4.將腌制好的蝦仁倒入面糊中，攪拌均勻，使每個(gè)蝦仁都均勻地覆蓋上面糊,2.蝦仁解凍后，將蝦背打開(kāi)，取出蝦線，清洗干凈，瀝干水分,10.皮脆肉嫩蝦仁完成,5.鍋中倒入適量的油，微熏后倒入蝦仁炸熟,也可以買冰鮮蝦仁,7.炸到蝦仁且兩面金黃時(shí)，取出炸好的蝦仁，瀝干多余的油，撒上一些鹽和胡椒粉，即可食用。
1。食材:蝦仁適量，黑胡椒，鹽，料酒，蠔油，蛋清，生粉，面粉，油，鹽。2.蝦仁解凍后，將蝦背打開(kāi)，取出蝦線，清洗干凈，瀝干水分。3.蝦仁加入適量的黑胡椒、蠔油、蔥姜料酒和鹽，腌制10分鐘。4.加入一湯匙淀粉和兩湯匙面粉，然后加入半個(gè)蛋清，攪拌均勻。5.鍋中倒入適量的油，微熏后倒入蝦仁炸熟。6.煎快完成時(shí)，輕輕推蝦仁，防止粘鍋。7.炸到蝦仁且兩面金黃時(shí)，取出炸好的蝦仁，瀝干多余的油，撒上一些鹽和胡椒粉，即可食用。外脆里嫩。
1將淀粉倒入碗中，加入一個(gè)雞蛋調(diào)成糊狀，加入少許鹽，將2把蝦仁放入水中解凍，將3把蝦仁放入面糊中，拌勻，4鍋潤(rùn)滑，加熱5次蝦仁煎6天，然后翻面煎。洗凈，撒上鹽、料酒、花椒粉腌制10分鐘。2.取一個(gè)小鍋，打入雞蛋，攪拌均勻。3.倒入面粉，調(diào)成糊狀。4.將腌制好的蝦仁倒入面糊中，攪拌均勻，使每個(gè)蝦仁都均勻地覆蓋上面糊。5.鍋中放入適量花生油，拌勻。
3、炸 蝦仁怎么做?Fried 蝦仁方法步驟一。將鮮蝦放入冰箱冷藏20分鐘左右取出，順利去除頭尾，剝?nèi)ノr皮，也可以買冰鮮蝦仁。洗凈瀝干水分，加入鹽、胡椒粉、雞粉、料酒腌制20分鐘左右，2.打散一個(gè)雞蛋，放入腌制好的蝦仁。3.加入2勺生粉，用筷子攪拌均勻，使每個(gè)蝦仁都沾滿蛋液，4.將每個(gè)蝦仁在面包屑中滾兩次，使每個(gè)/123。5.把它們一個(gè)一個(gè)粘起來(lái)，直到它們都沾滿面包屑，6.鍋里放適量油，燒至八成熱。試試用筷子冒泡，7.倒蝦仁中火煎，煎的過(guò)程中用筷子劃動(dòng)幾下，使其受熱均勻。1分鐘左右會(huì)變成金黃色，8.用濾勺撈起，關(guān)火。9.用廚房專用吸油紙吸掉多余的油，剩下的面包屑放微波爐里1分鐘，取出冷卻，撒在蝦仁上，10.皮脆肉嫩蝦仁完成。
