在中藥的沖泡方法中，還有一種方法是用麥麩炒藥，即麥麩炒薏米,味道很香，但是在煮薏米之前，記得先清洗薏米然后浸泡兩三個小時，這樣煮出來的薏米更容易腐爛,在日本，薏米被視為典型的“抗癌食品”，因為薏米中的薏米酯和亞油酸是非常重要的抗癌成分，還可以降低腫瘤患者放化療的毒副作用。
Add 薏米水入鍋，先用武火將水燒開再小火燉30分鐘左右。薏米是常見食材，夏天經常用來煮粥。味道很香，但是在煮薏米之前，記得先清洗薏米然后浸泡兩三個小時，這樣煮出來的薏米更容易腐爛。薏米是一種甜食，一般理解為干。干糧容易吸潮，水分合適。但是因為濕氣重，人吃薏米吃的不多，所以基本上吃薏米對身體濕氣影響不大。在日本，薏米被視為典型的“抗癌食品”，因為薏米中的薏米酯和亞油酸是非常重要的抗癌成分，還可以降低腫瘤患者放化療的毒副作用。臨床上一般建議腫瘤患者使用原料薏米30g-50g，用水浸泡3-4小時，然后煮熟，每天吃兩次，連續幾個月，會有明顯的治療效果。
翻炒薏米是，清洗薏米小火翻炒至微黃，鼓起時取出，放涼。微焦，清香。在中藥的沖泡方法中，還有一種方法是用麥麩炒藥，即麥麩炒薏米。鍋熱時，撒入麥麩，用量為薏米的十分之一。加熱至冒煙時，加入凈薏米，炸至表面黃腫，取出，篩去麥麩放涼，有微微的香氣。根據中藥炒香程度的不同，這種香氣可分為黃炒、焦炒和炭炒。炒黃是指用文火炒至藥材固有的香氣，或脹爆時。炒黃可以緩解藥物的過度偏性，同時散發香氣，也有理氣解郁的作用。炒薏米任是常用的利尿藥，用于消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿。炒薏米仁可用于頭發，因為它有滋養頭發，防止脫發，使頭發光滑柔軟的作用。油炸薏米仁也可以用于皮膚，因為它可以平滑皮膚，減少皺紋，消除色斑。對面部痤瘡、皮膚粗糙有明顯療效。此外，它還具有吸收紫外線的能力，其提取物添加到化妝品中也能達到防曬和防紫外線的效果。
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