色天下一区二区三区,少妇精品久久久一区二区三区,中文字幕日韩高清,91精品国产91久久久久久最新毛片

首頁 > 浙江 > 嘉興市 > 荔枝肉的做法,荔枝肉怎么做

荔枝肉的做法,荔枝肉怎么做

來源:整理 時間:2023-02-06 16:11:05 編輯:好學(xué)習(xí) 手機版

本文目錄一覽

1,荔枝肉怎么做

沒荔枝。 原料: 豬瘦肉約300克、凈荸薺片100克、3克蒜末、15克蔥段、50克番茄汁。做法: 1、豬瘦肉切塊,剞斜十字花刀,再切成斜形塊,與荸薺片用濕淀粉抓勻。 [美食中國] 2、清湯加調(diào)料調(diào)成鹵汁。肉塊與荸薺下鍋炸2分鐘,呈荔枝狀撈出。 3、蒜末、蔥段下鍋煸炒,倒入鹵汁,再放入荔枝肉、荸薺片翻炒,裝盤即成。

荔枝肉怎么做

2,荔枝肉的做法是什么

用料:里脊肉300克、荸薺100克、淀粉10克、亨氏 番茄醬50克、白醋5克、糖20克、鹽2克、料酒1勺、味精3克、食用油適量荔枝肉的做法:1. 將里脊肉洗凈,切成大厚片2. 再剖上十字花刀3. 然后再改切為小片4. 蹄切小塊,每粒2—3塊5. 馬蹄塊與肉片一起用濕淀粉和鹽 料酒腌制上漿6. 番茄醬、白醋、白糖、味精、水、濕淀粉調(diào)鹵汁待用7. 將上好漿的肉片卷起來做成荔枝狀8. 鍋中放肉燒熱, 倒入上漿的肉片和馬蹄,用勺扒散9. 炸至金黃熟透,撈出,控干油分10. 鍋留油油,下入蔥碎,煸一下11. 倒入碗汁燒開,至粘稠12. 倒入炸好的荔枝肉翻炒均勻即可該答案來自中華美食網(wǎng)官方網(wǎng)站

荔枝肉的做法是什么

3,福建荔枝肉的做法是什么

福建荔枝肉的制作材料:主料:豬肉(瘦)300克輔料:荸薺100克調(diào)料:大蔥15克,紅糟50克,白醋10克,醬油10克,白砂糖15克,大蒜(白皮)5克,淀粉(蠶豆)10克,味精3克,香油5克,花生油50克 福建荔枝肉的特色:形色似荔枝,甜酸可口。 教您福建荔枝肉怎么做,如何做福建荔枝肉才好吃1. 將精肉洗凈,切成10×5×1 厘米的厚片,再剖上十字花刀,然后再切為3片;2. 馬蹄(荸薺)切小塊,每粒2~3 塊;3. 馬蹄塊與肉片一起用濕淀粉和剁細(xì)的紅糟抓勻;4. 蔥去根須,洗凈,取蔥白切馬蹄蔥;5. 醬油、白醋、白糖、味精、上湯、濕淀粉調(diào)鹵汁待用;6. 鍋置旺火上,下花生油八成熱時倒入上漿的肉片和馬蹄,用勺扒散,待肉剖花成荔枝狀時,用漏勺撈起,瀝干油;7. 鍋留余油,先下蒜末、蔥白,煸一下再入鹵汁燒沸,隨即倒入荔枝肉和馬蹄塊翻炒幾下即成。 福建荔枝肉的制作要訣:1. 選用的精肉要嫩,剞刀要劃一,火候要恰到好處;2. 因有滑油過程,需準(zhǔn)備花生油500克。該答案來自食全食美網(wǎng)官方網(wǎng)站

福建荔枝肉的做法是什么

4,標(biāo)準(zhǔn)荔枝肉的做法

菜譜一般聲稱荔枝肉是以豬后腿瘦肉為原料,但是老經(jīng)驗的廚師通常略作保留,寧取瘦肥相間——為什么我們呆會再說。然后以“剞”之刀法(對角平行線菱形交叉),上十字花刀,切成斜形塊。這是考教刀法的時候——剞的深度、寬度必得均勻恰當(dāng),肉入油炸后才會微微卷縮,花刀面恰如荔枝粗礪的果衣。而如果豬肉中有適當(dāng)肥的成分,則令成品有晶瑩之意,且口感更好。上花刀后入油鍋前如何處理有一小小分歧,閩菜老字號聚春園聲稱他們用上了紅糟,但時下絕大多數(shù)菜館都是施以薄粉(據(jù)說以拍上為宜),務(wù)求粉增肉滑,又不搶風(fēng)頭(抱歉,我很難不聯(lián)想到自己每日鏡前的勾當(dāng))。入油鍋的火候分寸以及過程較難表述,偷懶略過。調(diào)味汁乃是以番茄醬、糖、醬油、蔥白等勾芡而成(調(diào)味甚為關(guān)鍵,酸甜稍有欠準(zhǔn),就會砸鍋。有說法認(rèn)為醋以慎用為宜,以免酸味過分沁入),番茄醬勾兌后呈暗紅色,與荔枝遙相呼應(yīng)。聚春園在年初出的菜譜中,除了精致擺盤,更以馬蹄(荸薺)為配菜,這令我小嘆了口氣——據(jù)說,荔枝肉的配菜有夏用馬蹄冬用土豆的說法,但現(xiàn)在少有菜館這么講究。馬蹄的色與質(zhì)無疑與“荔枝肉”的名頭更襯,不過,裹了芡料的土豆曖昧溫吞,倒是一派家常氣氛。順便說一句,我不主張去聚春園一類的名館吃荔枝肉這種工細(xì)利薄的菜,店大欺客啊(他們也是以土豆為配菜,所謂菜譜,說說而已),還是“禮失,求諸野”比較好。
文章TAG:荔枝肉的做法荔枝荔枝肉做法

最近更新

  • 加雞腿什么意思,加雞腿是啥意思

    加雞腿是啥意思是在問問商城里,有一個給官方小姐姐加雞腿,具體對官方小姐姐有是么好處,不得而知,對與我門來說,就是覺得好,就兌換,加個雞腿。不過現(xiàn)在價格漲的太厲害,都加不起了。2,D ......

    嘉興市 日期:2023-05-06

  • 最大降水量,降水量最大的大洲年降水量是多少

    本文目錄一覽1,降水量最大的大洲年降水量是多少2,最大降雨強度的計算方法3,懷厄萊阿萊與乞拉朋齊誰是世界上降水最多的4,澳大利亞什么地區(qū)年降水量最多大約在多少毫米以上1,降水量最大 ......

    嘉興市 日期:2023-05-06

  • 卡通萌頭像,可愛的卡通頭像

    可愛的卡通頭像頭像專區(qū)哇http://www.qqtouxiangzq.com很可愛很卡通的哦里面有很多滴...不滿意的話,我會補充噢http://www.qqjia.com/le ......

    嘉興市 日期:2023-05-06

  • ppt底板,如何制作ppt模板背景?

    這樣,插入的圖片就成為背景的一部分如何制作PPT模板背景,首先,我們打開電腦,然后我們打開電腦上的ppt在彈出的界面中,我們點擊設(shè)置背景格式;在彈出的界面中,我們點擊填充顏色旁邊的 ......

    嘉興市 日期:2023-05-06

  • 公文格式模板及范文,行政公文格式及例文

    行政公文格式及例文2,國家公文寫作格式1,行政公文格式及例文最佳答案公文格式一、公文用紙統(tǒng)一采用國際標(biāo)準(zhǔn)A4型紙,雙面印刷。二、行文格式主要要求(一)發(fā)文機關(guān)標(biāo)示:由發(fā)文機關(guān)全稱或 ......

    嘉興市 日期:2023-05-06

  • 喝酒的經(jīng)典語錄,一個人喝酒的經(jīng)典句子有哪些

    一個人喝酒的經(jīng)典句子有哪些1、酒,讓我想起了你,而你卻忘卻了我。2、酒像女人,在酒里同樣也有人生得失,成功的女人,可以觥籌交錯,生活中絕不讓須眉;失意的女人,香腮含淚,舉起酒杯一個 ......

    嘉興市 日期:2023-05-06

  • 藝術(shù)學(xué)校排名,世界藝術(shù)名校排名

    世界藝術(shù)名校排名巴黎美術(shù)學(xué)院(法國)2列賓美術(shù)學(xué)院(俄羅斯)3佛羅倫薩美術(shù)學(xué)院(意大利)4英國皇家美術(shù)學(xué)院(英國)5漢堡美術(shù)學(xué)院(德國)6柏林藝術(shù)大學(xué)美術(shù)學(xué)院(德國)7中國美術(shù)學(xué)院 ......

    嘉興市 日期:2023-05-06

  • mess,mess英文翻譯:一塌糊涂!

    2.mess:既可以做名詞,也可以做動詞,1,表示不同的意思1、inamess:一塌糊涂,一塌糊涂2、mess:n.混亂;食堂、伙食團;困境;骯臟的東西,mess是Skycar的豪 ......

    嘉興市 日期:2023-05-06

主站蜘蛛池模板: 马边| 延吉市| 柳河县| 临夏市| 施甸县| 类乌齐县| 开封县| 视频| 汉寿县| 吉林省| 四川省| 河池市| 民县| 丹寨县| 湘乡市| 炎陵县| 宜宾县| 沙雅县| 轮台县| 友谊县| 松滋市| 宝山区| 罗定市| 买车| 易门县| 通化县| 正阳县| 娄底市| 临沧市| 英吉沙县| 德格县| 平凉市| 和政县| 西青区| 四子王旗| 南汇区| 石城县| 乐平市| 满城县| 潼关县| 广水市|