炒鍋，放入豆瓣醬翻炒，放入肉末翻炒變色，放入空心菜桿翻炒至熟,空心菜非常熟，不要炒太久，會(huì)影響口感,5.將肉炒至八九成熟，倒入切好的空心菜桿，快速翻炒,用高火快速煎可以縮短空心菜與鐵鍋的接觸時(shí)間，避免空心菜變黑,7.空心菜炒肉末注意事項(xiàng):1,這樣可以鎖住空心菜中的水分，防止空心菜氧化變黑,炒菜好吃空心菜。
炒菜好吃空心菜。首先把空心菜切成小塊，把豬肉剁成肉末。炒鍋，放入豆瓣醬翻炒，放入肉末翻炒變色，放入空心菜桿翻炒至熟。具體制作步驟如下:1 .空心菜去掉葉子，切成小塊，豬肉剁成肉末，洋蔥切片備用。2、鍋中放油，加入一勺豆瓣醬翻炒，翻炒出紅油。3.倒入肉末翻炒，然后放入洋蔥。4、加一點(diǎn)白糖提神，因?yàn)槎拱赆u的鹽度足夠。5.將肉炒至八九成熟，倒入切好的空心菜桿，快速翻炒。6.大火快速翻炒。7.空心菜炒肉末注意事項(xiàng):1。空心菜非常熟，不要炒太久，會(huì)影響口感。2、豆瓣醬和鹽，加一樣的調(diào)料，不然會(huì)太咸。
2、炒 空心菜不黑的小竅門炒 空心菜怎么做的好吃1。Pick 空心菜而且清洗完后，不要急著攪拌，首先，在盆中放入水，并在水中滴入幾滴檸檬汁。如果沒有檸檬汁，也可以用白醋代替，然后我們把空心菜放在水里，泡十分鐘左右。然后我們把空心菜從水里撈出來，瀝干水，油炸，檸檬中的酸性物質(zhì)可以防止空心菜中的鐵變黑。2.我們炸空心菜，一定要用大火快速炸，整個(gè)油炸過程最好不要超過三分鐘。用高火快速煎可以縮短空心菜與鐵鍋的接觸時(shí)間，避免空心菜變黑，3.空心菜做飯前，我們可以在鍋里倒少量水淀粉。這樣可以鎖住空心菜中的水分，防止空心菜氧化變黑，讓空心菜看起來更亮更綠。4.加載空心菜時(shí)，不要直接堆起來，我們需要在中間留一個(gè)小孔，這樣會(huì)使空心菜的散熱速度更快，防止它們堆積在一起使溫度無法擴(kuò)散而使空心菜變黑。
