；2、洗凈的黃魚瀝干水，用廚房紙將魚身上的水份全部擦干；3、在魚身上薄薄地涂一層淀粉；4、鍋燒熱，先用姜片在鍋壁上擦一遍，再倒入油（為了煎魚時魚皮不破，第2、3、4非常重要）；5、油稍熱即可將魚放入煎魚，2分鐘后翻面，再煎2分鐘；6、將兩條魚稍分開，鍋中留出一些空，先后放入干辣椒，蔥、姜、蒜略炒；7、加入醬油、料酒、鹽，接著倒入豆腐塊；8、鍋中加熱水，沒過魚和豆腐，大火煮開，轉中小火，加醋煮約15分鐘；9、出鍋前點少許白糖，再稍煮即可。

食材用料：黃魚[圖]黃魚2條豆腐[圖]豆腐200克相克食物蔥姜蒜適量干紅辣椒4~5根淀粉[圖]淀粉少許料酒[圖]料酒醬油[圖]醬油醋[圖]醋相克食物鹽白糖[圖]白糖相克食物菜譜做法：黃魚燉豆腐的做法圖解11.黃魚處理干凈（頭可留可去，我的鍋有點小，所以把頭去掉了），洗凈的黃魚瀝干水，用廚房紙將魚身上的水份全部擦干黃魚燉豆腐的做法圖解22.蔥姜切末，蒜切小塊，干辣椒掰小段黃魚燉豆腐的做法圖解33.豆腐切塊黃魚燉豆腐的做法圖解44.在魚身上薄薄地涂一層淀粉黃魚燉豆腐的做法圖解55.鍋燒熱，先用姜片在鍋壁上擦一遍，再倒入油（為了煎魚時魚皮不破，第2、3、4非常重要）黃魚燉豆腐的做法圖解66.油稍熱即可將魚放入煎魚，2分鐘后翻面，再煎2分鐘黃魚燉豆腐的做法圖解77.將兩條魚稍分開，鍋中留出一些空，先后放入干辣椒，蔥、姜、蒜略炒黃魚燉豆腐的做法圖解88.加入醬油、料酒、鹽黃魚燉豆腐的做法圖解99.接著倒入豆腐塊黃魚燉豆腐的做法圖解1010.鍋中加熱水，沒過魚和豆腐，大火煮開，轉中小火，加醋煮約15分鐘黃魚燉豆腐的做法圖解1111.出鍋前點少許白糖，再稍煮即可