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本文目錄一覽

1，什么食物中含硒元素多
2，含硒高的食物有哪些
3，富含硒食物有哪些
4，哪些食物富含硒
5，含硒高的食物有哪些

1，什么食物中含硒元素多

人體需要硒的量很少，如果正常飲食，一般不需要特別去補。過量了反而有害健康. 每100克食物中,豬肉含硒10.6微克雞蛋含硒23.3微克鴨蛋含硒30.7微克鵝蛋含硒33.6微克人參(好像太奢侈）含硒15微克花生含硒13.7微克 .所以只要正常均衡飲食就行了，不要刻意補硒

什么食物中含硒元素多

2，含硒高的食物有哪些

1、魚蝦類的食物含硒多，包括魷魚、海參、墨魚、梭子蟹、蛤蜊、牡蠣、海蟹等。2、肉類食物含硒多，有豬腰、牛腎、羊腎、豬肉、羊肉、驢肉、鴨肝、雞肝等。蛋類食物含硒多，有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等。3、水果類食物含硒多的有桑葚、桂圓、蘋果、葡萄、海棠、杏子等。蔬菜食物含硒多的有大蒜、香菜、油菜、木須、菠菜、大蔥、白菜等。谷類食物含硒多的有小麥胚粉、玉米面、秈米面等。豆類食物含硒多的有紅豆、綠豆、蕓豆、黃豆、黑豆等。4、大家都知道硒被譽為人體微量元素中的抗癌之王，因此多吃以上的含硒食物可以提高人體的免疫力，又防止糖尿病、白內(nèi)障、心血管疾病以及腫瘤發(fā)生的功效。

含硒高的食物有哪些

3，富含硒食物有哪些

富含硒食物有哪些

4，哪些食物富含硒

硒豐富的食物首推芝麻、麥芽和中藥材黃芪，其次是酵母、蛋類、啤酒，海產(chǎn)類以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚等比較好，再次是動物的肝、腎等肉類，而水果和大多數(shù)蔬菜含硒都不多，不過大蒜、蘑菇的含量卻相當多，蘆筍中含硒也不少，至于乳制品的含硒量其變動幅度就比較大了據(jù)《洛杉磯時報》7月7日報道，硒是一種良好的抗氧化劑，而現(xiàn)在科學家最新發(fā)現(xiàn)，硒對人體的免疫系統(tǒng)也極為重要，對預防癌癥的發(fā)生很有幫助，尤其是前列腺癌、肺癌和腸癌。

黃油、魚粉、龍蝦、蘑菇、豬腎、大蒜等食物雖然含有一定的硒元素，但吸收率不太理想。營養(yǎng)學家提倡補充有機硒，如硒酸酯多糖、硒酵母、硒蛋、富硒蘑菇、富硒麥芽、富硒天麻、富硒茶葉、富硒大米等。硒的攝取與土壤的硒含量關(guān)系超過與飲食方式的關(guān)系。美國和加拿大的土壤似乎含有足夠的硒。對美國的素食者和嚴格素食者的研究發(fā)現(xiàn)他們攝取了足夠的硒。很多食物中都有硒，但巴西堅果 brazil nut、全粒谷物(全麥面包、燕麥粥、大麥)、白米和豆類中含量特別多蛋類含硒量多于肉類,每100克食物中,豬肉含硒10.6微克,雞蛋含硒23.3微克,鴨蛋含硒30.7微克,鵝蛋含硒33.6微克,人參含硒15微克,花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量決定于當?shù)厮林械奈?例如,我國高硒地區(qū)所產(chǎn)糧食的硒含量高達每公斤4~8毫克,而低硒地區(qū)的糧食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍。食物中含硒豐富的有肉類，尤其是動物的肝、腎，還有海產(chǎn)品、谷物、蘑菇、洋蔥、大蒜、蘆筍等制品，蛋類、金槍魚及牡蠣等含硒也很豐富。當前市場上有一種含硒量高的雞蛋，是給母雞喂以含硒高的飼料，以致所產(chǎn)雞蛋的含硒量比普通雞蛋更高。人進食這種雞蛋不必顧慮產(chǎn)生硒的毒性反應，因母雞體內(nèi)含硒量過高時就會停止產(chǎn)蛋，能自動防止雞蛋中含硒量過高。

5，含硒高的食物有哪些

豆類的食物有紫豆，谷類的食物有小麥胚粉，玉米面，空鍋餅，帶皮的糜子，秈米粉等。蔬菜累的食物有大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大蔥和白菜等。水果類的食物有桑葚，桂圓，蘋果，葡桃，海棠和杏等。蛋類的食物有雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋等。肉類的食物有豬腰子，牛腎，羊腎，豬肉，羊肉，驢肉，鴨肝和雞肝等。魚蝦類的食物有魷魚，海參，蟶干，貽貝，墨魚，梭子蟹，秋蛤蜊，牡蠣，海蟹等

豆類炒白南瓜子(27.03)，紅花豆(19.05)，虎皮蕓豆(9.75)，花豌豆(9.72)，黃豆(6.16)，紅蕓豆(4.61)，蠶豆(4.29)，綠豆(4.28)，花生仁(3.94)，北豆腐(2.62)，南豆腐(1.55)。肉類豬腎(腰子) (111.77)，牛腎(腰子)(70.25)，鴨肝(52.27)，雞肝(38.55)，火雞肝(36.00)，牛肉(瘦)(10.55)，雞胸肉(10.50)，豬肉(瘦)(9.50)，羊肉(瘦)(7.18)。蛋類鵪鶉蛋(25.48)，白皮雞蛋(16.55)，紅皮雞蛋(14.98)。水產(chǎn)類中國鱟(113.50)，蝦皮(74.43)，紅娘魚(59.75)，鮐魚(鮐巴龜)(57.98)，鲅魚(巴魚)(51.81)，海蝦(56.41)，鯪魚(48.10)，大黃魚(42.57)，青魚(37.69)，帶魚(36.57)，鱸魚(33.06)，河蝦(29.65)，海鰻 (25.85)等。果蔬類魔芋精粉(350.15)，苜蓿(8.53)，紅菜苔(8.43)，白菜苔(菜苔、菜心) (6.68)，鮮龍牙豆(玉豆)(5.60)，大蒜(紫皮)(5.54)，鮮龍豆(4.06)，瓢兒白(菜)(3.40)，胡蘿卜(黃)(2.80)，木耳菜(落葵) (2.60)，毛豆(青豆)(2.48)，桑葚，梨，芒果等，相對比果蔬類富含的硒元素相對較少。主糧類含高硒的主糧是補硒非常好的途徑，比如，大米，小米，面食，從主糧攝入，更容易促進人體吸收轉(zhuǎn)換，因為主糧是人每天必須攝入的，所以長期吃對人體的健康格局有很大的改善。

富含硒的食品除、小麥胚芽、大蒜、蘆筍、蘑菇及芝麻外，還包括許多海產(chǎn)品，如大蝦、金槍魚、沙丁魚等。另外，有一些植物特別具有富集硒的能力，如黃芪、、、濱藜及苜蓿。如黃花每克含硒達10毫克，苜蓿可達到32-122微克，屬的蔬菜也有較強的聚硒能力。需要指出的是，食品中硒含量高，并不等于人對其吸收就高。一般而言，人對菌類的利用率較高，可以達到70%-90%，而對魚類及谷物所含的硒利用率較低，只有70%左右。因此硒的正確攝取方式是多吃強化補充的食品，如及富硒大蒜等。另外，多吃水果，蔬菜等富含維生素A、C、E的食品有助于硒的吸收。事實上，富含硒的食品也富含維生素E，這兩種營養(yǎng)素有相互的作用。蛋類含硒量多于肉類，每100 克食物中，豬肉含硒10.6 微克，雞蛋含硒23.6 微克，鴨蛋含硒30.7 微克，含硒33.6 微克，人參含硒15微克，花生含硒13.7 微克。一般植物性食物硒含量通常受當?shù)厮林形康母叩陀绊憽?提示：由于富硒地區(qū)很少，所以硒過量一般不可能出現(xiàn)，任何人都需要通過食物補充一定量的硒。硒(Se)——抗氧化、提高免疫力如果你有以下情況，可能硒缺乏：硒在體內(nèi)是一種保健元素，攝入量低，相應器官例如腸道、前列腺、乳腺、卵巢、肺的癌癥及白血病發(fā)病率就會高。世界上富硒地區(qū)很少，任何人都可能缺硒，硒過量不太可能。人體內(nèi)硒的含量約14mg-21mg，以肝、胰腺、腎中的含量較多。由于硒可以保護心，防治肝病及癌癥，已儼然成為一種多功能的營養(yǎng)品，號稱可以延緩衰老、延年益壽。同時硒還是重金屬的，能與鉛、鎘、汞等重金屬結(jié)合，使這些有毒的重金屬不被腸道吸收而排出體外。特殊需要補硒的人群：所有人群。因為我國72%地區(qū)缺硒，所以我們每個人基本都需要補硒。對健康人可以強化免疫力，對兒童可以保護眼睛，對中老年人可以減少疾病。每日適合量：7歲以上的人群每日50微克含硒食物：蛋類含硒量多于肉類，每100克食物中，豬肉含硒10.6微克，雞蛋含硒23.3微克，鴨蛋含硒30.7微克，含硒33.6微克，人參含硒15微克，花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量決定于當?shù)厮林械奈浚?a href="/tag/1192.html" target="_blank" class="infotextkey">湖北恩施、陜西都是高硒地區(qū)，那里盛產(chǎn)的可以用來補硒。補硒可以在日常多吃一些蛋類、蘑菇、動物肝臟等食物。但鑒于腫瘤患者食欲不振，可服用。其以結(jié)合維生素E、，補硒更容易吸收，口感也好，并且不會補充過量極為安全。

1.蘑菇2.蛋類：包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等。研究發(fā)現(xiàn)每100克雞蛋中含硒量為23.3微克；每100克鴨蛋中含硒量為30.7微克；每100克鵝蛋中含硒量為33.6微克，由此證明蛋類的含硒量高于豬肉，所以蛋類也是補硒首選的食物。3.豬肉：營養(yǎng)學家指出每100克豬肉中含有10.6微克的硒元素，所以補硒也可多食用豬肉。4.大蒜：含硒元素豐富,且本身具有提高免疫力，清除體內(nèi)活性自由基等作用，與硒的作用一致，有協(xié)同增效作用，所以補硒過程中可多食用大蒜。5.海產(chǎn)品：包括河蟹、蝦米、大蝦、小蝦、小黃花魚、牡蠣、鮑魚、海參、金槍魚等，其中以大紅蝦、龍蝦、虎爪魚、金槍魚含硒量最高，值得注意的是海產(chǎn)品中除含有大量硒元素外，還含有有害元素鉛、砷、汞等，所以不宜大量、長期食用。6.動物內(nèi)臟：動物肝、腎等內(nèi)臟中硒元素含量也較高，所以補硒也可多食用動物內(nèi)臟。除此之外，含硒量豐富的食物還有人參、花生、芝麻、啤酒、麥芽以及中藥材黃芪等等。