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1，洋蔥的做法

準(zhǔn)備一個(gè)紫洋蔥，將其切成條狀。在熱鍋里后倒入適量的油，等油燒熱后放入洋蔥翻炒，然后加入適量的鹽再翻炒幾分鐘，看到洋蔥炒軟了之后就可以出鍋了。一般炒兩三分鐘出鍋就可以保持洋蔥自身的口感和甜味。

切洋蔥時(shí)，由于洋蔥有一種揮發(fā)物質(zhì)，常使切菜的人流淚。防止的方法是： 1.在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會(huì)兒，再切時(shí)就不會(huì)因受揮發(fā)物質(zhì)刺激而流淚了。 2.將洋蔥對(duì)半切開(kāi)后,先泡一下涼水再切,就不會(huì)流淚了. 3.放微波爐稍微叮一下,皮好去,切起來(lái)也不流淚. 4.將洋蔥浸入熱水中3分鐘后，再切。 5.戴著泳鏡切洋蔥 6.屏住呼吸切.因?yàn)檠笫[的味道是通過(guò)鼻子傳到腦神經(jīng),才讓眼睛流淚的. 7.切洋蔥時(shí)可以在砧板旁點(diǎn)支蠟燭可以減少洋蔥的刺激氣味。效果不錯(cuò)！(呵呵,很好玩.夠另類!!!) 切蔥的道理應(yīng)該是一樣的

洋蔥的做法

2，洋蔥的做法

洋蔥富含維生素，并含有大量的黃銅類天然化學(xué)抗氧化劑，有保護(hù)心臟的功效。它的做法很多，西式的、中餐，都可以一飽口福。這里僅為你介紹幾種家常小炒供參考。 1、西餐的洋蔥圈，比較注意造型，加上特質(zhì)的調(diào)料，令人愛(ài)不釋手。 2、番茄洋蔥，配料是番茄醬、洋蔥、少許蒜末。先將洋蔥剝?nèi)ネ馄ぃ磧簦谐善瑐溆谩?鍋置火上，加油燒熱，放入蒜末炒出香味，放入洋蔥炒至發(fā)軟，加入番茄醬翻炒，加鹽調(diào)味，酸甜可口。 3、洋蔥炒牛河，準(zhǔn)備一頭洋蔥切片，牛肉切片，以少許鹽、生抽、蔥和姜末、放少許淀粉拌勻，然后熱鍋涼油至油溫提升放入牛肉翻炒，八成熟下洋蔥，炒拌均勻出鍋。 4、炒三絲，洋蔥、胡蘿卜、土豆，洗凈切絲，備幾根香菜。將三絲洗凈，熱鍋放油后先炒土豆絲，將熟，放入胡蘿卜絲，最后放入洋蔥絲翻炒，放入少許鹽、、味極鮮和少量雞精，成熟后放入切成小段的香菜即可食用。 5、涼拌洋蔥絲，將洋蔥洗凈，切絲，準(zhǔn)備味極鮮和香醋，攪拌均勻，可以單吃，也可拌入黃瓜和胡蘿卜絲、粉絲等，口感都不錯(cuò)。

1、茄子：不知道大家平常喜不喜歡吃茄子，如果喜歡吃茄子的朋友，可以用洋蔥來(lái)搭配，因?yàn)橹牟穗燃t燒茄子就是用洋蔥搭配出來(lái)的。 2、辣椒：雖然洋蔥在切的時(shí)候會(huì)很辣，但是吃起來(lái)的時(shí)候卻一點(diǎn)也不辣喲，所以辣椒炒洋蔥絕對(duì)是好吃的，因?yàn)槔苯返睦蔽稌?huì)融入洋蔥里，所以洋蔥就會(huì)變得甜辣入味。 3、雞蛋：洋蔥炒雞蛋，雞蛋是非常有營(yíng)養(yǎng)的菜色，所以洋蔥炒雞蛋，不僅有營(yíng)養(yǎng)，而且會(huì)使雞蛋的味道更加鮮美。 4、洋蔥蛋炒飯：接下來(lái)，我們就來(lái)看一看，洋蔥蛋炒飯也挺多人做的，因?yàn)檫@樣子搭配，飯?zhí)貏e的香，特別的好吃。 5、洋蔥炒香菇：菌類其實(shí)也很多朋友喜歡吃，因?yàn)樗粌H美味，而且營(yíng)養(yǎng)也特別的豐富，吃起來(lái)也特別的爽口。所以我建議可以用洋蔥來(lái)炒香菇。 6、土豆洋蔥炒肉：往往美味的菜肴都是使用最普通的食材來(lái)烹飪，所以小編在這里也推薦大家用土豆這么普通的材料來(lái)做一道菜，這道菜真的非常的香。以上就是關(guān)于洋蔥搭配什么炒好吃的介紹了，大家可以試一試做做以上的幾道美食，希望對(duì)大家有用。

洋蔥的做法

3，洋蔥的做法

1、青椒洋蔥炒肉用料洋蔥2個(gè)；豬肉；青椒；蒜；醬油；雞精；油；鹽做法洋蔥剝皮洗凈切絲，青椒切絲，切蒜備用；肉切片，倒入少許醬油、鹽腌制一會(huì)兒；起鍋燒油，倒入肉片快炒，一熟就起鍋備用；起鍋燒油，倒入洋蔥翻炒幾遍，加少許水煮至六七成熟時(shí)（洋蔥酥軟）放入肉片、青椒、蒜片，酌量再加少許水煮并依口味放鹽；快要收汁前加適量雞精、醬油不斷翻炒至熟，出鍋裝碟即成。2、醬香洋蔥炒雞蛋用料雞蛋5個(gè)；洋蔥中等大小1個(gè)；大醬或豆瓣醬2湯勺；鹽少許做法洋蔥去皮切小塊，比普通做菜時(shí)稍小點(diǎn)。雞蛋打散備用。鍋內(nèi)熱油，雞蛋炒熟（偏嫩，小塊）盛出。重新加點(diǎn)油（正常炒菜量），中火炒洋蔥，一定要炒到洋蔥水分沒(méi)了，邊緣微焦，呈淡咖啡色，這樣香味才全出來(lái)，不可操之過(guò)急。加入大醬，炒至醬和油以及洋蔥完全融合，不要炒糊了。倒入炒好的雞蛋，翻勻。按口味加點(diǎn)鹽，也可不加。3、蔥油拌面用料植物油100g；生抽醬油150g；老抽醬油50g；蠔油25g；砂糖35g；香蔥250g做法準(zhǔn)備食材干的炒鍋里倒入油，小火加熱半分鐘后把蔥加入炸到蔥變的酥脆撈出控油。把三種醬混合在一起后加入炸好的蔥油中。等醬汁煮開(kāi)（有大泡泡時(shí)）加入砂糖繼續(xù)攪拌煮半分鐘直到砂糖融化。把煮好的面條澆上蔥油醬汁再散上炸好的蔥就可以吃啦。

我個(gè)人比較喜歡的幾種簡(jiǎn)單使用的做法。最簡(jiǎn)單的實(shí)用的辦法是涼拌：切成絲，放醋和鹽浸泡大約一小時(shí)。爽口，就抓飯吃最好了。降血脂，效果非常好。洋蔥沙拉材料：西紅柿3個(gè) 　　洋蔥 1個(gè) 　　　　　調(diào)味：橄欖油 2湯匙　　檸檬汁半湯匙　　鹽少量　　胡椒少許　　　　做法：　　1. 把新鮮洋蔥用刀向橫細(xì)切成絲，放于水中約10分鐘以去腥味待用。　　2. 把西紅柿切成薄片排于碟上，撒少量鹽。　　3. 把洋蔥絲和西紅柿片拌一起澆調(diào)料，置于冰箱冷凍10分鐘即可。清爽味美洋蔥圈原料：洋蔥５０克，雞蛋２０克，香菜１０克，面包渣１０克。制法：①將洋蔥削皮后，切成圈狀。②將雞蛋打入碗中，用攪拌器攪勻。③將洋蔥圈放入蛋糊，撈出來(lái)再粘上面包渣。④油熱后，將③一個(gè)一個(gè)放入油中，小火炸黃即可。⑤把④入盤(pán)后，撒少許鹽，放上香菜末。成年人吃這道菜時(shí)，還可以蘸上少許胡椒粉，味道更會(huì)別具一格。清炒洋蔥　原料：洋蔥200克，蔥少許。　制法：將洋蔥洗凈切片，入油鍋清炒，加蔥花拌勻即可。　功效：滋肝益腎，化濁去淤，利濕解毒。

洋蔥的做法