當時，李鴻章在大使館設宴招待美國客人,”沒想到“好吃多吃”的發音和英文“haggis”(一種雜燴)很像，后來這道菜就被命名為“李鴻章雜燴”,李鴻章微笑著回答:“多吃點,李品稱贊后，被保定府命名為“李鴻章燜菜”,發明了Da雜燴，而徽菜中著名的“李鴻章Da雜燴”就是李鴻章一個給外地人吃的菜。
李鴻章鹵菜\ r \清朝侍郎李鴻章官拜直隸總督兼北洋大臣，在直隸任職近三十年；1896年，我奉玄慈皇后之命被派往歐洲和美洲。離開幾個月后，我很不習慣西餐。回國后，我請政府里的廚師做了我平時愛吃的大白菜和豆腐粉條。大廚董茂山和府中小弟王將這三樣與海參、魚翅、鹿筋、牛鞭等精心調配。用保定槐茂甜面醬做一個高矮匹配的鹵菜。李品稱贊后，被保定府命名為“李鴻章燜菜”。這道菜看起來很家常，但食材很精致。是一道家常風味的高檔菜肴，也是招待老年客人的名菜。
2、宴請外國人吃席的 李鴻章,發明的哪道菜成為名吃?發明了Da 雜燴，而徽菜中著名的“李鴻章 Da 雜燴”就是李鴻章一個給外地人吃的菜。\ r \ nOrigin:清光緒二十二年(1896年)，主持洋務運動的李鴻章，訪美，受到很多關注，當時，李鴻章在大使館設宴招待美國客人。因為中餐好吃，一上來就賣光了，吃了幾個小時，客人還是不肯停下來，繼續CD操作。這時，廚房里的主菜已經用完了，李鴻章很尷尬，只好讓廚師把所有吃剩的零碎混合在一起做菜調味，當菜端上來。我也想以此暗示客人們該說再見了，沒想到客人品嘗后鼓掌，并詢問菜名。李鴻章微笑著回答:“多吃點！”沒想到“好吃多吃”的發音和英文“haggis”(一種雜燴)很像，后來這道菜就被命名為“李鴻章 雜燴。
