補(bǔ)鈣食物牛奶和奶制品:牛奶是補(bǔ)鈣的最佳食物，不僅含有大量的鈣，而且吸收率也很高,因此，動(dòng)植物食物的混合食用可以增加鐵的吸收,植物性食物中，黑木耳、芝麻醬、桂圓含鐵豐富,動(dòng)物性食物不僅含鋅量高，而且吸收率也比植物性食物高,小提醒富含維生素C的食物有助于鐵的吸收。
補(bǔ)鈣食物牛奶和奶制品:牛奶是補(bǔ)鈣的最佳食物，不僅含有大量的鈣，而且吸收率也很高。牛奶中除了鈣，還含有兒童成長(zhǎng)所必需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和維生素，所以它們的補(bǔ)鈣效果特別好。在給孩子補(bǔ)鈣的同時(shí)，一定要補(bǔ)充維生素D，維生素D可以促進(jìn)腸道對(duì)鈣的吸收，減少腎臟對(duì)鈣的排泄。補(bǔ)鐵食物富含血紅素鐵，包括動(dòng)物血液、肝臟、瘦肉、魚類等。在補(bǔ)鐵的同時(shí)，要注意維生素C和維生素B2。植物性食物中，黑木耳、芝麻醬、桂圓含鐵豐富。小提醒富含維生素C的食物有助于鐵的吸收。在日常食物中，血紅素鐵主要存在于肉類食物中。因此，動(dòng)植物食物的混合食用可以增加鐵的吸收。
2、怎樣可以補(bǔ)鋅?什么食物含鋅比較多?動(dòng)物性食物不僅含鋅量高，而且吸收率也比植物性食物高。比如肉類中鋅的吸收率高達(dá)30-40%，而植物性食物的吸收率一般只有10-20%，鋅的主要來源是富含鋅的食物，如牡蠣、動(dòng)物肝臟、魚、蛋、奶、肉、鯡魚、蝦米、紫菜、魚粉、芝麻、豬肝墨魚干、蝸牛、蘑菇等。植物性食物中各種豆類、堅(jiān)果含鋅量較高，蔬菜如大白菜、白蘿卜、紫蘿卜、茄類蔬菜、豆莢、大豆等黃綠色蔬菜含鋅量較高，麩皮、地衣、炒葵花籽、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等主食——米飯、面條中也含有較多的鋅。糙米含鋅量較高，但如果加工過細(xì)，會(huì)造成大量的鋅流失，因?yàn)殇\主要存在于胚和谷殼中，因此，不宜長(zhǎng)期食用精米和面粉，以防缺鋅。
