6.將蝦仁洗凈吸干水去掉蝦線放在盤子上,19.稍微翻炒一下迅速放入滑蝦仁,4.蝦仁洗凈，用牙簽挑去蝦線,即能保持蝦仁的挺括，又能防止蝦仁的縮水,教你怎么炒黃瓜蝦仁怎么做，怎么炒黃瓜蝦仁才好吃,炒黃瓜蝦仁詳細介紹菜系及功效:家常菜譜炒黃瓜蝦仁食材:黃瓜2根，蝦仁調料:蔥、姜適量。
1，主材質:蝦仁200g。2.輔料:雞蛋1個，黃瓜1根。3.調料:鹽3克、蔥1根、姜1根、蒜5克、水淀粉適量、胡椒粉適量、黃酒適量、植物油適量。4.蝦仁洗凈，用牙簽挑去蝦線。5、雞蛋不散，蛋黃蛋清分離。6.將蝦仁洗凈吸干水去掉蝦線放在盤子上。7.放蝦仁用鹽、胡椒粉、紹酒、干淀粉、蛋清。8.將淀粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻至大小，放入冰箱微凍。9.黃瓜洗凈，一切一分為二。10.去掉中間愛水的黃瓜籽。1.蔥姜蒜切碎，黃瓜剛好切成蝦仁的形狀。12.鹽、胡椒粉、料酒、水淀粉、蔥花提前拌入碗中。13.熱鍋里放油。14、3、4進油溫進油漿蝦仁迅速擴散。15.當顏色變紅時，迅速取出待用。16.迅速從盤中取出，保證蝦仁。17.鍋里留點底油。18.鍋里放油，把蔥和姜末炒成黃瓜丁。19.稍微翻炒一下迅速放入滑蝦仁。20、迅速倒入碗中翻炒。21.把湯稍微翻炒一下，然后從鍋里拿出來放在盤子里。
2、炒 蝦仁的做法,炒 蝦仁怎么做好吃,炒 蝦仁的 家常炒黃瓜蝦仁詳細介紹菜系及功效:家常菜譜炒黃瓜蝦仁食材:黃瓜2根，蝦仁調料:蔥、姜適量。教你怎么炒黃瓜蝦仁怎么做，怎么炒黃瓜蝦仁才好吃，1.黃瓜去皮，從中間切開，切成菱形塊，放在盤子里備用。2.在黃瓜上撒一點鹽，拌勻，因為黃瓜不容易入味，提前放點鹽。但是只要提前2分鐘就夠了，時間長了，黃瓜會枯萎。3、蝦仁提前用料酒拌勻，4.將蔥姜沫放入熱油鍋中，倒入蝦仁翻炒幾下，加入少許糖，再翻炒幾下。5.將蔥、蒜放入炒鍋中翻炒，倒入黃瓜翻炒幾下，然后將炒好的蝦仁倒入，加鹽、水淀粉，出鍋取汁，小貼士:1。如果想把蝦炒得又大又脆，可以把蝦洗干凈后用紗布包好放入冰箱，冷藏15-20分鐘，即能保持蝦仁的挺括，又能防止蝦仁的縮水。2.因為蝦仁容易縮水，所以煮的時間不宜長，否則蝦仁會變老變小。
