春節前購買的兒菜，保存得很好，要怎么做。除了水煮兒菜，當然還有清炒兒菜或者說熗炒兒菜，【經典做法之——青椒炒兒菜咸菜】如果說水煮兒菜和清炒兒菜是吃兒菜的本味，那么做成咸菜，就是凝聚了前人智慧的一種很好的儲存和處理兒菜的方式，我是小剛，我對兒菜有什么營養價值，怎么做好吃的提問回答就到這里了，謝謝。

1、兒菜怎么做好吃？

兒菜可以腌咸菜，首先先把兒菜洗凈切成細絲，然后晾曬五六成干，再在兒菜里加入鹽(鹽可以多加一些，咸一點可以保存時間長一點)，花椒面，辣椒面，白糖少許，然后把調料跟兒菜一塊抓勻，要使勁多抓一抓，這樣可以使兒菜入味，拌勻后把兒菜裝進一個罐子或壇子里密封好，腌上幾天就可以打開吃了，這個方法簡單方便，好操作，你也可以試試喲!下飯，炒菜都可以，味道美美的。

2、兒菜有什么營養價值？怎么做才最好吃？

一到冬天，菜市場就有兒菜上市了，兒菜有什么營養價值？怎么做好吃呢？兒菜在我們老家不叫兒菜，叫南充菜，還記得小時候秋收過后家里就會在閑置的田地里種上各種各樣的蔬菜，有蓮花白，牛皮菜，花菜，生菜，瓢兒白，白蘿卜，窩筍，洋芋，南充菜因為我們省有一個市就叫南充市，所以對南充菜的印象特別深刻，那時候老是問家里人南充菜為什么叫南充菜啊，現在想想挺傻的，

可我對南充菜的印象不止在于它獨特的名字上，因為小時候家里經濟比較拮據，家里菜園地也比較少，可種菜的地方不多，所以南充菜這種“多肉”菜就成了首選，與其他蔬菜相比它擁有較高大的身影，有比較肥厚的可食莖干。南充菜含有豐富的食物纖維，可以促進結腸蠕動，減少食物殘渣在結腸中的停留時間，以此發揮防癌的作用，南充菜還含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收后，能利尿除溫，

南充有許多種做法，下面介紹農村常見的幾種白水菜，相信許多朋友看到白水菜這三個字都會一臉大寫的懵吧，但這道菜在夏天可是防暑解暑的神器，冬天也是解油膩的首選。具體做法很簡單，將南充菜洗凈切成小塊，鍋中加水燒開，然后將切好的南充菜倒入進去煮熟撈出，配上一碗辣椒蘸水即可食用，當然，白水菜可不光只可以煮南充菜，許多蔬菜都可以用這種方法。

熗炒，將南充菜洗凈切片，鍋燒熱倒入油燒五六成熱，然后加辣椒節，花椒子以及蒜末熗鍋，加入南充菜翻炒調味至熟即可，南充菜燒酥肉，這也是一道比較下飯的菜。將酥肉以及南充菜切塊，鍋中燒油至五成熱，加姜蒜末熗鍋后加水，再將切好的酥肉和南充菜倒進去，大火燒熟調味收汁即可，我是小剛，我對兒菜有什么營養價值，怎么做好吃的提問回答就到這里了，謝謝。

3、春節前購買的兒菜，保存得很好，要怎么做？

春節前購買的兒菜，保存得很好，要怎么做？這個問題我一定要來回答一下，因為兒菜是我最喜歡的蔬菜之一！各種做法我都很喜歡！兒菜是什么菜？兒菜的學名叫“抱子芥”，你要是見過它的樣子，就會覺得這名字實在太形象了，兒菜是芥菜的新變種，一顆完整的兒菜，是由中間的一根主干和四周側芽堆疊著生長而成，如同一位慈祥的母親環抱著多個孩子一樣，一家人抱得緊緊的，相親相愛。

在我老家，我們都叫它“南充菜”，有的人也叫娃兒菜，母子菜，娃娃菜等等，總之，叫法不管怎么變，對兒菜的喜愛程度是不變的，兒菜的主要產地是在西南地區的四川，重慶，貴州，云南一帶，現在隨著種植技術的發展，也開始在其他地區試種。然而，在除了西南地區以外的地方，不管是菜市場還是超市，似乎還是很少見到它的身影，我來江蘇8年有余，竟然一次都沒有見過，真是遺憾，

兒菜有哪些經典做法？【經典做法之——水煮兒菜】最經典也最能吃出兒菜本味的，那就是“水煮兒菜”了。燒一鍋清水，水沸以后放入處理好的兒菜，放上1小勺鹽和幾滴油，煮至筷子可以戳穿，即可撈出食用，配上一碗自制油辣子蘸水，什么山珍海味，什么大魚大肉統統走開，這一口的清香，豈是你們這些油膩凡俗之味可以媲美的！除了水煮兒菜，當然還有清炒兒菜或者說熗炒兒菜。