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1，馬蹄糕的做法急求
2，馬蹄糕的做法和配方
3，馬蹄糕的做法

1，馬蹄糕的做法急求

木薯粉是木薯粉，馬蹄糕是用馬蹄粉做的就 10快 8快一包馬蹄糕菜系: 家常工藝: 清蒸口味: 香甜難度: 高級人數: 2人份馬蹄糕的做法1 馬蹄粉加入約400ml 水，攪拌均勻，調成稍稀的漿糊狀。鮮馬蹄去皮洗凈后切碎成小丁備用。2 煮鍋中倒入500ml 水，下黃糖片煮化，然后加入小半碗馬蹄粉漿，攪拌均勻，倒入馬蹄丁攪勻。3 將鍋中所有糖水倒入馬蹄粉漿中，迅速攪拌均勻。4 取一個內壁干凈的較深的容器，先將1/4 的馬蹄糖漿倒入，蓋上蓋子放入已經燒開的蒸鍋中，大火隔水蒸約8 分鐘至糖漿凝結，然后再傾入1/4 的糖漿，再蒸。如此將所有糖漿全部倒入容器蒸好。5 取出容器，常溫放涼后，倒扣脫模，切片即可。軟彈的糕點里每一口咬下去都能吃到脆脆的馬蹄，清甜可口。小貼士分次加入馬蹄糖漿蒸制，可以讓馬蹄碎在糕體中分布均勻。

馬蹄糕的做法急求

2，馬蹄糕的做法和配方

羊糕的配方食材清單為:羊腿、青蒜、清水、雞精、鹽、料酒等。做法:1.把羊腿洗干凈，可以選擇小點的羊腿。要整的，不需要剁塊。 2. 把洗干凈的羊腿放入鍋中，加入清水超過羊腿點點就好了。大火燒開，加入一湯勺料酒，把羊腿燒的七，八成熟就可以了。盛出羊腿，湯等下還有用的。3.在羊腿沒冷之前把羊肉用手撕碎，撕成一小條一小條的，不要太的。把沒有肉的骨頭在放入羊湯里煲一會。 4.煲好的羊湯，把骨頭盛出，看看還有多少湯，如果太少的話加點點水，一定別加多了。把羊肉絲放入羊湯里，加一勺雞精，鹽悶上二十分鐘，倒入盒子里，撒上青蒜，冷了放入冰箱冷藏一夜。 5.點煮羊腿湯的血水用勺子去了。這是一夜過后的羊糕。白白的是羊油。6.辣椒醬加點芝麻油和醬油，占著吃。供參考。

馬蹄糕“馬蹄既可作為水果，又可算作蔬菜，是一款非常不錯時令食材，用它來做了經典小吃---馬蹄糕，做法和材料都很簡單，用馬蹄粉加馬蹄碎與糖水拌合后蒸熟即可。蒸熟后的馬蹄糕是半透明，清甜爽口，具有清熱消食的作用哦。”用料主料請點擊輸入圖片描述荸薺100克請點擊輸入圖片描述馬蹄粉250克輔料生粉適量調料老冰糖150克水600克馬蹄糕的做法1.馬蹄洗干凈，削去外皮，用刀輕輕拍一下，切成小塊2.馬蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，攪拌均勻成生粉漿3.把切好的馬蹄倒入生粉漿里面，攪拌均勻請點擊輸入圖片描述4.鍋中放入老冰糖，加入剩余的300克水5.大火煮至糖融化，變成糖水，在糖水充分沸騰時，加入一大勺生粉漿請點擊輸入圖片描述6.邊加入邊攪拌，將其攪拌成濃稠并且透明的熟粉漿7.熄火，趁熱倒入生粉漿中，邊加邊迅速攪拌均勻，做成半生熟粉漿請點擊輸入圖片描述8.把拌好的粉漿倒入模具或比較淺的容器里，放進蒸鍋中大火蒸20—30分鐘至透明即可9.晾涼后切塊或切成喜歡的形狀即可食用了請點擊輸入圖片描述請點擊輸入圖片描述烹飪技巧1、正宗的做法可能要用到黃糖，我沒有找到，就用了黃冰糖，顏色沒有那么黃；2、沒有模具也可以直接用刀切塊吃。

馬蹄糕的做法和配方

3，馬蹄糕的做法

雙色馬蹄糕:馬蹄粉250克，白糖500克，牛奶1000克，香草粉適量，水1000克，可可粉25克。 1.馬蹄粉用部分牛奶溶開后，在剩下的牛奶中加入白糖、香草粉，放入鍋中燒開。　　2.把燒好的牛奶倒入深開的馬蹄粉中，攪至黏稠狀，放入盤中上火蒸熟，制成淺色馬蹄糕。 3.水中加入白糖、可可粉燒開，倒入溶開的馬蹄粉中，攪至黏稠狀，放入盤中上火蒸熟，制成深色馬蹄糕。兩種顏色的馬蹄糕可做成各種造形。泮塘馬蹄糕:馬蹄糕是將馬蹄（荸薺）磨成漿或干馬蹄粉兌水加糖蒸制而成。歷史上以泮塘產的馬蹄粉蒸制的馬蹄糕為最好。其色美、晶瑩、透明、爽滑、清甜，是廣州人喜愛的早點之一。　羅坤師傅主制的這款點心，制時先濾（馬蹄）粉漿、煮糖水，再把沸糖水沖入粉漿攪拌成蒸熟，便成為著名的泮塘馬蹄糕了。它晶瑩通透，入口清甜爽滑，且帶有一些馬蹄清香之味。人們在飲茶吃飯之后品嘗一兩件馬蹄糕，確實別有一番清新的滋味。馬蹄糕品種還有透明馬蹄糕、生磨馬蹄糕、油炸馬蹄糕、鴛鴦馬蹄糕、三色馬蹄糕等瑪瑙馬蹄糕原料: 山楂糕四兩；白糖二兩；馬蹄四兩；濕淀粉五錢　　1.選用新鮮馬蹄（又稱荸薺，或地梨），削去皮、洗凈，切成　小方丁。山楂糕用力捏成泥狀。　　2.鍋放爐火上，放入開水一斤，投入荸薺丁、山楂泥、白糖燒　開，見糖溶化，即用濕淀粉加水調勻后淋入鍋中勾芡，并用　手勺輕輕推攪幾下，見再燒開即成。　　特點: 此菜馬蹄清脆，山楂糕色紅似瑪瑙，味甜酸可口，助消化，酒后食之最佳。

<a target="_blank">http://www.meishiku.com/meishishipin/hongpeiketang/1173432770114313.html</a> 馬蹄糕的做法的視頻.. 希望你老公吃到你做的馬蹄糕以后會有幸福的感覺

材料:馬蹄粉500g 砂糖750g 馬蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g　　步驟：　　1.制漿粉：將秈米、糯米掏洗干凈，用清水浸泡1天，再磨成米漿，裝入布袋，榨干馬蹄糕水分即成。　　2.制糕坯：先把紅糖切成碎末待用。將吊漿粉放入蒸籠中蒸熟，然后倒在案板上，趁熱與紅糖、白糖搓揉均勻，制成直徑約7厘米的半圓形長條，再橫切成1.3厘米厚的塊即成馬蹄糕坯。　　3.煎制：平鍋置小火上，先刷上一層熟菜油，再把糕坯放入鍋內煎制，至兩面都煎成焦黃色即成。

材料馬蹄粉，馬蹄，糖做法1.馬蹄粉用適量水調成糊狀的生粉漿。2.清水加入白糖煮沸成糖水，加入一些馬蹄粉糊，邊倒邊攪拌使之成為熟粉漿。3.馬蹄切小粒加入粉漿內。4.將熟粉漿和生粉漿拌勻成為半生熟漿，倒入盤中，大火蒸至熟透，顯透明狀沒有白色的粉就熟了，冷卻后切片即可，也可以用油煎一下，吃起來更滑口。

馬蹄糕的做法