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1，茭白炒肉的做法
2，茭白炒肉絲怎么做
3，茭白絲炒肉怎么做好吃
4，茭白肉絲做法
5，肉絲炒茭白絲怎么做

1，茭白炒肉的做法

材料茭白5只（切片），豬肉200克（切絲），蔥姜適量。做法1。肉用老抽1湯匙，生抽1湯匙，香油1湯匙，料酒1湯匙，淀粉1茶匙腌制10分鐘。2。鍋中油加熱，放入切好的姜絲炒出香味，將腌好的肉放入，大火煸炒，將肉炒熟后盛出。3。鍋中重新放油，放入蔥段炒出香味，將切好的茭白放入煸炒，變軟后放入已炒好的肉絲，再放入生抽1湯匙，翻炒下，起鍋前淋些香油即可出鍋。主料：茭白500克，豬肉150克，花生油50克，醬油20克，精鹽3克，味精2克，料酒10克，雞蛋半個，水淀粉15克，蔥末10克，姜末10克。做法1.將豬肉順切成片，再順絲切成長6厘米、粗0.2厘米的絲，用雞蛋，水淀粉漿勻。茭白剝去老皮，截去老根，切成細絲。2.把炒鍋放置旺火上燒熱，放入花生油。油熱后，下入漿好的肉絲。待肉絲炒散后，下入蔥末，姜末、醬油、料酒炒拌均勻，接著下入茭白絲、精鹽、味精，炒拌均勻即成。

茭白炒肉的做法

2，茭白炒肉絲怎么做

做法：1、瘦肉切絲加胡椒粉、料酒、和水淀粉拌勻略腌2、茭白、蔥切絲備用3、熱油后到入肉絲劃至變白后撈出4、另起一鍋，爆香姜蒜末后下茭白同炒兩分鐘5、下入肉絲同炒，加鹽、辣椒醬、蔥絲、白糖和香油翻炒片刻即可出鍋茭白，又名茭瓜、茭筍、菰手、雕胡，屬禾本科，是多年生水生草本植物。茭白是我國特有的水生蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為江南三大名菜。由于其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。茭白的營養豐富，含糖類4%、有機氮6.59%、水分81.9%、脂肪2.3%、蛋白質1.5%、纖維1.28%、灰粉1.17%。茭白含賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。茭白還具有一定的藥用價值。中醫認為茭白性寒味甘，具有清濕熱解毒催乳汁等功效，是高血壓、高血脂者及減肥的佳品禁忌：1、由于茭白含有較多的草酸，其鈣質不易被人體吸收，凡患有心臟病、尿路結石或尿中草酸鹽類結晶較多者，不宜多食。 2、不宜與豆腐同食,否則易形成結石。如何挑選1、挑選茭白時，以外形肥大、新鮮柔嫩、肉色潔白、帶甜味者為最好。 2、質量好的茭白，體形均勻，色澤潔白，質地脆嫩，無灰心，反之，質量就差。

茭白炒肉絲怎么做

3，茭白絲炒肉怎么做好吃

主料茭白0.5斤精肉0.2斤輔料青椒1個油鹽醬油適量KG干淀粉兩小勺步驟1.原材料2.茭白洗凈切絲，青椒切絲，肉切絲。3.肉加入兩小勺淀粉拌勻4.鍋中放入適量油燒至八成熱放入肉絲炒熟，再滴入兩滴醬油炒勻5.下入茭白絲炒至全部變軟后，放入少量鹽炒勻后加入少許水燜十分鐘，讓肉與茭白更入味。6.放入青椒翻炒均勻即可出鍋。

茭白炒肉絲材料瘦肉，茭白，紅辣椒，大蔥，料酒，醬油，鹽，水淀粉，味精做法1先把瘦肉切成絲，用料酒鹽水淀粉醬油腌制備用。茭白，紅辣椒，大蔥切絲。2瘦肉絲下入6成熱的鍋中炒熟出鍋，鍋留底油，再下入茭白炒，加入鹽，炒軟時再加入炒好的肉絲，紅辣椒絲，翻炒均勻，加入味精，大蔥絲，出鍋就成了。小訣竅肉絲不要下入油溫太高的鍋中炒，會沾鍋的

茭白炒鱔絲的做法1.茭白剝殼、去除老的部分，洗凈后切斜片，改刀切絲，其余的輔料分別切成：香蔥段、姜絲、蒜蓉、干紅椒絲備用2.黃鱔買回來后用清水洗凈表面的血水，然后加入食用鹽抓搓，用清水洗凈表面出來的粘液即可，處理后，先切段，后改切成絲備用3.鍋上火加熱，加油，先煸炒茭白絲至8成熟時，盛出備用4.余油（不夠再加一些）加熱，先爆香蔥、姜、蒜、干紅椒絲，加入黃鱔絲煸炒，順鍋邊烹入白酒翻炒，然后加生抽、糖，翻炒上色調味，接著加入茭白絲煸炒，加適量水燜燒一、二分鐘5.待湯汁較稠后，加鹽、雞精翻炒調味，出鍋前淋少許麻油，撒入香蔥段，拌均就完成了

茭白絲炒肉怎么做好吃

4，茭白肉絲做法

茭白肉絲原料：豬肉茭白青椒淀粉生姜醬油油鹽干紅椒大蒜茭白肉絲做法：1。豬精肉、茭白、青椒備用。2。豬精肉切絲，大蒜切末，生姜和干紅椒切絲。3。茭白和青椒洗凈切絲。4。油鍋燒熱，下入大蒜，生姜和干紅椒絲爆香。5。下入肉絲炒散。6。倒入茭白和青椒絲炒均勻。7。加入適量的醬油和鹽，出鍋即可。茭白炒肉原料：茭白2根肉片鹽料酒醬油油姜片茭白炒肉做法：1、肉片用鹽，料酒腌制15分鐘待用。2、茭白洗凈，剝去皮去根切片。3、鍋中放底油，油熱，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉片煸炒發白，然后加入醬油，料酒煸炒幾下就可以盛起來待用。4、鍋中放少許底油，油熱倒入茭白大火煸炒，加鹽煸炒至茭白發軟。覺得比較干的話，可以少加點水的。5、然后再次倒入待用的肉片，混炒下加點蔥花即可裝盤。我博客里做過很多菜和豬肉搭配的，大體過程都差不多，只是換了不同的配菜讓你更多了一種選擇。

1.茭白剝去老皮、截去老根、順著紋路、豎切成粗絲; 2.青、紅椒切絲、豬肉切絲; 3.肉絲中倒入蠔油; 4.加入玉米淀粉、抓勻，腌制十幾分鐘； 5.鍋燒熱，放少許橄欖油； 6.放入肉絲翻炒； 7.炒至肉絲變色，放入茭白 8.翻炒幾下之后，放入青、紅椒絲； 9.繼續翻炒均勻，起鍋前加少許鹽調味；出鍋。

茭白切片；蔥花、花椒粉等；肉順絲切塊、橫絲切片，加一點醬油，用濕淀粉抓一下，在5成熱的油中劃開，盛出待用；炒鍋里加油，油熱以蔥花炸鍋，下茭白翻炒片刻，加肉片、花椒粉翻炒片刻、加鹽、味精，淋明油，出鍋。

5，肉絲炒茭白絲怎么做

主料：茭白500克，豬肉150克，花生油50克，醬油20克，精鹽3克，味精2克，料酒10克，雞蛋半個，水淀粉15克，蔥末10克，姜末10克。做法1.將豬肉順切成片，再順絲切成長6厘米、粗0.2厘米的絲，用雞蛋，水淀粉漿勻。茭白剝去老皮，截去老根，切成細絲。 2.把炒鍋放置旺火上燒熱，放入花生油。油熱后，下入漿好的肉絲。待肉絲炒散后，下入蔥末，姜末、醬油、料酒炒拌均勻，接著下入茭白絲、精鹽、味精，炒拌均勻即成。材料茭白，耗油，辣椒油，淀粉，胡蘿卜，糖，鹽，味精，十三香，姜，蔥，醬油，料酒，里脊肉做法1.將茭白切絲，豬肉切絲，胡蘿卜切絲，姜切絲，蔥切末。 2.茭白稍微用水泡一下，鍋內上熱油，下豬肉絲煸炒至散白。 3.下蔥末，姜絲煸炒出香味，加醬油翻炒。 4.下胡蘿卜絲，翻炒，下料酒，糖，鹽，味精，十三香，耗油，辣椒油繼續翻炒。 5.最后加茭白和少量水，小火煮熟后，打芡出鍋即可。用料凈牛肉150克，茭白100克，色拉油、清湯、精鹽、味精、糖、香油各適量。做法1、茭白和牛肉洗凈，分別切成6厘米長的細絲。 2、炒鍋上火燒熱，放入色拉油，燒至5成熱，放入牛肉絲劃散，至熟，倒入漏勺中瀝油。 3、取原鍋留油，放入菱白絲，將其炒軟，然后加少量清湯、精鹽、味精、糖，再加牛肉絲，炒勻，淋入香油即可。材料茭白肉絲青椒鹽味精油糖淀粉料酒做法1，茭白青椒切絲肉絲淀粉料酒腌制一下,2，熱鍋熱油煸炒肉絲撈起待用,3，煸炒茭白青椒加鹽翻炒加一點水蓋上鍋蓋燜一下,4，倒入肉絲快速翻炒加味精裝盤即可

主料：羊肉(瘦) 100克茭白 500克輔料：青椒 15克調料：花生油 60克鹽 2克味精 2克黃酒 5克各適量肉絲炒茭白絲的做法： 1. 羊肉切成細絲； 2. 茭白剝去外皮，切去老根，片去茭白肉外一層薄皮，切成細絲； 3. 蔥順長切成長3.3厘米、寬0.33厘米的條； 4. 姜去皮切成極細的細絲；蒜去皮用刀拍了切成碎末； 5. 把炒鍋置在旺火上，放入花生油50克； 6. 待油燒熱時，放入肉絲煸炒； 7. 邊炒邊放蔥條、紹酒、姜末、蒜末、茭白絲、精鹽、味精； 8. 加明油10克，再翻炒幾下裝盤即成。更多肉絲炒茭白絲信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/rousichaojiaobaisi