有已有百余年歷史的中和軒飯店和燕鳳樓飯店都是莊里響當當的本土餐廳，中和軒的蒸餃是中華名小吃，好吃不貴，比起天津的狗不理那不知是便宜了多少倍，絕對稱得上是物美價廉。如果你來到石家莊，當然要吃這河北第一名菜，不然可不算來過河北，在這里更媽建議你去和石家莊同齡的正太飯店吃，現在叫正太飯莊，正太飯店—正太鐵路，了解石家莊歷史的都知道，比較有寓意吧，所以到正太飯店品品地道的河北名菜，既滿足了味蕾，又能領略一下莊里的風土人情，何樂而不為呢。

1、在石家莊開一家飯店大概需要多少啟動資金？開飯店的前景怎么樣？

如果你要開飯店，資金有限咱們就做特色，酒香不怕巷子深，，記住幾萬塊錢起步已經很多了，本人當年創業只有一萬塊錢，絕不撒謊。如果錢少，咱就選稍微偏遠一點但必須有停車位，交通相對便利一些，這樣的地方其實好找的，剩下就是餐廳開什么是特色了，打個比方我在新疆開東北菜就是特色，相反去東北開新疆烤肉就是特色，好的項目非常重要比如東北人喜歡擼串，火鍋，有些城市的人喜歡吃自助餐，有的地方的人喜歡海鮮。

還有一年中熱的多城市開燒烤，冷的多的城市開火鍋，還有開飯店最大的開銷不是房費，而是廚師，最好自己能有自己餐廳的核心技術，就拿我來說吧，我的店技術核心就是醬骨頭的湯，和管制品的技術，注:當年我花了2萬買來的技術配方，我不管換幾個廚師，我的主要菜味道，也不會變，相對來說我請的廚師就不是很總要了，當然工資也不是很高。

2、石家莊最好吃的餐廳是哪家？

石家莊有特色的餐廳還是很多的，有外來的、本土的，不知你好吃那一口，不過更媽覺得你既然來到了石家莊，還是要吃最正宗的冀菜—國宴菜啊，那道菜可擔當此盛名呢，那就是俺們莊里的金毛獅子魚了，哈哈，是不是有點想笑，難道此菜式和金庸老先生筆下的金毛獅王有什么淵源不成，其實沒半毛錢關系，據史料記載，金毛獅子魚這道菜創始于民國初期，最早是由石家莊市的中華飯莊名廚袁清芳創制，1952年在河北八大城市烹調技藝表演賽中，袁清芳烹制的“金毛獅子魚”獲得了高度評價，1982年，“金毛獅子魚”被列入國宴菜譜，2018年入選河北十大名菜，金毛獅子魚一般以鯉魚為主要材料，把鯉魚經過加工和精心修飾后，經油炸制而成，炸制好的菜品色澤金黃，魚形似獅子，甜酸適口，被稱為“金毛獅子魚”。

所以，如果你來到石家莊，當然要吃這河北第一名菜，不然可不算來過河北，在這里更媽建議你去和石家莊同齡的正太飯店吃，現在叫正太飯莊，正太飯店—正太鐵路，了解石家莊歷史的都知道，比較有寓意吧，所以到正太飯店品品地道的河北名菜，既滿足了味蕾，又能領略一下莊里的風土人情，何樂而不為呢，現在的正太飯店已經搬遷到莊里大經街與東馬路交口北行100米路東了。

另外，還有已有百余年歷史的中和軒飯店和燕鳳樓飯店都是莊里響當當的本土餐廳，中和軒的蒸餃是中華名小吃，好吃不貴，比起天津的狗不理那不知是便宜了多少倍，絕對稱得上是物美價廉，燕鳳樓的烤鴨絕不遜色于全聚德的烤鴨，莊里鄉親邀請賓朋也是首選燕鳳樓，對了，還有河北人家，去年重新裝修后叫河北味道了，無論是就餐環境還是菜品都很不錯。

3、我想在石家莊開個飯店，有什么好的建議？前景怎么樣？

以前是某大品牌啤酒的經銷商，天天和飯店打交道，十幾年下來，積累了一些經驗，我們私下曾戲言，某某新開飯店堵評它五一關門絕對開不到兒童節，說它元旦停業絕對到不了春節。結果言重十之八九，哈哈自夸了，進正題。首先定位是高中低飯店，高檔飯店有策劃有運營有團隊有成型運作思路，相對成功率較高，低端飯店投資小，靈活。

進出自由也好干，不大不小的中等飯店最難經營。投資，裝修雇工都是不高不低，另外要選什么主營，受眾人群定位，地址的選擇都關系到創業的成敗，我覺得這幾年門面房的換租率太高，一波一波的創業者前赴后繼的登臺，最后你要做最壞打算，那就是知道開不好的原因。我們來分析分析飯店關門主要賠的是什么，1裝修，幾萬，幾十萬上百萬一旦關門一錢不值。