春節(jié)前購(gòu)買(mǎi)的兒菜，保存得很好，要怎么做。除了水煮兒菜，當(dāng)然還有清炒兒菜或者說(shuō)熗炒兒菜，【經(jīng)典做法之——青椒炒兒菜咸菜】如果說(shuō)水煮兒菜和清炒兒菜是吃兒菜的本味，那么做成咸菜，就是凝聚了前人智慧的一種很好的儲(chǔ)存和處理兒菜的方式，我是小剛，我對(duì)兒菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，怎么做好吃的提問(wèn)回答就到這里了，謝謝。1、兒菜怎么做好吃？?jī)翰丝梢噪缦滩耍紫认劝褍翰讼磧羟谐杉?xì)絲，然后晾曬五六成干，再在兒菜里加入鹽(鹽可以多加一些，咸一點(diǎn)可以保存時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn))，花椒面，辣椒面，白糖少許，然后把調(diào)料跟兒菜一塊抓勻，要使勁多抓一抓，這樣...