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1，春分吃什么傳統(tǒng)食物

春分吃的傳統(tǒng)食物：1、春菜長久以來，就有個(gè)“春分吃春菜”的習(xí)俗，春菜本來是一種野莧菜，以前一到春分這一天，全村人都會到田間去摘這種野菜，帶回家后做成湯，已經(jīng)成了一種儀式。有特色的春菜包括香椿、水芹、蘆筍、萵筍、薺菜、槐花等等，這些菜端到桌上，就仿佛是要將春天吃進(jìn)嘴里。2、蘿卜除了綠葉蔬菜，蘿卜也是春分這一天都要吃的蔬菜。春分這一天以后，天氣逐漸轉(zhuǎn)暖，是養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)。吃法也多樣，生吃可以涼拌，也可以腌制，熟吃可以燉湯，也可以清炒，真真是春天的餐桌不可缺少的主角。3、驢打滾春分吃驢打滾，寓意祛邪祈福，驢打滾是一種糯米做的食物，有點(diǎn)類似現(xiàn)在的糍粑，將糯米蒸熟，捶打至細(xì)膩，用紅豆沙做餡兒，外層裹上香噴噴的黃豆面。軟糯、香甜，正是人們對美好生活期待的樣子。4、太陽糕昔日的老北京，都會在春分這一天祭祀太陽神，太陽糕就是一種必需的貢品，含義是“太陽高”。這是一種用大米和綿白糖蒸成的圓形小餅，里面是包的棗泥餡兒。上面印著一只大公雞，仿佛都能聽到它啼鳴的聲音，預(yù)示著美好的開始。5、吃鱸魚陽春三月正是吃鱸魚的好季節(jié)，它和黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚，并稱為中國“四大淡水名魚”。鱸魚肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，而最能體現(xiàn)它鮮美的做法要屬清蒸，只需蒸魚豉油便可發(fā)揮它的鮮味，家里有老人小孩的千萬不要錯(cuò)過。

春分吃什么傳統(tǒng)食物

2，春分節(jié)氣吃什么食物春分節(jié)氣吃哪些食物

1、吃春菜：昔日四邑有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“春分吃春菜”?！按翰恕笔且环N野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時(shí)，多見是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長短。采回的春菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！?，慢慢地這也成了一個(gè)習(xí)俗。一年自春，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。 2、蘿卜：揚(yáng)州人還有春分吃蘿卜或蘿卜絲餡的包子、春卷的風(fēng)俗。這時(shí)吃蘿卜不但能上下通氣，還能起到去疾病、解春困的功效。春季養(yǎng)生保健的各種蔬菜中，效果最好的當(dāng)屬蘿卜。白蘿卜具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用，生吃偏于清熱生津，煮熟偏于行氣消食，春季食用，可用來防治痰多咳嗽、咽痛、傷食腹脹、便秘等病狀。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進(jìn)排便，利于減肥。如果想利用蘿卜來排毒，可以選擇生食，打成汁或涼拌、腌漬均可。 3、驢打滾：按照老北京的習(xí)俗，春分得吃驢打滾，以求避邪祈福。驢打滾來歷不凡，光看它的加工材料包括大黃米面、黃豆面、紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁，足以符合營養(yǎng)膳食指南上的食材多樣化這一條。它的制作分為制坯、和餡、成型三道工序。做好的“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風(fēng)味，是老少皆宜的美食。驢打滾又叫豆面糕，豆面糕毫無疑問，以黃豆面為主要原料。再加上豆餡等典型的蛋白質(zhì)互補(bǔ)食物。每百克驢打滾含熱能194千卡;蛋白質(zhì)8.2克;脂肪0.2克，碳水化合物41.8克。另外，還含有維生素、鈣等其他微量營養(yǎng)素。

春分節(jié)氣吃什么食物春分節(jié)氣吃哪些食物

3，春分吃什么傳統(tǒng)食物介紹

　　春分吃什么傳統(tǒng)食物　　1、春菜　　吃春菜也是春分這一天全國各地都有的習(xí)俗。春菜不是一種菜，而是春天的蔬菜的統(tǒng)稱，比如薺菜、香椿等等。每到春分這一天，大家都會去田野里摘野菜，回家和魚肉一起做成春湯，寓意平安健康。　　2、驢打滾　　老北京有習(xí)俗，春分吃驢打滾，能辟邪祈福。驢打滾又叫豆面糕，以黃豆面為主要原料，輔以紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁作為內(nèi)餡，不僅口感豐富，食材也多樣化。需要注意的是驢打滾黏性較大，老人兒童在食用的時(shí)候要注意，不宜吃的太急，避免堵塞食道，引起危險(xiǎn)。　　3、太陽糕　　“太陽糕，步步高”。春分食用太陽糕也是老北京的春分習(xí)俗，春分這天要祭拜太陽神，“請”吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品，也是節(jié)令食品，寓意“太陽高”。春分節(jié)氣適量食用太陽糕有益于調(diào)節(jié)身體機(jī)能平衡，適應(yīng)節(jié)氣變化。　　4、春餅　　不少地方的人們有吃春餅的習(xí)俗。吃春餅，少不了春餅特有的配菜——和菜。所謂和菜就是用時(shí)令蔬菜(如韭黃、豆芽、香干等)切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，干粉絲煮好，用淀粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。炒著吃，則是把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐干絲、水發(fā)粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。　　春分簡介　　春分，是春季九十天的中分點(diǎn)。二十四節(jié)氣之一，每年公歷大約為3月20日左右，太陽位于黃經(jīng)0°（春分點(diǎn)）時(shí)。春分這一天太陽直射地球赤道，南北半球季節(jié)相反，北半球是春分，在南半球來說就是秋分。二分日世界各地日出日落時(shí)間均為6點(diǎn)。春分是伊朗、土耳其、阿富汗、烏茲別克斯坦等國的新年，有著3000年的歷史。　　《月令七十二候集解》：“二月中，分者半也，此當(dāng)九十日之半，故謂之分。秋同義?！薄洞呵锓甭丁り庩柍鋈肷舷缕氛f：“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平?！? 　　春分也是節(jié)日和祭祀慶典，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的禮制。周禮天子日壇祭日。　　《禮記》：“祭日于壇。”孔穎達(dá)疏：“謂春分也”。清潘榮陛《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》：“春分祭日，秋分祭月，乃國之大典，士民不得擅祀。　　春分下雨有什么說法　　說法一：春分陰雨天，春季雨不歇　　這句話的意思是春分時(shí)節(jié)陰天下雨的話，持續(xù)的時(shí)間會比較長，幾乎一整個(gè)春季都會陰雨連綿，反之則容易春旱。　　說法二：春分雨不歇，清明前后有好天　　這句話是說春分節(jié)氣下雨，后期的雨水比較充足。其實(shí)這樣對于農(nóng)作物的生長是非常有利的，老話常說“春雨貴如油”，就凸顯了春雨的`珍貴性，由此可見，農(nóng)民朋友普遍都是希望在春分節(jié)氣下雨的，這樣利于春耕和春播。　　說法三：春分無雨劃耕田，春分有雨是豐年　　這句農(nóng)諺的意思是說，在春分節(jié)氣的時(shí)候沒有降雨，那農(nóng)民就沒辦法耕田了，因?yàn)樗镏袥]有水，耕作起來困難。而且就算耕種好了，沒有水也不能播種，播種了也不會發(fā)芽。反之，如果在春分節(jié)氣的時(shí)候下雨了，那表示這一年是風(fēng)調(diào)雨順的，農(nóng)田中有水了，大地也濕潤了，農(nóng)民春耕和春種都方便，也利于農(nóng)作物的生根、發(fā)芽和生長。

春分吃什么傳統(tǒng)食物介紹