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1，富含營養(yǎng)的藜麥怎么做好吃
2，藜麥煮多長時間
3，藜麥怎么做比較好吃
4，藜麥怎么煮法呢

1，富含營養(yǎng)的藜麥怎么做好吃

茼蒿200克玉米粉60克面粉20克鹽1小勺大蒜3瓣藜麥20克生抽、白糖、香醋、白芝麻、麻油做法：1、準備好需要的食材：藜麥洗凈后提前浸泡2-3小時。2、接著藜麥放入清水中，水沸后煮20分鐘，然后撈出瀝干水分備用。圖二，花兒用養(yǎng)生壺來煮，覺得很方便，火候比較溫和，有自動斷電功能，算是比較省心的做法。3、茼蒿洗凈瀝干水分，切段備用；20克的面粉和60克的玉米粉混合。4、將切好的茼蒿和粉類混合，用手抓勻。5、為了混合好的茼蒿能均勻受熱，我們把茼蒿放入一個平底盤中，平鋪開來。6、放入蒸鍋或者蒸箱，選擇100度蒸8分鐘。7、利用蒸菜的這個時間，蒜切碎末，和適量鹽、生抽、香醋、糖、鹽、麻油、白芝麻混合，等茼蒿蒸好后，倒入調味料，攪拌均勻。最后撒上適量藜麥就可以美美的享用了。

富含營養(yǎng)的藜麥怎么做好吃

2，藜麥煮多長時間

藜麥單獨煮一般需要煮10-15分鐘就可以了，如果是和其它的谷類一起煮，需要煮更長時間才可以。藜麥在煮之前需要用水浸泡2個小時，將表面有毒和有苦味的皂角苷清洗掉，煮熟的藜麥會充分吸收水分變得膨脹起來，并且顏色呈現(xiàn)半透明狀。　　藜麥煮多久藜麥煮多久　　藜麥是非常容易煮熟的，如果是單獨煮一般10-15分鐘就能煮好，但是一般藜麥都是搭配一些其它的谷類糧食煮，所以煮的時間也要一樣。藜麥的味道非常香濃，口感也比較獨特，和大米一起煮能大大提升口感和味道，還能增添更加豐富的營養(yǎng)物質。藜麥煮多久　　藜麥在煮之前是需要浸泡的，浸泡的原因并不是因為藜麥比較難煮，而是因為藜麥的表面有一層皂角苷的物質，這種物質是對我們的身體有毒的，并且味道微微發(fā)苦，所以需要用水浸泡2個小時左右，再用清水多清洗幾遍，這樣煮出來的藜麥才沒有苦味。藜麥煮多久　　藜麥的吸水性比較強，如果用藜麥和大米一起煮飯，是需要加入比平時更多的水量，一般米和水的比例為1.5:1最好。蒸熟的藜麥在吸收了水分之后會慢慢鼓脹起來，并且顏色呈現(xiàn)半透明狀。藜麥除了用來蒸米飯以外還能煮湯喝，用中火煮15分鐘口感是最好的。

把麥仁煮的像大米飯一樣就好吃了

藜麥煮多長時間

3，藜麥怎么做比較好吃

藜麥很適合搭配蔬菜沙拉！藜麥煮熟后吃起來Q 彈，結合蔬菜沙拉的爽脆口感，口感超贊，而且因為它是一種高蛋白、低熱量的零膽固醇食物，這樣既營養(yǎng)熱量也低，又有飽腹感，特別適合減脂的人群。

在煮藜麥前將其淘洗干凈并浸泡兩三小時，口感會更好～然后在開水里煮1 5 分鐘后撈出瀝干再加點蔬菜沙拉和鹽就很美味。

藜麥是非常好的養(yǎng)生食物，但是市場上藜麥品質參差不齊，如何挑選高品質的藜麥呢？　　1.從種植地來選擇。藜麥耐旱耐鹽堿喜歡高海拔，種植地海拔越高藜麥的品質越好，而且海拔越高的地方病蟲害越少，土地農藥污染也少。同時，種植地越遠離工業(yè)污染區(qū)品質越安全。　　2.觀察藜麥的籽粒。藜麥籽粒是中間鼓起的藥片形狀周邊圍繞著一圈白色的胚芽。差的藜麥籽粒小、中間凹陷不飽滿、色澤發(fā)暗發(fā)黑、碎粒和小粒多。好的藜麥籽粒均勻又大又飽滿、色澤鮮亮發(fā)白、完整度好、碎粒少。　　3.看籽粒中的雜質。質量差的藜麥雜質較多，尤其有小石子吃起來磣牙，在清水中浸泡還會漂浮較多干癟的籽粒和草屑等。　　4.品嘗口感。質量好的藜麥香氣明顯，煮熟后有咬頭，湯色較清，質量差的湯色發(fā)混，口感發(fā)苦。　　5.看包裝。藜麥包裝整齊細致的說明產品安全衛(wèi)生無菌類污染。　　6.了解種植情況。藜麥本身的高海拔種植環(huán)境就很原生態(tài)，只要環(huán)境沒有污染就不要過分追求有機藜麥的概念，冠以有機的頭銜后，價格會貴很多，有機只說明沒有使用化學物質但是并不代表營養(yǎng)好，藜麥是對高肥力敏感的作物，所以土壤中施用足量農家肥的藜麥才會營養(yǎng)高。　　總的來說，藜麥的精髓在于高營養(yǎng)、全營養(yǎng)，所以不要貪圖便宜，忽視了高品質藜麥的養(yǎng)生效果。

藜麥怎么做比較好吃

4，藜麥怎么煮法呢

煮藜麥八寶粥的做法具體如下：食材準備：藜麥50g，小米50g，糯米50g，大米50g，紅豆30g，花生30g，紅棗5顆，芝麻少許，水1500g。1、紅豆、花生洗凈，放入小碗中用清水浸泡備用。2、藜麥、小米、糯米、大米放入容器內，淘洗干凈。3、將以上備好的材料放入電飯煲內，加入5粒紅棗(去核)，少許芝麻，1500g左右水，選擇“粥”啟動即可。4、大概1個小時以后，就可以出鍋了。5、藜麥八寶粥就完成了。

藜麥的煮法很簡單，下面藜麥君教你一種簡單方便的藜麥烹煮方法，松籽藜麥糯米粥食材主料：大米適量；藜麥適量；食材輔料：松籽適量；食鹽少許1. 糯米、大米和藜麥用清水泡一晚上至發(fā)脹，將泡好的米放入攪拌機中打成細泥2. 鍋中放入棒骨湯和棒骨肉末燒開，將火調小，慢慢加入打好的米泥3. 開中火用筷子順一個方向攪拌，等米糊變成透明狀時加入鹽4. 將松籽放入保鮮袋中砸碎，灑入煮好的米糊中即可

加20%到面粉中，加糖、鹽，調成稠糊狀，發(fā)酵兩小時，煎成面餅，蘸果醬吃。搟成面團，發(fā)酵后蒸成饅頭，或烤成面包。

FAO（聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織）正式推薦藜麥為全營養(yǎng)食品，其蛋白質品質及含量都可與動物乳蛋白及肉類媲美。胚乳占種子的68%，因此其蛋白質含量高且具有營養(yǎng)活性因子。營養(yǎng)成分含量:蛋白質含量為14％-22％，含有人體必需的9種氨基酸，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸；與其他糧食作物相比，不飽和脂肪酸、Vc、Vb、Ve均有較高含量；礦物質營養(yǎng)、鈣、鐵、鋅、錳、鎂含量豐富；纖維素含量較高。藜麥煮法：像飯或麥片一般煮20分鐘即可, 或拌以肉類、蔬菜燜燉，亦可加入南瓜煮成有益美味的高纖藜麥湯。或者放入白米里，一起煮飯，不需提前泡。藜麥可以作為大米的替代品，蒸煮時間大約為14分鐘；另外也可以做面食，由于其不含麩質，因此是麩質過敏人群的最好主食選擇。煮食方式就像煮小米一樣。必須要煮熟了才能吃。通常要在滾水中煮沸約十分鐘，讓藜麥膨脹而且有輕微的味道出來就好，目前藜麥在歐美是有機谷類的熱門產品，在北美，美國人吃藜麥通常是四杯水對一杯藜麥，再加入其他的五谷雜糧，早上吃的話則會加上蜂蜜、杏仁和莓果。此外，藜麥也很適合搭配略有苦味的蔬菜（如甘藍菜）。藜麥的葉子和菠菜的很相似，可以用來涼拌生食。當然，作為如此營養(yǎng)豐富的谷物，我們重點還是要食用其谷粒。藜麥的煮食方式就像煮小米一樣，在滾水中煮沸約10分鐘左右，令其膨脹且有輕微的香味散發(fā)出來后即可食用，為使其香味更濃，可在蒸煮之前把藜麥放在干燥的煎鍋里烘烤幾分鐘，但在烘烤的過程中要不斷地攪動使它受熱均勻以免燃燒。由于藜麥是一種速煮食物，所以它成為了大人以及嬰幼兒孩子們豐盛的早餐粥品。在谷物和新鮮蔬菜的色拉中我們發(fā)現(xiàn)藜麥是理想的原料，任何盤子中都會有它的蹤影。八寶飯藜麥的食用方法比較多。由于藜麥籽表面有一層可溶性的皂角苷，因此食用前需要用水浸泡或反復沖洗，以免有澀味。用水泡后食用更好，一般用水浸泡2小時后藜麥芽就開始萌動，這樣營養(yǎng)活性更強，同時煮/蒸熟后食用在牙齒間有一種嘎吱的聲響，帶有松子的香味。藜麥種子的食用方法跟大米基本相同，用電飯鍋蒸/煮14分鐘即可食用。藜麥籽可以用來做湯，也可象芝麻一樣做為添加物，粘在食物表面。藜麥面可以用來添加到白面中制作面包，餅干等。也可做成面條。