蒙古奶茶，蒙古奶茶的做法步驟圖蒙古奶茶怎么做好吃

來源：整理時(shí)間：2023-06-21 07:30:04 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，蒙古奶茶的做法步驟圖蒙古奶茶怎么做好吃

制作方法用青磚茶或黑磚茶，煮茶的器具是鐵鍋。煮咸奶茶時(shí)，應(yīng)先把磚茶打碎，將洗凈的鐵鍋置于火上，盛水2～3千克，燒水至剛沸騰時(shí)，加入打碎的磚茶50～80克。當(dāng)水再次沸騰5分鐘后，摻入牛奶，用奶量為水的五分之一左右，稍加攪動(dòng)，再加入適量鹽巴。等到整鍋咸奶茶開始沸騰時(shí)，才算把咸奶茶煮了，即可盛在碗中待飲。

蒙古奶茶的做法步驟圖蒙古奶茶怎么做好吃

2，蒙古奶茶做法奶和水的比例

奶和水的比例為：1：5。蒙古奶茶的做法，準(zhǔn)備材料：鮮牛奶：500克、炒米：30克、磚茶：1小塊、水：5000克。 1、炒米用清水清洗干凈，然后放入鍋中翻炒出香味，再盛出備用。2、另起一鍋，倒入適量的清水煮沸，然后加入磚茶包，煮至茶色深沉，再用濾網(wǎng)撈出茶包和茶沫。3、倒入適量的牛奶和事先炒好的炒米，然后大火煮沸即可。4、準(zhǔn)備一個(gè)干凈無水的容器，把煮好的蒙古奶茶盛出即可享用。參考資料來源：百度百科-蒙古奶茶

蒙古奶茶做法奶和水的比例

3，蒙古小吃奶茶怎么做

蒙古小吃奶茶的做法詳細(xì)介紹所屬地區(qū)：內(nèi)蒙古小吃工藝：熬煮汆燉燴燜法奶茶的制作材料：教您奶茶怎么做，如何做奶茶先從茶磚上用刀把茶葉搗碎裂，放入熱水鍋中煮沸，然后用布袋將乏茶葉撈出，茶水置于桶內(nèi)。將小米在鍋內(nèi)炒至散發(fā)出香味。再將桶內(nèi)茶水和鮮牛奶倒入鍋煮沸，并用勺反復(fù)揚(yáng)晾，待茶郛交融后即可飲用。該答案來自飯菜網(wǎng)官方網(wǎng)站

蒙古小吃奶茶怎么做

4，蒙古奶茶

食材清單青磚茶 30克鮮牛奶 350毫升食鹽 3克嚼克 5克酥油 1克炒米適量牛肉干適量奶皮子適量奶豆腐適量制作方法: 將青磚茶用茶刀分成小片，取30克封好茶包。上火將鍋中水煮沸，投入茶包，轉(zhuǎn)成中火，最好是銅鍋。大約十分鐘后，至茶湯濃醇，取出茶包，加入3克食鹽，加入嚼克和酥油，轉(zhuǎn)小火，不斷地用大勺將茶湯小幅度舀起再倒回，這叫“揚(yáng)沸”，是使茶湯受熱均勻，各種食材的味道進(jìn)一步融合。待到嚼克和酥油充分融化后，慢慢加入鮮奶，轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)揚(yáng)沸。再次煮沸后，轉(zhuǎn)成小火，加入炒米，十分鐘后，加入牛肉干、奶豆腐、奶皮子，關(guān)火。蒙古人的日常生活和奶茶是密不可分的，每天早上，喝一杯蒙古奶茶儀式般地開啟了一天的生活:放牛的去放牛；放羊的放羊；或去上學(xué)；或去上班。蒙古奶茶既能在喝酒時(shí)解酒，又能在吃肉時(shí)解膩。對(duì)我們來說，是一頓頂飽的餐飯，而對(duì)蒙古人說，是一種休閑飲品，取一只酒精燈放在煮好的蒙古奶茶下面保溫，再配上蒙古人的奶制品（奶酪、奶片）、炸果子、炸條子，牛肉干，炒黃豆等特色小吃，就更有蒙古人休閑時(shí)茶飲的腔調(diào)了。蒙古奶茶和我們平時(shí)喝的港式奶茶最大的不同就是咸味的。蔣大為的那首《駿馬奔馳保邊疆》的奶茶就是這種用青磚茶煮制的，當(dāng)你喝第一口時(shí)，也許會(huì)感覺到有點(diǎn)怪怪的，多喝幾口后，你一定會(huì)愛上這個(gè)味道，并且終身難忘。親愛的，如果在你的城市里，看到了蒙古人開的餐館，一定要進(jìn)去點(diǎn)上一壺香醇味咸的蒙古奶茶，親自品嘗一下帶著草原情懷的奶茶。真的，我是認(rèn)真的。備注:嚼克是蒙古語(yǔ)，又稱奶油，實(shí)際上是酸奶發(fā)酵而來，是酸奶的精華。炒米是大黃米或者是糜子米牧民用酥油，黃油炒熟。

5，蒙古奶茶的做法

配料：牛奶(個(gè)人覺得用利樂枕包裝的牛奶比較好啦)500g、茶(紅茶或者有專用的磚茶)25g、米(大米就可以了，要是有內(nèi)蒙古的炒米就更好了)30g 作法： 1、把米洗干凈后放在鍋里干炒，米是濕的炒時(shí)會(huì)粘鍋，可以提前洗好控一控水或者用不粘鍋炒。把米炒至深黃色，炒出米香，備用。 2、鍋中放水約2500g，放入茶一起煮，煮至顏色深咖啡色。把里面的茶葉過濾出。 3、煮好的茶水中放炒好的米、牛奶一起煮，鍋開后，再煮大概10分鐘讓米、茶、奶充分的融合。 4、根據(jù)個(gè)人口味放鹽或糖都可以。

6，蒙古族奶茶怎么做自制的

蒙古鹽奶茶的做法原料：水 500 毫升、牛奶 2500 毫升、緊壓茶 50 克蒙古奶茶　配料：黃油 10 克調(diào)料：鹽做法： 1 將緊壓茶掰碎放在鍋中，沖入燒開的水，將水煮成棕紅色，箅去茶渣，備用； 2 牛奶中放入黃油，煮開； 3 將濾清后的茶湯繼續(xù)熬煮，用大勺子將牛奶逐勺加進(jìn)去，一邊加一邊用勺子將加了牛奶的茶湯揚(yáng)沸，當(dāng)全部牛奶都加進(jìn)去后，再煮到沸騰，加鹽調(diào)味后關(guān)火； 4 上桌時(shí)配上從超市購(gòu)買的炒米和各種奶酪、奶干，即可，也可以搭配自己喜歡的其他小食。提示： 1 要熬出一壺醇香沁人的奶茶，除茶葉自身的質(zhì)量好壞外，茶乳比例也很重要 ( 一般比例是可口的奶茶并非奶越多越好，要比例相當(dāng)，既有茶的清香，又有奶的甘酥，哪種偏多偏少味道都不好。 2 加牛奶時(shí)的揚(yáng)沸，可以適當(dāng)降低溫度，防止牛奶因臨時(shí)處于過高溫度而生成不利健康的糖基化終產(chǎn)物。

7，內(nèi)蒙古奶茶怎么做內(nèi)蒙古奶茶的做法

內(nèi)蒙古奶茶是內(nèi)蒙民族傳統(tǒng)的熱飲料，由磚茶水加鮮奶熬制成。一杯香香的內(nèi)蒙古奶茶，就可以體會(huì)到蒙古人民的熱情款待，真是美極了。蒙古民族熱情好客，家里來了客人，放好桌子，桌子中央放上滿滿一大盤炒米，周圍擺上盛在瓷盤里的黃油、奶豆腐、紅糖、各種餑餑，接著獻(xiàn)上熱氣騰騰的奶茶。一、內(nèi)蒙古奶茶的制作原料水、牛奶、奶皮、磚茶、酥油、炒米。二、內(nèi)蒙古奶茶的做法步驟一：先用小鍋燒開半鍋誰(shuí)。步驟二：再向燒開的水中放上適量的磚茶; 步驟三：茶水燒開后，把茶葉過濾掉; 步驟四：剩下茶水在鍋內(nèi); 步驟五：再向裝有茶水的鍋中放入牛奶; 步驟六：繼續(xù)燒開; 步驟七：燒開后關(guān)火; 步驟八：準(zhǔn)備2個(gè)碗; 步驟九：碗內(nèi)放入一小勺酥油、一把炒米; 步驟十：把奶皮掰入幾塊; 步驟十一：用煮好的奶茶沖泡碗內(nèi)，內(nèi)蒙古奶茶制作完成既可飲用。三、內(nèi)蒙古奶茶的制作知識(shí) 愛吃甜奶茶的可以加糖，愛吃咸的加少許鹽，一碗好吃的奶茶幾做完啦。奶皮也可以在奶鍋關(guān)火前放入，稍煮即可。四、內(nèi)蒙古奶茶的飲用方法喝內(nèi)蒙古奶茶時(shí)通常要加少許鹽，還可以加黃油，泡炒米和奶制品食用;可終日飲用。五、內(nèi)蒙古奶茶的功效內(nèi)蒙古奶茶具有暖胃、解渴、充饑、助消化的功效。