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1，干炒蠶豆怎么做好吃干炒蠶豆的家常做法

1.將蠶豆剝殼，洗凈待用2.倒入油鍋中，預熱3.將蠶豆倒入油鍋中翻炒4.炒至蠶豆的皮裂開5.加入一點點水，防止干鍋，蓋上蓋子慢慢燉，燉到粉嫩粉嫩的6.盛出鍋7.上菜啦8.很美味的新鮮的一道菜

炒蠶豆的做法步驟1蠶豆洗凈。2鍋里放油，下蒜爆香。3下蠶豆炒幾下。4放入適量的鹽炒均。5放入醬油。6放入蠔油炒幾下。7最后放入適量的水煮熟即可。

干炒蠶豆怎么做好吃干炒蠶豆的家常做法

2，蠶豆的做法

蠶豆中含有大量蛋白質，以及豐富的氨基酸、膽堿。膽堿有增強記憶、健腦的功效，非常適合腦力勞動者食用。不過要注意的是蠶豆不能生吃，烹調時要充分加熱，而且蠶豆和大豆一樣，一次不要吃太多，以免出現脹肚等不適。蠶豆的做法很多，可以做湯、炒菜。給你找了幾個簡單的蠶豆菜譜，希望對你有所幫助。巧做清香美味的臘味蠶豆土豆飯http://zhushi.abang.com/od/huayangmifan/a/candoutudoufan.htm韭菜炒蠶豆http://hubeicai.abang.com/od/jiachangxiaocai/a/jiucaicandou.htm酸菜蠶豆粉絲湯http://chuancai.abang.com/od/sifangchuancai/a/suancaicandou.htm冬筍炒蠶豆瓣http://yingyangshanshi.abang.com/od/vegetable/a/candou.htm

主料：蠶豆 450克調料：花生油 20克椒鹽 5克各適量酥炸蠶豆的做法： 1. 將蠶豆用溫水泡發，撈出控水，劃上十字花刀，晾干； 2. 炒鍋注油燒至六成熱，放入蠶豆炸至酥脆，撈出控油裝盤，撒上花椒鹽即可。更多酥炸蠶豆信息見薄荷網食物庫 http://www.boohee.com/shiwu/suzhacandou

蠶豆的做法有很多種，以“麻辣鮮蠶豆”為例：食材用料：新鮮蠶豆：300克辣椒粉：10克干花椒：10粒胡椒粉：10克鹽：適量白糖：少許做法：1.鍋中加入少許油燒到3成熱，放入花椒粒用小火慢慢炸香，然后將其撈出不要。大火將鍋燒到6成熱，放入蠶豆翻炒均勻。2.在蠶豆中加入鹽、白糖拌勻，淋入約200ml左右的清水，加蓋用中火慢慢燜5分鐘，直到蠶豆外殼破裂。3.蠶豆開口后將剩余湯汁用大火收干，然后放入辣椒面、花椒粉拌勻即可。

蠶豆的做法

3，請教蠶豆的做法

準備食材：主料：魚排，300克西紅柿，200毫升蠶豆輔料：蒜，蔥，橄欖油，百里香，50毫升高湯，白醋，鹽，胡椒，橄欖制作過程： 1 蠶豆泡開，最好早上泡，晚上做；蒜切小塊，西紅柿切塊，蔥切小段 2 鍋中放橄欖油，中火放入蒜，炒出香味；倒入蠶豆，西紅柿，百里香和高湯，煮3-4分鐘；倒入蔥、橄欖，再煮2分鐘；撒上鹽、胡椒、醋調味 3 魚肉用鹽和胡椒調味；鍋中放橄欖油，中火將魚肉煎4-5分鐘，翻面再煎2分鐘 4 將煮好的蠶豆西紅柿和魚肉一起吃

LG做的：蠶豆洗凈，五花肉切片，蔥、姜末備好，炒鍋放油燒熱，姜末熗鍋，下五花肉片翻炒變色后加料酒、生抽、蔥末翻炒均勻后下蠶豆，加少許水，鹽、雞精燜3、5分鐘，起鍋裝盤即可，喜辣者可用干紅辣椒熗鍋。那天在“甌外樓”吃的雪菜蠶豆也不錯，雪菜切末與蠶豆燒在一起，雪菜黑綠、蠶豆嫩綠，賣相不錯，也好吃

炒蠶豆的做法菜系及功效：家常菜譜便秘食譜益智補腦食譜防癌抗癌食譜工藝：炒炒蠶豆的制作材料：主料：蠶豆400克,冬菜25克,冬筍50克調料：醬油5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,鹽3克,花生油50克,姜2克,白砂糖3克,香油10克炒蠶豆的做法： 1. 將鮮蠶豆剝去皮； 2. 冬筍洗凈，切丁； 3. 冬菜、姜均切末； 4. 將醬油、料酒、味精、精鹽、白糖放入碗內，兌成調味汁，待用； 5. 鍋上火，注油燒熱，下姜末熗鍋，煸炒出香味，下冬菜、蠶豆、冬筍丁； 6. 煸炒片刻后，下入兌好的調味汁，添適量高湯，用濕淀粉勾芡，淋入香油，炒勻，即可出鍋裝盤。食物相克蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。

把蠶豆的內外兩層皮都剝掉，外加一些小紅椒紅燒最好吃

用鹽水浸泡10分鐘！喜歡清淡，就清炒，加紅青椒和豇豆！喜歡火辣，就干煸！端午美食，節日快樂！

煮..嘻嘻~

請教蠶豆的做法