洋蔥的做法準(zhǔn)備一個紫洋蔥，將其切成條狀。在熱鍋里后倒入適量的油，等油燒熱后放入洋蔥翻炒，然后加入適量的鹽再翻炒幾分鐘，看到洋蔥炒軟了之后就可以出鍋了。一般炒兩三分鐘出鍋就可以保持洋蔥自身的口感和甜味。切洋蔥時，由于洋蔥有一種揮發(fā)物質(zhì)，常使切菜的人流淚。防止的方法是：1.在切洋蔥前，把切菜刀在冷水中浸一會兒，再切時就不會因受揮發(fā)物質(zhì)刺激而流淚了。2.將洋蔥對半切開后,先泡一下涼水再切,就不會流淚了.3.放微波爐稍微叮一下,皮好去,切起來也不流淚.4.將洋蔥浸入熱水中3分鐘后，再切。5.戴著泳鏡切洋蔥6....