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1，上海二黃雞市場價(jià)

11-12RMB/斤

是三黃雞的三分之二價(jià)格，嘿嘿

8～9元

上海二黃雞市場價(jià)

2，做白切雞選用的二黃雞要多重的雞需燙多久口感最好最嫩

食材明細(xì)三黃雞 1只姜數(shù)片蔥 3顆廣東有句俗話：無雞不成宴。在老家，無論是每到節(jié)日或是請客設(shè)宴，幾乎都少不了一道白切雞。白切雞的做法說起來非常簡單，連調(diào)料都不用放，只需要在吃的時(shí)候粘點(diǎn)放了沙姜和麻油的醬油，就已經(jīng)非常美味。因?yàn)槌缘氖请u肉的原汁原味，所以雞的品種和火候，還有醬料的不同，也是白切雞是否好吃的關(guān)鍵。所以每家的白切雞吃起來也各不相同。好的雞種加上恰到其處的火候，雞肉吃起來爽滑不發(fā)柴，雞味十足，的確是道功夫菜。這次用的是體積較小的三黃雞，因?yàn)楹芫脹]做，怕不熟，一不小心就過了火。1殺好的雞把內(nèi)臟淘出，沖洗干凈，滴干水。 2電飯鍋里注入清水（以沒過雞為準(zhǔn)），放進(jìn)幾片姜和蔥段，大火把水燒開后。 3把雞放進(jìn)鍋里，再次煮開3-5分鐘后把煮飯的按鈕調(diào)成保溫，燜20分鐘左右。 4筷子插進(jìn)雞腿的位置，如果沒有血水出來就可以把雞撈起。 5抹點(diǎn)香油在雞皮上，放涼后斬成小塊。 6把姜和蔥剁成茸，放小碗里備用。 7燒點(diǎn)熱油倒進(jìn)盛了姜蔥茸的碗里，再放少許鹽和醬油，最后淋上一小匙煮雞的湯，拌勻滴上幾滴麻油，醬料就做好了。 8原汁原味的白切雞就做好了。小貼士1）家庭做白切雞最好挑2-4斤左右的活雞，比較容易操作。2）根據(jù)雞的大小，調(diào)節(jié)煮雞的時(shí)間，水開幾分鐘就可以熄火，白切雞主要是以熱湯浸熟，肉才爽滑。3）如果能買到沙姜，把沙姜拍爛，加點(diǎn)生抽，麻油，雞湯做碭醬料更有風(fēng)味。4）煮雞的湯去掉姜蔥，放點(diǎn)干瑤柱，香菇，紅棗和腐竹煮湯，就可以做出道很美味的湯。

做白切雞選用的二黃雞要多重的雞需燙多久口感最好最嫩

3，雙黃蛋能孵出小雞嗎

不會(huì).一般認(rèn)為，同卵雙胞胎的DNA是完全一樣的（一個(gè)受精卵分裂成兩個(gè)，再分別發(fā)育成胎兒），兩人的關(guān)系就象是克隆的一樣。但因?yàn)殡p黃蛋其實(shí)是兩個(gè)獨(dú)立的受精卵，它們的關(guān)系應(yīng)該是親生的兄弟姐妹(異卵雙胞胎)，而不是同卵雙胞胎。雙黃蛋即是指一個(gè)蛋殼中含有兩個(gè)卵黃的蛋。雙黃蛋通常比正常蛋要大得多。雙黃蛋形成的原因是由于兩個(gè)卵細(xì)胞同時(shí)成熟并一起脫離濾泡被納入輸卵管，在輸卵管各部依次被包裹蛋白、殼膜和蛋殼等物，從而就成雙黃蛋。甚至有時(shí)還會(huì)多個(gè)卵細(xì)胞同時(shí)成熟并一起納入輸卵管，而成多黃蛋。雙黃蛋能孵出小雞，如果“雙黃”確是兩個(gè)受精卵，那么是可以孵出兩只小雞的，但基于種種原因，孵化效果并不理想。如果“雙黃”中只有一個(gè)卵子受精，那么只能孵出一只小雞。雙黃蛋的受精率和正常蛋的受精率相近。但孵化前期和后期雙黃蛋組的死胚數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于正常蛋推測組的死胚數(shù)。雙黃蛋比正常蛋大，甚至大許多，這是我們憑肉眼就能看出來的。雙黃蛋的體積大意味著它蛋內(nèi)的空間也大，但這并不意味著雞胚所擁有的生長空間也大了。雙黃蛋的確是比正常蛋大了一圈，但畢竟沒能達(dá)到它的兩倍，而這大了一圈的空間卻要多容納一個(gè)雞胚，平均一下，每個(gè)雞胚所擁有的空間和正常蛋的比較反而少了許多。這又直接影響著營養(yǎng)和氧氣的消耗，雞胎的運(yùn)動(dòng)以及日后的破殼。雙黃蛋中的小雞普遍發(fā)育不良，較為虛弱，破殼成了一道高高的門檻。而它們中的大多數(shù)只能慢慢耗盡氧氣，耗盡能量，無法顯露生命的光華。雙黃蛋不僅體積比正常蛋大出許多，蛋殼也較厚。在啄殼的過程中，小雞需要時(shí)不時(shí)的變換身體的姿態(tài)以改變啄殼的角度，使能在更短更快的時(shí)間內(nèi)鑿穿蛋殼。然而，雙黃蛋中的小雞，在發(fā)育完全之后，幾乎兩只小雞的軀體就占據(jù)了蛋中所有的空間，不要說是變換身體的姿態(tài)，就是動(dòng)上一動(dòng)都是一件無比艱難的事情。雙黃蛋能孵出小雞，如果“雙黃”確是兩個(gè)受精卵，那么是可以孵出兩只小雞的，但基于上述的種種原因，孵化效果并不理想。如果“雙黃”中只有一個(gè)卵子受精，那么只能孵出一只小雞。

如果2個(gè)黃一個(gè)是公的一個(gè)母的就可以！反之則不可以！為什么你應(yīng)該知道吧！動(dòng)物和人一樣也需要....

說真的不可能孵出來

當(dāng)然孵兩只

雙黃蛋一個(gè)都孵不出來，當(dāng)里面的蛋黃變成小雞的時(shí)候，蛋內(nèi)空間、營養(yǎng)等方面不足，2只都會(huì)壞死在里面

孵化的雞中途吸光營養(yǎng)，發(fā)育到一半就夭折了

雙黃蛋能孵出小雞嗎