油炸菜花方法:材料:菜花1、西紅柿2個、油、鹽、雞精、蒜,制作步驟菜花洗凈后掰成小朵,2.放小多的菜花溺水,加工花菜時，先用手將其掰成小花瓣，以獲得花瓣的完整性,菜花比普通蔬菜營養更豐富,菜花怎么做好吃主料菜花200g輔料油適量、雞精2g、蠔油1勺、蒜末適量,5.炒菜菜花。
菜花比普通蔬菜營養更豐富。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、B、C、E、P、U以及鈣、磷、鐵等礦物質。菜花質地嫩滑，香甜可口，食用后容易消化吸收。其嫩莖纖維煮熟后鮮嫩可口，適合中老年人、兒童及脾胃虛弱、消化功能較弱的人食用。特別是在夏季炎熱，口干、小便呈金黃色、大便堅硬或不通暢時，用菜花30g煎湯，經常服用，有清熱止渴、利尿通便的作用。菜花怎么做好吃主料菜花200g輔料油適量、雞精2g、蠔油1勺、蒜末適量。制作步驟菜花洗凈后掰成小朵。2.放小多的菜花溺水。3.焯水菜花直接舀到冷水里，沖個澡，然后控水晾干。4.將油炸大蒜加入鍋中。5.炒菜菜花。6.加入蠔油，攪拌均勻。7.加入雞精調味。
2、 菜花怎么炒油炸菜花方法:材料:菜花1、西紅柿2個、油、鹽、雞精、蒜。步驟如下:1 .西紅柿洗凈，切成小塊，西蘭花切成小塊，用淡鹽水浸泡5分鐘，大蒜切成片，2.鍋中放入適量清水，將西蘭花放入鍋中，滴2滴油，焯水1分鐘，撈出放入冷水中冷卻瀝干。3、鍋中放適量油，油溫加熱至七成，放入蒜末翻炒，放入西紅柿翻炒至出汁，放入西蘭花翻炒，放入半勺鹽和半勺雞精，注意事項:花菜不耐高溫，烹飪時炒的時間不宜過長，以免營養成分流失軟化影響口感。熱水短時間燒開后，加入調料即可食用，加工花菜時，先用手將其掰成小花瓣，以獲得花瓣的完整性。花托是嫩的和可食用的，所以，為了保證菜花在烹飪過程中營養和口感不受影響，掌握烹飪時間是非常重要的。
