豬蹄膀，河南人習(xí)慣稱肘子，這個(gè)是到硬菜，不管吃的人多不多但不可或缺4、紅燒肉，紅燒肉一定要用碗來(lái)盛，不能使用盤子，這個(gè)是個(gè)吃飯菜，河南的飯就是指饅頭，把饅頭掰開(kāi)把肉片夾在里面別提多香了。0塊一桌，22個(gè)菜平均每個(gè)菜13.636元，我不知道這種酒席會(huì)不會(huì)收份子錢，如果是收份子錢的話，我不知道應(yīng)該給多少。

1、河南結(jié)婚酒席上，有哪些特色菜？

1、冷菜，全國(guó)各地宴席冷菜是必不可少的，在河南冷菜中有兩道是雷打不動(dòng)的，垛子牛肉和垛子羊肉，河南那邊的牛羊肉一般是將肉拆散鹵制好之后再壓成塊，這樣肉就比較入味。2、整只雞、整條魚(yú)，河南素有無(wú)雞魚(yú)不成宴之說(shuō)，雞、魚(yú)而且一定要完整，寓意完美，而且雞還要擺個(gè)造型才好，3、豬蹄膀，河南人習(xí)慣稱肘子，這個(gè)是到硬菜，不管吃的人多不多但不可或缺4、紅燒肉，紅燒肉一定要用碗來(lái)盛，不能使用盤子，這個(gè)是個(gè)吃飯菜，河南的飯就是指饅頭，把饅頭掰開(kāi)把肉片夾在里面別提多香了。

??5、肉蛋卷，這個(gè)是個(gè)特色菜，河南人成為卷心，就是講剁好的肉餡包上蛋皮上鍋蒸制而成，不僅宴席必備過(guò)年也必備，這個(gè)也是吃飯菜，上過(guò)這個(gè)菜意味著宴席就接近尾聲了，?7、在河南宴席中最后一道菜絕對(duì)會(huì)是湯，這倒湯的名字也很有趣叫滾蛋湯，意思很明顯喝完湯大家就可以散伙了。這道湯是酸口的，很好喝而且解膩，大家吃了一桌子大魚(yú)大肉喝口酸湯解解膩還是很有必要的，我最喜歡的也就是這個(gè)菜了，很饞這一口，

2、大家家鄉(xiāng)結(jié)婚辦酒席，什么菜絕不能少？

每個(gè)地方有每個(gè)地方的習(xí)俗，基本每個(gè)地方都有獨(dú)特的宴席菜單。我的建議是按照習(xí)俗來(lái)，如果是到酒店擺宴的可以問(wèn)酒店拿套餐牌適量更改，有人覺(jué)得要跟著潮流走，做些精致點(diǎn)的菜，但吃宴席的人接不接受呢？在我們這邊農(nóng)村，有吃宴席吃完還要分菜帶走的習(xí)俗，如果做些精致菜品，這下一步完全沒(méi)法進(jìn)行下去啊…所以說(shuō)盡量按照習(xí)俗來(lái)，不會(huì)錯(cuò)，

附:廣東湛江農(nóng)村地區(qū)宴席基本不會(huì)缺席的菜品1、甜湯，一般是肉與黃豆煮的，在湛江基本沒(méi)吃過(guò)甜味的湯，但辦酒席基本沒(méi)缺席過(guò)，可能是象征新人往后余生甜甜蜜蜜。2、扣肉，用大碗裝著，一般切成大塊，厚度有兩三厘米厚，一碗扣肉好幾斤，席上基本不吃，都是留著席后分菜帶回家的，3、肉丸，也是用大碗裝著，也是席上不吃席后分菜的，一般是用肥肉、瘦肉、豬肝剁成小丁，用豬網(wǎng)油包住蒸的。

4、白切雞，湛江的白切雞是一絕，用的都是閹雞，肉質(zhì)好有嚼勁，一般只煮到骨頭帶血就出鍋，5、海鮮類，一般是生猛蝦，可能是湛江靠海的原因，一般席面都有一大碟蝦，但我也有見(jiàn)過(guò)沒(méi)有的其實(shí)分菜后再拿回家吃的話味道差好多，至于為什么就是有這個(gè)習(xí)俗，可能是取分甘同味之意，可能是以前人節(jié)約不浪費(fèi)，誰(shuí)知道呢，但習(xí)俗有傳承，大家熱熱鬧鬧聚在一起賀新人大婚不也是一樁美事嗎？。

3、我打算回農(nóng)村結(jié)婚辦酒席，預(yù)算300一桌，22個(gè)菜，可以配幾個(gè)葷菜？

不知道樓主是什么地方的，究竟窮到什么程度，更不了解樓主那里是不是難民區(qū)，準(zhǔn)備吃潲水。300塊一桌，22個(gè)菜平均每個(gè)菜13.636元，然后除掉人工成本和柴米油鹽醬醋，最多不到10塊錢一個(gè)菜，我不知道這種酒席會(huì)不會(huì)收份子錢，如果是收份子錢的話，我不知道應(yīng)該給多少！如果一不小心按我們這邊的習(xí)慣是300塊的話，如果我是樓主的朋友，恐怕我會(huì)在上菜后馬上去找樓主要回紅包從此絕交！而且是永生不再聯(lián)系！如果是有親戚關(guān)系的話，我會(huì)永遠(yuǎn)跟你斷絕親戚關(guān)系，等到百年歸老后在地府也不會(huì)相見(jiàn)！說(shuō)一千道一萬(wàn)，窮就別裝B！窮就要老老實(shí)實(shí)過(guò)日子！努力工作賺錢改變生活條件！300塊一桌的酒席不丟人！你可以來(lái)個(gè)八菜一湯，菜不多，但絕不會(huì)丟人！一個(gè)排骨燉湯，然后一邊雞一邊鴨一條魚(yú)一斤蝦一份紅燒肉再來(lái)兩個(gè)小炒外加一個(gè)青菜，最后再上個(gè)果盤都可以！這樣的菜可能在農(nóng)村自己準(zhǔn)備材料300都不用！而你TM的要22個(gè)菜！你干脆每桌上22坨屎的了！還TM的22個(gè)菜！。