我們都知道河豚魚是含有劇毒的，在處理魚的時候稍微不慎就有可能弄破肝臟。我們在平常應該怎么區分是不是河豚呢，基本上都給你做了吃了，還能研究出不同的吃法，河豚肉鮮美，唯肝臟、生殖腺及血液含有毒素，經處理后，可食或制成凍魚片和罐頭品，河豚沒吃過，不過老公是做上海本幫小海鮮的，處理過這類魚，首先要把河豚所有的魚鰭，魚唇，魚眼，牙齒，內臟都要剪掉，魚皮去掉，然后用流動的水沖洗6―7小時（水量開小一點，只要不間斷就行），主要是為了清除河豚殘留的血液，最后烹飪的時候要小火煮1個小時利用高溫去除殘留的毒素，這樣就可以安全食用了。
1、上海一名廚師吃河豚中毒身亡令人痛惜，吃河豚如何處理預防中毒？
河豚沒吃過，不過老公是做上海本幫小海鮮的，處理過這類魚，首先要把河豚所有的魚鰭，魚唇，魚眼，牙齒，內臟都要剪掉，魚皮去掉，然后用流動的水沖洗6―7小時（水量開小一點，只要不間斷就行），主要是為了清除河豚殘留的血液，最后烹飪的時候要小火煮1個小時利用高溫去除殘留的毒素，這樣就可以安全食用了。，
2、廣東省就河豚魚發出消費警示，教你帶眼認清跳跳魚筍殼魚河豚魚,你怎么看？
感謝邀請中國人最喜歡的就是吃。不管你是有毒還是沒毒，只要不觸碰到法律，基本上都給你做了吃了，還能研究出不同的吃法。河豚魚就是其中的一種，但是我們都知道河豚魚是含有劇毒的，在處理魚的時候稍微不慎就有可能弄破肝臟。但是我們在市場上也有很多魚類似河豚，我們在平常應該怎么區分是不是河豚呢？河豚，魚綱，豚科魚類的俗稱。
體圓筒形，牙愈合成牙板，背鰭一個，無腹鰭。無鱗或有刺鱗，有氣囊，能吸氣膨脹，種類很多，有些也進入淡水，江陰所產最為肥美。河豚肉鮮美，唯肝臟、生殖腺及血液含有毒素，經處理后，可食或制成凍魚片和罐頭品，腌制后俗稱“烏狼鲞”，卵巢可制河豚毒，供醫藥用；皮可制魚皮膠；肝可提河豚油；精卵巢可制魚精蛋白；骨可制魚粉。
